05/09/2026
Whey Protein: consumo dispara, preços sobem e mercado enfrenta escassez
O whey protein deixou de ser um produto restrito ao público das academias. De acordo com reportagem exibida pelo SBT Brasil, o consumo do suplemento teve alta de 117% no período citado, enquanto os preços já subiram mais de 30% em alguns pontos do mercado.
A explicação está em um desequilíbrio entre oferta e demanda. O whey é produzido a partir do soro do leite, subproduto da fabricação de queijos. Segundo a reportagem, a produção de queijo cresce entre 1% e 3% ao ano, mas a procura pelo whey avança cerca de 30% ao ano. Com a matéria-prima limitada, consumidores relatam dificuldade para encontrar o produto nas prateleiras.
A procura também aumentou por causa de novas aplicações. O suplemento passou a ser mais utilizado por idosos com perda de massa muscular — quadro conhecido como sarcopenia — e por pessoas em processos de emagrecimento com medicamentos injetáveis, que precisam preservar a massa magra. A nutricionista entrevistada reforça, porém, que a indicação deve ser individualizada, considerando as necessidades e a rotina de cada pessoa.
Uma consequência preocupante é o avanço de produtos adulterados ou falsificados. Diante da escassez, preços muito abaixo do praticado podem ser um sinal de alerta. Verifique a procedência, a integridade da embalagem, o lote e a regularidade do fabricante antes de comprar.
Quando necessário, uma dose de whey pode ser substituída por fontes alimentares de proteína, como frango, carne, peixe ou ovos — sempre com orientação profissional. O mercado está aquecido, mas a pergunta é: a cadeia produtiva conseguirá acompanhar esse crescimento?
