Estamos vivendo uma nova era nutricional. A Era dos extremos. Radicalismo x Restrições. Um dia faz mal, no outro faz bem. Um dia transformamos o alimento em a solução dos problemas e no outro o tornamos o “mostro dos alimentos”. Estamos deixando se alimentarmos com “comida de verdade” e trocando por “fórmulas milagrosas”, Shakes e suplementos descompassados. Ninguém tem paciência. Queremos resulta
dos para ONTEM!!! Será que nossa natureza maravilhosa, rica em nutrientes seria tão capaz de nos dar alimentos de péssima qualidade? Será mesmo que o ovo, arroz, feijão, frutas, verduras e legumes seriam capazes de fazer alguma mal a nossa saúde? Será que os alimentos no Brasil seriam tão piores que o do mediterrâneo ou das “ilhas do pacífico sul” da China...rsrs?!? Será que aquele pãozinho caseiro com café quentinho que feito por sua vózinha fará tão mal assim, por não ter sido feito com óleo de côco ou farinha de arroz e leite de amêndoas? Pois é. Estamos vivendo uma ERA, onde o “achismo” esta prevalecendo à ciência e os bons hábitos alimentares de nossos antepassados. Será que precisamos ser tão radicais ou extremos assim? Então, esta na hora de termos mais paciência e moderação, para que os resultados possam acontecer e fortalecer a estrutura de uma boa saúde por longos anos e não para um simples “festa” da semana que vem!!! Dr. Raphael de Almeida Leite
Nutricionista. Mestre em Ciência da Saúde
