21/08/2026
Sim! 👍 O café pode reduzir a absorção do ferro, principalmente do ferro não heme, encontrado em vegetais e em muitos suplementos. Isso ocorre sobretudo pelos polifenóis presentes no café, que se ligam ao ferro no intestino e dificultam sua absorção.
Para quem tem anemia por deficiência de ferro, vale ter alguns cuidados:
☕ Evitar café junto das principais refeições, especialmente almoço e jantar.
⏰ Deixar, de preferência, 1–2 horas de intervalo entre o café e refeições ricas em ferro.
💊 Se estiver tomando suplemento de ferro, não tomar junto com café, chá-preto, chá-verde, leite ou suplementos de cálcio. Um intervalo de cerca de 2 horas é uma escolha prática.
🍊 Consumir ferro junto de alimentos ricos em vitamina C, como laranja, kiwi, acerola, limão, o que pode aumentar a absorção do ferro não heme.
🥩 O ferro presente em carnes, chamado ferro heme, é mais bem absorvido e sofre menos interferência do café.
Exemplo: se você almoça às 12h30, para quem está tratando deficiência de ferro, é melhor deixar o cafezinho para aproximadamente 14h–14h30, em vez de tomá-lo logo após a refeição.
E um ponto importante: café não é necessariamente a causa da anemia. Porém, em alguém que já apresenta deficiência de ferro, o hábito de tomar café junto ou logo após todas as refeições pode contribuir para uma absorção menor.
