Alain Bero - Nutrithérapeute & Coach en Nutrition

21/08/2026

Testé et approuvé. Pas un grand fan de viande, mais une consommation mesurée et de qualité est idéale.

La viande est-elle vraiment mauvaise pour la santé ? 🥩

�Pour Legend, David Nicolas nous explique pourquoi la viande peut jouer un rôle essentiel dans l’équilibre et le bon fonctionnement de notre organisme. Nutrition, sommeil, longévité… Nous avons également échangé avec le médecin spécialiste du vieillissement Denys Coester, qui nous dévoile les 6 piliers essentiels pour vivre plus longtemps et en meilleure santé.

Retrouvez l'interview complète sur YouTube ➡️ https://youtu.be/_wNh9CMs2LY

20/08/2026

C'est d'autant plus évident lorsque l'on vit en dehors des villes et à distance des publicités.

18/08/2026

🥚 Pourquoi manger des œufs régulièrement ?

L’œuf est un véritable concentré nutritionnel, particulièrement intéressant quand on est actif.

💪 Protéines complètes
Environ 6 g par œuf, avec tous les acides aminés essentiels → intéressant pour la masse musculaire et la récupération.

🧠 Le jaune est précieux
Choline, B12, sélénium, iode, vitamine D, lutéine, zéaxanthine… Une grande partie des micronutriments se trouve justement dans le jaune.

❤️ Et le cholestérol ?
Le cholestérol alimentaire n’a pas le même impact que le cholestérol sanguin. Chez la plupart des personnes, les œufs peuvent parfaitement s’intégrer à une alimentation équilibrée.

🌱 Pourquoi privilégier des œufs de qualité ?
L’alimentation et les conditions d’élevage des poules peuvent influencer la composition nutritionnelle de l’œuf.

👉 Bref : un aliment simple, complet, rassasiant et particulièrement intéressant pour les sportifs.

Je les consomment majoritairement au plat : blanc cuit, jaune coulant afin d'absorber au mieux les nutriments. Sinon, dans un pancake ou banana bread quand même 😇

Et toi, combien d’œufs manges-tu par semaine ? 🥚

17/08/2026

La lactase, ce n’est pas un “supplément santé” au sens classique.
C’est surtout une aide de dépannage quand les produits laitiers passent mal.

Pourquoi c’est utile ?
Avec l’âge, le stress digestif, les repas pris vite ou une sensibilité au lactose, certains tolèrent de moins en moins bien les produits laitiers. Résultat : ballonnements, gaz, inconfort, transit perturbé.

Concrètement, la lactase aide à :

→ Digérer le lactose
Elle coupe le lactose en sucres plus simples, ce qui limite les symptômes digestifs.

→ Mieux tolérer un repas lacté
Pratique avant ou après une sortie, un repas social, ou quand on veut profiter d’un aliment sans subir l’inconfort derrière.

→ Éviter le gaspillage alimentaire
Utile si tu consommes parfois des produits laitiers mais que tu ne les tolères pas toujours bien.

→ Garder de la souplesse
Pas besoin d’exclure systématiquement les produits laitiers si le problème vient surtout d’un manque d’enzyme.

À savoir :

→ à prendre au moment du repas contenant du lactose
→ utile surtout en ponctuel, pas forcément en continu
→ ne règle pas une intolérance à la caséine ou une vraie allergie aux protéines de lait

Pour un sportif +40, c’est intéressant quand on veut protéger le confort digestif, garder une alimentation simple et éviter qu’un repas lacté ne ruine la soirée ou la récupération.

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16/08/2026

L’isolat de whey, ce n’est pas juste “de la protéine”.
C’est un outil très pratique pour aider à préserver et construire du muscle, surtout après 40 ans.

Pourquoi c’est important ?
Parce qu’avec l’âge, le corps répond moins bien à l’anabolisme, alors que les besoins en récupération restent élevés.

Concrètement, l’isolat de whey aide à :

→ Stimuler la synthèse musculaire
Riche en acides aminés essentiels, et notamment en leucine, elle envoie un signal fort au muscle pour réparer et reconstruire.

→ Mieux récupérer
Après l’entraînement, elle apporte des protéines rapidement assimilées, utiles pour relancer la récupération.

→ Atteindre facilement ses apports
Pratique quand on mange trop peu de protéines sur la journée, ou quand on n’a pas le temps de faire un vrai repas.

→ Préserver la masse maigre
Très intéressant en période de sèche, de recomposition corporelle ou simplement pour bien vieillir.

→ Être bien tolérée
L’isolat contient généralement très peu de lactose et peu de graisses, donc souvent plus digeste qu’une whey classique.

À savoir :

→ idéal après l’entraînement ou en collation pratique
→ utile surtout si l’alimentation ne couvre pas déjà les besoins
→ ne remplace pas une alimentation solide, elle la complète

Points de vigilance :

→ regarder la qualité réelle du produit, pas seulement le marketing
→ vérifier la teneur en protéines par portion
→ attention aux produits trop sucrés ou trop chargés en additifs

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16/08/2026

L’IA va-t-elle remplacer les coachs en nutrition ?

C’est une question légitime.

Et soyons honnêtes : l’IA est devenue incroyablement performante.

Aujourd’hui, elle peut analyser une alimentation, calculer des apports, proposer des repas, suggérer des stratégies et répondre à pratiquement toutes les questions nutritionnelles… en quelques secondes.

Alors, pourquoi payer encore pour un accompagnement ?

Parce que le problème n’est plus vraiment d’avoir accès à l’information.

Le vrai problème, c’est de savoir :

→ Qu’est-ce qui est réellement pertinent pour MOI ?
→ Par quoi dois-je commencer ?
→ Qu’est-ce qui aura le plus d’impact ?
→ Comment adapter la stratégie à mon travail, ma famille, mon entraînement et mes contraintes ?
→ Que faire lorsque le plan prévu ne fonctionne pas dans la vraie vie ?
→ Comment transformer des connaissances en habitudes durables ?

Et surtout…

Comment rester engagé suffisamment longtemps pour obtenir un résultat ?

C’est là que je vois l’évolution du métier de coach.

Je ne pense pas que l’avenir soit IA OU humain.

Je pense que l’avenir est :

IA + expertise humaine.

L’IA peut devenir un formidable assistant.

Elle peut faire gagner énormément de temps sur l’analyse, la recherche, les idées de repas ou le suivi.

Mais l’humain apporte ce que l’outil ne peut pas remplacer aussi facilement :

🧠 Le discernement
🎯 La priorisation
🔎 La compréhension du contexte
🔄 L’adaptation au réel
🤝 La responsabilisation
📈 L’accompagnement dans la duré

Et c’est probablement là que se trouve la véritable valeur d’un accompagnement aujourd’hui.

Vous ne payez pas quelqu’un pour vous dire combien de protéines contient un œuf.

Vous payez pour avoir quelqu’un capable de regarder votre situation dans son ensemble, d’identifier les vrais leviers, de vous aider à les mettre en place et d’ajuster la stratégie lorsque la réalité s’en mêle.

L’objectif final n’est d’ailleurs pas de vous rendre dépendant d’un coach.

C’est de vous rendre progressivement autonome.

L’IA change donc profondément notre métier.

Et à mon sens, elle nous oblige à devenir encore meilleurs sur ce qui compte vraiment : accompagner le changement.

Quel est votre avis?

15/08/2026

CADMIUM
Face à l'augmentation préoccupante de l'imprégnation de la population, l'ANSES a récemment lancé une nouvelle alerte, rappelant la nécessité d'agir à la source afin de réduire la contamination des sols et des aliments par le cadmium.

Le cadmium est un élément trace métallique présent dans l'environnement. Il s'agit d'un élément hautement toxique qui ne joue aucun rôle bénéfique connu dans la physiologie des mammifères. Chez l'homme, l'exposition survient généralement par le biais de l'alimentation, de l'ingestion d'eau et de l'inhalation de fumée de cigarette.

Le cadmium est classé CMR (Cancérogène, Mutagène et toxique pour la Reproduction).

Même à faible dose, une exposition chronique est susceptible d'avoir des effets délétères sur plusieurs organes et fonctions biologiques :

- Reins, foie et pancréas : altération de leur fonctionnement.

- Os et système cardiovasculaire : augmentation du risque de pathologies lors d'une exposition prolongée.

- Mitochondries : inhibition de la chaîne respiratoire et augmentation du stress oxydant.

- Microbiote intestinal : dysbiose.

LIMS-MBnext propose le dosage du cadmium sanguin, par la technique de ICP-MS (Spectrométrie de Masse par Plasma à Couplage Inductif), la technique la plus performante pour le dosage des éléments traces.

L'analyse est réalisée sur sang total et proposée au prix de 23€.

Via laboratoire LIMS.

14/08/2026

Aujourd'hui, la complémentation est devenue presque indispensable. Mais face à la multitude d'offres, il est parfois (souvent) difficile d'y voir clair et d'éviter de dépenser son argent dans des produits de mauvaise qualité, mal associés ou mal dosés.

La démarche essentielle :

- Sélectionner une marque fiable et transparente.
- Choisir le produit parfaitement adapté à vos besoins spécifiques.

Pour vous accompagner dans cette démarche, j'ai rédigé un guide complet à télécharger.

Vous y découvrirez comment faire les bons choix ainsi que la sélection des laboratoires partenaires avec lesquels je collabore au quotidien — avec des réductions exclusives pour mes lecteurs (liens partenaires/affiliés). 🎁

< Faut-il encore le répéter ? Les compléments alimentaires ne remplacent pas une bonne alimentation — cela va de soi. Mais ils sont devenus indispensables, car nos sols s’appauvrissent et les problèmes de santé explosent. >

➡️ Téléchargez votre e-book ici :

Cet ebook pratique vous guide dans l’univers de la complémentation : pourquoi se supplémenter aujourd’hui, les règles d’or à respecter, les erreurs à éviter, les carences et excès fréquents, ainsi que les compléments essentiels pour l’énergie, l’immunité et la santé. Un guide c...

14/08/2026

La créatine, ce n’est pas réservé aux bodybuilders.
C’est l’un des compléments les plus étudiés pour soutenir la performance, la force et même le cerveau.

Pourquoi c’est intéressant après 40 ans ?
Parce que la production naturelle baisse avec l’âge, alors que les besoins liés à l’entraînement, à la récupération et au maintien de la masse musculaire restent élevés.

Concrètement, la créatine aide à :

→ Recharger l’énergie rapidement
Elle soutient la production d’ATP, le carburant immédiat de l’effort.
Résultat : plus de puissance sur les séries courtes, les sprints et les efforts explosifs.

→ Mieux récupérer entre les séries
En rechargeant plus vite, tu peux enchaîner plus proprement à l’entraînement.

→ Maintenir la masse musculaire
Avec l’âge, elle aide à limiter la fonte musculaire et soutient la prise de force.

→ Améliorer le rapport muscle / gras
Elle favorise un meilleur environnement pour construire du muscle quand l’entraînement est régulier.

→ Soutenir le cerveau
Intéressante aussi pour le brouillard mental, la concentration et les périodes de fatigue.

À savoir :

→ la forme la plus validée est la créatine monohydrate
→ dose simple : 3 à 5 g par jour
→ pas besoin de phase de charge pour la majorité des gens
→ boire suffisamment est important, car elle augmente l’eau intra-musculaire

Points de vigilance :

→ utile surtout pour les efforts intenses et répétés, moins pour l’endurance pure
→ peut donner une sensation de rétention d’eau… mais surtout dans le muscle
→ si reprise du sport après une longue pause ou terrain médical particulier, mieux vaut valider avant

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