Nutriaz Votre santé passe par une nutrition éclairée

Nutriaz by Edith
« Votre santé passe par une nutrition éclairée »

🧬 Mission
Nutriaz est une initiative portée par Edith R. Kabore, Nutritionniste Clinique, dont l’objectif est de promouvoir la santé et le bien-être par la nutrition au Burkina Faso. Nous agissons pour :

° Informer et sensibiliser aux enjeux de la nutrition,

° Former les individus et les communautés à adopter des mesu

res préventives,

°Accompagner la gestion des pathologies liées à l’alimentation (diabète, obésité, carences…). Nos actions s’inscrivent dans le cadre du PSMN (Plan Stratégique Multisectoriel de Nutrition) et visent à :
✅ Promouvoir une alimentation saine et une activité physique adaptée,
✅ Réduire la prévalence des maladies chroniques liées à la nutrition,
✅ Renforcer l’accès à l’éducation nutritionnelle pour tous.

🌍 Publics cibles
Nos programmes s’adressent à :

Groupes primaires (bénéficiaires directs) :

*Femmes enceintes/allaitantes, enfants, adolescents, adultes et personnes âgées,

*Personnes vivant avec des maladies chroniques (diabète, hypertension…),

*Familles en situation de vulnérabilité sociale. Groupes secondaires (relais essentiels) :

*Professionnels de santé, enseignants, travailleurs sociaux,

*Acteurs de la restauration, des médias, et de la petite enfance. Groupes tertiaires (décideurs et facilitateurs) :

*Institutions publiques, partenaires techniques et financiers,

*Leaders communautaires et politiques engagés pour la nutrition.

📌 Notre engagement
« Agir localement, impacter durablement »

Nous combinons expertise scientifique et solutions adaptées au contexte burkinabè, en valorisant les ressources locales et les pratiques culturelles.

🔗 Pour nous rejoindre ou collaborer :
📩 Contactez-nous via Messenger
📍 Ouagadougou, Burkina Faso
🌐

12/07/2026
Les grandes vacances au Burkina, c'était quoi pour vous ?Pour nous : corde à sauter, élastique, six mètres, cache-cache ...
08/06/2026

Les grandes vacances au Burkina, c'était quoi pour vous ?

Pour nous : corde à sauter, élastique, six mètres, cache-cache jusqu'à ce que les mamans nous rappellent à voix haute.

Aujourd'hui, nos enfants troquent les cartables contre le canapé. Et la chaleur n'arrange rien.

Petit rappel : un enfant peut faire du foot deux fois par semaine… et rester sédentaire tout le reste du temps.

La bonne nouvelle ? Pas besoin d'argent. Une cour, un élastique, une mangue à croquer debout. Ça suffit.

🎯 Notre défi de la semaine : 2h d'écran, 30 min de jeu, un repas sans téléphone.

Et vous, quel jeu d'enfance vous a fait le plus courir ? Un seul nom en commentaire. On veut voir vos souvenirs. 👇

🔗 https://yamriibo.blogspot.com/2026/06/vacances-au-burkina-votre-enfant-peut.html

Santé & vacances Vacances au Burkina : votre enfant peut faire du sport et rester sédentaire. Les grandes vacances sont là. Canapé, téléph...

02/04/2026

Le guide de survie ultime pour les parents burkinabè.

Texte :

MAMANS, PAPAS... SAVEZ-VOUS VRAIMENT CE QU’IL Y A DANS LE GOUTER DE VOTRE ENFANT ? 🤔🇧🇫

Face aux rayons colorés et aux promesses marketing (« Riche en vitamines », « Plein d’énergie »), il est trop facile de se laisser tromper.

Pourtant, la vérité sur ce que mangent nos petits est écrite juste là... au dos du paquet, en tout petit. 🤫

Aujourd’hui, je mets ma casquette de nutritionniste pour vous aider ! 🩺❤️

J'ai résumé dans mon nouvel article mes 5 règles d’or pour déchiffrer les étiquettes alimentaires au Burkina Faso en moins de 30 secondes chrono ! 🕰️👇

✅ Sucre en 1ʳᵉ position ? On repose.
✅ Liste d'ingrédients trop longue ? Méfiance.
✅ Arrière-grand-mère ne reconnaît pas ? On évite.
✅ Et les pièges spécifiques à surveiller sur nos marchés locaux ! 🇧🇫

Prenez le contrôle de l’alimentation de vos enfants. Une information bien transmise, c’est des générations en meilleure santé. 💪❤️🇧🇫

👉 Lisez le guide complet ici : https://yamriibo.blogspot.com/2026/04/comment-lire-les-etiquettes.html

📢 PARTAGEZ cet article avec toutes les familles burkinabè de votre entourage !

**Drépanocytose : 5 Révélations sur le Pouvoir de la Nutrition pour Transformer le Quotidien** 1. L'ENNEMI INVISIBLE DE ...
18/03/2026

**Drépanocytose : 5 Révélations sur le Pouvoir de la Nutrition pour Transformer le Quotidien**

1. L'ENNEMI INVISIBLE DE LA DRÉPANOCYTOSE

Pour de nombreux patients drépanocytaires, la fatigue chronique et les crises de douleur sont perçues comme une fatalité inévitable de la maladie. Pourtant, un ennemi de l'ombre aggrave ce tableau : une carence nutritionnelle massive et souvent ignorée. Les recherches menées par la Wayne State University révèlent qu'environ 60 % à 70 % des adultes drépanocytaires souffrent d'une carence en zinc sans même le savoir.

Cette situation n'est pas due à un simple manque de volonté alimentaire, mais à la physiologie même de la pathologie. La drépanocytose "consomme" les nutriments à une vitesse prodigieuse. L'hémolyse continue (destruction des globules rouges) libère une quantité considérable de zinc dans le pool plasmatique. Normalement filtré par les reins, ce zinc n'est pas réabsorbé à cause des dommages tubulaires rénaux causés par les crises vaso-occlusives répétées. Ce phénomène, appelé hyperzincuria, crée une véritable "fuite" de zinc, exacerbée par un métabolisme protéique très élevé. En somme, le corps drépanocytaire brûle ses réserves vitales plus vite qu'il ne peut les reconstituer, créant un déficit cellulaire profond qui fragilise l'immunité et la structure des membranes.

2. LE ZINC : BIEN PLUS QU'UNE VITAMINE, UN BOUCLIER CONTRE LES CRISES

Le zinc agit comme le "maître d'œuvre" du système immunitaire. Une carence en zinc entraîne une chute de la production d'interleukine-2 (IL-2), une cytokine cruciale pour la prolifération des lymphocytes T. Sans ce bouclier, le patient devient vulnérable aux infections bactériennes (staphylocoques, streptocoques) qui sont les déclencheurs majeurs des crises. Au-delà de l'immunité, le zinc agit comme un puissant antioxydant capable de réduire l'activation de la voie NF-kappaB, limitant ainsi le stress oxydatif qui endommage les membranes des globules rouges.

L'étude pivot du Dr Prasad a démontré l'impact spectaculaire d'une supplémentation optimisée :

"La supplémentation prolongée en zinc a entraîné... une diminution du nombre d'hospitalisations et du nombre de crises de douleur vaso-occlusives."

La précision clinique est ici fondamentale : si une dose de 50 mg de zinc élémentaire commence à restaurer l'immunité, c'est le passage à 75 mg par jour qui a permis de réduire l'incidence des crises de douleur de près de 80 % par rapport à l'année précédente. Le zinc ne se contente pas de prévenir l'infection ; en inhibant la calmoduline, il réduit également la fuite de calcium intracellulaire, stabilisant ainsi le globule rouge pour qu'il garde sa souplesse.

3. L'ARGININE : L'ALLIÉ SECRET DE VOTRE CIRCULATION

Si le zinc est le bouclier, la L-arginine est l'huile qui fluidifie les rouages de la circulation. Cet acide aminé est le précurseur indispensable de l'oxyde nitrique, une molécule qui ordonne aux vaisseaux de se dilater. Or, chez le drépanocytaire, la biodisponibilité de l'arginine s'effondre lors des épisodes douloureux.

Une r***e systématique de 2025 confirme que l'arginine réduit significativement l'intensité de la douleur. Pour une efficacité thérapeutique, les essais cliniques utilisent des doses précises, souvent autour de 100 mg/kg/dose, trois fois par jour, à titre de référence pour une consultation médicale. Au-delà de la crise, l'arginine protège le cœur en diminuant la "vitesse du jet de régurgitation tricuspide" (TRJV). Une TRJV élevée est un indicateur de pression artérielle pulmonaire excessive ; en la régulant, l'arginine aide à prévenir l'hypertension pulmonaire, l'une des complications cardiovasculaires les plus graves et une cause majeure de mortalité à long terme dans la drépanocytose.

4. LES "SUPER-ALIMENTS" D'AFRIQUE DE L'OUEST : UN TRÉSOR DANS VOTRE ASSIETTE

L'Afrique de l'Ouest possède une biodiversité exceptionnelle capable de répondre à ces besoins accrus. La solution n'est pas toujours en pharmacie, mais souvent au marché local.

Graines de Courge (Egusi) : Le champion absolu. C'est l'aliment "double-menace" par excellence : il domine les classements avec 7 à 8 mg de zinc et surtout 4,5 g d'arginine pour 100g, soit la source la plus dense disponible.

Huîtres de Palétuviers : Très communes du Sénégal au Nigeria, elles offrent le zinc le plus biodisponible (jusqu'à 15 mg/100g), directement assimilable par l'organisme.

Noix de Cajou et Arachides : Des sources fiables d'arginine (2,1 g à 3 g) à intégrer quotidiennement pour soutenir la fonction endothéliale.

Le Soumbala et l'Ogiri : Ces condiments issus de la fermentation (néré ou soja) sont des miracles biochimiques. La fermentation "prédigère" les protéines, augmentant le taux d'acides aminés libres (comme l'arginine) et neutralisant les phytates qui emprisonnent normalement le zinc dans les végétaux.

5. L'ART DE LA BIODISPONIBILITÉ : LES SECRETS DE L'ABSORPTION

L'efficacité nutritionnelle dépend autant de la manière dont vous mangez que de ce que vous mangez. Pour maximiser vos apports cellulaires, appliquez ces principes :

Le Duo Gagnant : Zinc + Vitamine C. Consommez vos sources de zinc (Egusi, Cajou) avec du jus de baobab, du citron ou du tamarin. Les acides organiques de ces fruits boostent radicalement l'absorption du zinc végétal.

L'Obstacle : Thé et Café. Les tanins agissent comme des aimants qui bloquent le zinc dans l'intestin. Pro-tip : Attendez impérativement une heure après le repas avant de consommer ces boissons.

La Sagesse Traditionnelle : Le trempage du niébé ou du fonio et la germination ne sont pas de simples coutumes ; ce sont des techniques scientifiques qui libèrent les nutriments des "anti-nutritionnels" naturels des plantes.

6. VERS UNE NOUVELLE APPROCHE : L'AVENIR DE LA GESTION CELLULAIRE

La nutrition n'est plus un simple "bonus" de confort, mais une thérapie complémentaire puissante et accessible. L'intégration stratégique du zinc et de l'arginine, complétée par la Vitamine D3, permet de transformer le pronostic. La Vitamine D3 joue un rôle crucial en réduisant la durée des hospitalisations et surtout en prévenant les complications respiratoires graves, comme le Syndrome Thoracique Aigu.

En restaurant minutieusement les apports cellulaires, on réduit non seulement le recours aux opioïdes pour la douleur, mais on protège également les organes vitaux des dommages à long terme. Cette approche, sécuritaire et abordable, offre un espoir concret, particulièrement dans les contextes où les ressources médicales sont limitées.

Et si la clé pour réduire vos prochaines crises ne se trouvait pas seulement dans la pharmacie, mais dans l'optimisation minutieuse de vos apports cellulaires ?

02/03/2026

📢 RECRUTEMENT DE BÉNÉVOLES Rejoignez l'équipe de l'ABEN BF ! 🇧🇫🥦

Parce que la santé de nos communautés commence par une bonne éducation nutritionnelle, l'Association Burkinabè d’Éducation Nutritionnelle (ABEN BF) élargit sa famille ! Nous lançons aujourd'hui notre grande campagne de recrutement de bénévoles.

Pourquoi nous rejoindre ?
✨ Pour avoir un impact réel et positif sur le terrain.
✨ Pour développer vos compétences (animation, gestion de projet, collecte de données, communication...).
✨ Pour intégrer un réseau dynamique de professionnels et de passionnés de la nutrition et de la santé publique.

Peu importe votre domaine de formation de base, si vous partagez nos valeurs et notre envie de faire bouger les choses, il y a une place pour vous dans l'un de nos départements !

📍 Comment postuler ?
C'est très simple, il vous suffit de remplir notre formulaire de candidature en ligne juste ici :
🔗https://forms.gle/YUUuhKCUbc5u7K7Y8

Taguez en commentaire une personne qui ferait un(e) excellent(e) bénévole et partagez cette publication dans vos réseaux ! Merci pour votre soutien. 🙏🏾🌍

14/01/2026

trampoline pliable disponible

partie 2 🛑 LE DANGER CACHÉ DANS NOS MARMITES : LE CADMIUM 🛑On parle souvent du sel ou du sucre, mais avez-vous déjà pens...
09/01/2026

partie 2

🛑 LE DANGER CACHÉ DANS NOS MARMITES : LE CADMIUM 🛑

On parle souvent du sel ou du sucre, mais avez-vous déjà pensé à votre marmite ? 🤔 En tant que Nutritionniste-Toxicologue, je dois vous alerter sur un ennemi invisible qui s’invite dans nos plats : le CADMIUM (Cd).

Il se cache souvent dans les marmites artisanales en aluminium de récupération (faites avec de vieux moteurs ou débris métalliques) et dans les émaux de mauvaise qualité. Une fois chauffé avec une sauce acide (tomate 🍅, citron 🍋), il passe dans la nourriture.

POURQUOI EST-CE GRAVE ? 😰 Le Cadmium ne sort presque jamais du corps. Il s'accumule pendant 20 à 30 ans ! Voici les dégâts à chaque âge :

🤰 CHEZ LA FEMME ENCEINTE & LE FŒTUS Le Cadmium est un "voleur". Il prend la place du Zinc dans le placenta.
❌ Résultat : Bébé reçoit moins de nutriments pour grandir. Risque de petit poids à la naissance.

👶 CHEZ L'ENFANT Ses os sont en pleine construction 🏗️. Le Cadmium perturbe la fixation du Calcium et de la Vitamine D.
❌ Résultat : Des os plus fragiles et un capital santé diminué dès le plus jeune âge.

🧑 CHEZ L'ADULTE (VOUS ET MOI) C'est l'ennemi juré de vos REINS ! 🩺 Le rein filtre le sang, mais il piège le Cadmium et s'abîme petit à petit.
❌ Résultat : Risque d'insuffisance rénale chronique et de calculs rénaux après des années d'exposition silencieuse.

👴👵 CHEZ LA PERSONNE ÂGÉE C'est l'heure des comptes. Le Cadmium stocké depuis des années fragilise le squelette.
❌ Résultat : Maladie des "os de verre" (ostéoporose sévère), douleurs et fractures fréquentes.

🛡️ LES CONSEILS NUTRIAZ POUR VOUS PROTÉGER 🛡️

1️⃣ FAITES LE TRI : Évitez les marmites artisanales trop lourdes, granuleuses ou qui "noircissent" vite la sauce. Préférez l'Inox ou la terre cuite pour les sauces acides (tomate/oseille).

2️⃣ LA RIPOSTE NUTRITIONNELLE : Le Cadmium déteste le ZINC ! Si votre corps est riche en Zinc, le Cadmium a du mal à s'installer. ✅ Mangez local : Sésame, Noix de Cajou, Viande, Poisson.

💬 Et vous ? Quel type de marmite utilisez-vous le plus souvent pour la sauce tomate ? Dites-le-moi en commentaire ! 👇

🍲 ⚠️ DANGER DANS NOS CUISINES : Votre marmite vous empoisonne-t-elle à petit feu ?On aime tous nos sauces (tomate, oseil...
04/01/2026

🍲 ⚠️ DANGER DANS NOS CUISINES : Votre marmite vous empoisonne-t-elle à petit feu ?

On aime tous nos sauces (tomate, oseille, feuilles) bien mijotées. Mais saviez-vous que la combinaison "Marmite en alu de récupération + Acidité + Chaleur" est une véritable usine chimique toxique ?

Comme je l'illustre sur cette image, cuisiner acide dans de l'aluminium artisanal libère des métaux lourds (Plomb, Cadmium, Aluminium) qui migrent directement dans votre repas.

Pourquoi est-ce grave ? Le Plomb est un "Ennemi Silencieux". Il ne change pas le goût de la sauce, mais une fois ingéré, il s'attaque à tout l'organisme.

J'ai rédigé pour vous un DOSSIER COMPLET (PDF) à télécharger gratuitement pour comprendre l'impact réel sur votre santé.

📥 CLIQUEZ ICI POUR LIRE LE DOSSIER : https://drive.google.com/file/d/104IHKLf1A4TY2suBZCIEuEODzSq-tC1f/view?usp=sharing

Dans ce document, vous découvrirez :
👶 Chez l'enfant : Comment le plomb vole des points de QI et cause des troubles de l'attention (TDAH).
🤰 Chez la femme enceinte : Le risque pour le fœtus qui confond le plomb avec le calcium.
🫀 Chez l'adulte : Le lien méconnu avec l'Hypertension et l'insuffisance rénale.
👵 Chez les personnes âgées : Comment le plomb stocké il y a 20 ans ressort et accélère le déclin cognitif.

🛡️ LES BONS RÉFLEXES NUTRIAZ (à appliquer dès ce soir !) :
1️⃣ Transvasez à chaud ! Ne laissez jamais la sauce refroidir dans la marmite en alu.
2️⃣ Nettoyage doux : N'utilisez pas d'abrasifs métalliques qui détruisent la couche protectrice.
3️⃣ La Nutrition Bouclier : Dans le PDF, je vous donne aussi la liste des aliments (Riches en Calcium, Fer et Vitamine C) qui empêchent le corps d'absorber le plomb.

Prenez soin de vous et partagez cette info, elle peut sauver des vies !

Edith R. KABORÉ Nutritionniste - Diététicienne Toxicologue Alimentaire

Adresse

Ouagadougou

Téléphone

+22670339929

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Nutriaz publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Partager