Nutricionista Kimberly González

Nutricionista Kimberly González Nutrición deportiva
Pérdida grasa y aumento muscular
Msc.nutricion y endocrinólogia
Alimentación flex

🍳 Lo que nadie te dice ::No tenés que renunciar al gallo pinto, la fruta o el pan con algo dulce.El problema no es lo qu...
29/07/2026

🍳 Lo que nadie te dice ::No tenés que renunciar al gallo pinto, la fruta o el pan con algo dulce.
El problema no es lo que desayunás — es que lo estás comiendo solo, sin nada que frene el pico de glucosa.
Te dejo desayunos reales — dulces y salados — con el ajuste exacto que necesitan para sostenerte con energía toda la mañana. Incluso cantidades sugeridas en general

Guardá este carrusel, la próxima vez que armes tu desayuno ya sabés qué agregarle.
Quieres ver opciones de meriendas,almuerzo cena ???

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25/07/2026

🏷️ La proteína se puso de moda… y ahora hasta el agua saborizada “tiene proteína” 👀 o el cacique , la cerveza etc jajaja avísenme marcas y sacamos esta línea 😂😂😂

La proteína es clave: saciedad, mantenimiento de masa muscular, recuperación. Pero el marketing lo sabe, y por eso ahora todo viene con la etiqueta “alto en proteína” pegada.

Antes de dejarte llevar por la etiqueta grande en el empaque, revisá:
✅ Cuántos gramos reales por porción (no por empaque completo)
✅ De dónde viene esa proteína (aislado, concentrado, colágeno, etc.) no todas las fuentes son iguales o completas
✅ Qué más trae la lista de ingredientes — a veces viene acompañada de azúcares, aceites de mala calidad o aditivos que no necesitás
✅ Si el producto tiene sentido dentro de TU alimentación, o si ya estás cubriendo tus requerimientos con comida real

La proteína no es mala, el marketing alrededor de ella sí puede ser engañoso. Aprender a leer la etiqueta es tu mejor herramienta 🔍

📌 Guardá este post para la próxima vez que estés en el súper.

Obvio cabe aclarar que las imágenes fueron editadas conIA para fines ilustrativos no pretendo robar u suplantar las marcas aquí mencionadas solo es para ejemplificar el sentido del mensaje del video .

❌ El peor error con la resistencia a la insulina no es comer carbohidratos — es creer que tenés que eliminarlos.Tu cuerp...
23/07/2026

❌ El peor error con la resistencia a la insulina no es comer carbohidratos — es creer que tenés que eliminarlos.

Tu cuerpo los necesita. La clave está en cómo, cuándo y con qué los comés.

La resistencia a la insulina no se revierte con dietas extremas ni con prohibiciones. Se revierte entendiendo cómo funciona tu metabolismo y tomando decisiones más inteligentes en el día a día. 🧠

Pequeños ajustes — en el orden de tus comidas, en cómo preparás tus alimentos, en cómo te movés, en cómo dormís — tienen un impacto real y medible en tu sensibilidad a la insulina.

No necesitás sufrir para mejorar tu salud metabólica. Necesitás estrategia. 💚

Guardá este carrusel porque cada slide es un hábito que podés empezar hoy. 👆🏼

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📊 ANÁLISIS NUTRICIONAL: POLLO REYEstos productos sí aportan una **fuente práctica regular de proteína** (11-15g por 100g...
10/07/2026

📊 ANÁLISIS NUTRICIONAL: POLLO REY

Estos productos sí aportan una **fuente práctica regular de proteína** (11-15g por 100g), útil para quienes buscan opciones rápidas de preparar. Pero antes de considerarlos parte regular de tu alimentación, hay varios puntos que vale la pena analizar con calma:

🔸 **Carbohidratos y azúcar**: aunque el aporte de carbohidratos (13-20g/100g) no parece alto a simple vista, buena parte proviene de **azúcares añadidos**, y al revisar la lista de ingredientes se identifican fuentes bastante refinadas. Esto no significa que el producto sea “malo”, pero sí que su consumo debe ser **moderado y consciente**, no diario.

🔸 **Sodio**: los valores oscilan entre 360-450mg por 100g solo en el pollo (sin salsa), lo cual es considerable. Si tienes hipertensión, retención de líquidos o simplemente buscas cuidar tu ingesta de sodio, es un dato clave a considerar.

🔸 **La salsa es aparte**: y aquí está uno de los puntos más importantes. Por cada 100g de salsa se suman entre 170-200 kcal adicionales, 41-45g de carbohidratos y hasta 38g de azúcares. Dependiendo de cuánta salsa uses, el valor nutricional real de tu porción puede cambiar drásticamente respecto a lo que indica la etiqueta del pollo solo.

**En resumen**: son productos que pueden tener un espacio ocasional en tu alimentación, siempre y cuando conozcas su composición real y ajustes la porción de salsa con cabeza. No se trata de eliminarlos, sino de consumirlos con información.



📌 *Este análisis es realizado de forma objetiva y con fines exclusivamente educativos. No pretende vetar ni promover el consumo de esta marca en particular, y no existe ningún tipo de patrocinio o relación comercial con la empresa mencionada. Mi único objetivo es brindar información nutricional clara y accesible para la población.*

🌾 **Fibra = microbiota feliz, glucosa controlada.**No es solo “para ir al baño”. Es una de las herramientas metabólicas ...
02/07/2026

🌾 **Fibra = microbiota feliz, glucosa controlada.**

No es solo “para ir al baño”. Es una de las herramientas metabólicas más subestimadas de tu plato:

✅ **Microbiota:** su alimento favorito. Al fermentarla, produce ácidos grasos de cadena corta (como el butirato), clave para la salud del colon.

✅ **Estreñimiento:** la insoluble (salvado, linaza) da volumen y acelera el tránsito. La soluble (avena, legumbres) forma gel y suaviza la evacuación.

✅ **Resistencia a la insulina y diabetes tipo 2:** enlentece la digestión de carbohidratos, reduce los picos de glucosa postcomida y mejora la sensibilidad a la insulina.

✅ **Triglicéridos e hígado graso:** al mejorar la sensibilidad a la insulina y modular la microbiota, la fibra reduce la lipogénesis hepática de novo — el principal mecanismo detrás de la acumulación de grasa en el hígado (MASLD) — ayudando también a bajar triglicéridos circulantes.

✅ **Dislipidemia:** la soluble se une a ácidos biliares, forzando al hígado a usar colesterol circulante — bajando el LDL de forma natural.

✅ **Saciedad:** retrasa el vaciamiento gástrico y prolonga la sensación de “estoy lleno” — clave para el control de peso sin pasar hambre.

📊 En la imagen tienes 10 alimentos ordenados por su aporte de fibra **por cada 30g**, para saber exactamente cuánto comer de cada uno.

💡 No se trata de comer solo uno: combina semillas/salvados con legumbres y vegetales para llegar a los 25-30g diarios — sin suplementos.

¿Cuál ya tienes en tu despensa? Cuéntamelo 👇

🚨 Te han estado vendiendo gato por liebre (literal, pero con queso)Esa bolsa que parece queso que compras “porque es más...
01/07/2026

🚨 Te han estado vendiendo gato por liebre (literal, pero con queso)
Esa bolsa que parece queso que compras “porque es más barata”… no es queso. Es una mezcla de grasa vegetal con sabor a mozzarella que las marcas esconden en letra chiquita atrás del empaque. A veces también sucede porque vamos tan confiados y agarramos el empaque sin revisar .

No todo lo que dice “mozzarella” en el empaque es queso. Muchos productos usan palabras como “producto de”, “sabor a” o “mezcla con grasa vegetal” para parecer queso sin serlo.
La diferencia importa: menos proteína, más sodio, ingredientes de relleno (almidón, aceite de palma, aditivos).

En este post te muestro ejemplo por ejemplo cómo detectarlo, leyendo el empaque real.
👉 Guarda este post y no te dejes engañar
👉 Comenta “el nombre de productos” si quieres que analice otro producto.

⚠️ Aclaración importante: no promociono ni veto ninguna marca. No recibo patrocinios ni tengo afiliación comercial con ninguno de estos productos. Lo que hago es comparar y analizar de forma objetiva lo que está disponible en el mercado, para que vos tengas información real al momento de decidir.

Spoiler: la diferencia es 1 gramo de proteína. 🤌Analice al Queso +Proteína de Dos Pinos nueva versión rallado 33% más pr...
28/06/2026

Spoiler: la diferencia es 1 gramo de proteína. 🤌
Analice al Queso +Proteína de Dos Pinos nueva versión rallado 33% más proteína y lo comparé con un semiduro rallado estándar (Del Prado), misma porción de 30g.

El resultado fue bastante revelador — no porque sean malos productos, sino porque el marketing puede hacerte creer que la brecha nutricional es enorme cuando en realidad es mínima.

Ambos clasifican igual en intercambio de porciones: proteína semi magra. Ambos tienen el mismo sodio. Y la diferencia en proteína es de apenas 1g. Lo que sí sube en la versión “más alta en proteína”: las calorías y la grasa.

Y ojo — los dos son buenas opciones dentro de su categoría. Son quesos semiduros, lo que significa que no derriten igual que un queso procesado: rinden mejor rallados sobre pastas, ensaladas o platos calientes donde no necesitás que se fundan completamente. Conocer eso también es parte de elegir bien.

La moraleja no es que evites uno u otro — es que leas la etiqueta antes de pagar extra por un claim de marketing. 📋


⚠️ Aclaración importante: no promociono ni veto ninguna marca. No recibo patrocinios ni tengo afiliación comercial con ninguno de estos productos. Lo que hago es comparar y analizar de forma objetiva lo que está disponible en el mercado, para que vos tengas información real al momento de decidir.

¿Que opinas ? Dejá tu pregunta abajo 👇

¿Un producto por tener proteína automáticamente es una mejor opción? 🧐🥣Cada vez encontramos más productos que destacan s...
20/06/2026

¿Un producto por tener proteína automáticamente es una mejor opción? 🧐🥣

Cada vez encontramos más productos que destacan su contenido de proteína, pero es importante recordar que la calidad de un alimento no se define únicamente por un solo nutriente.

Al elegir este tipo de productos vale la pena revisar más allá del “+ proteína”:
✅ Tipo y cantidad de carbohidratos
✅ Azúcares añadidos
✅ Aporte de fibra
✅ Cantidad de grasa y sodio
✅ Lista de ingredientes

También es importante considerar la tolerancia individual. Algunos productos contienen polialcoholes como endulzantes, los cuales en ciertas personas pueden generar molestias digestivas como distensión abdominal, gases o cambios en el tránsito intestinal.

La idea no es clasificar un producto como “bueno” o “malo”, sino aprender a interpretar la información nutricional y elegir según nuestros objetivos, necesidades y cómo responde nuestro cuerpo.

📌 Nota: Este análisis es con fines educativos y fue realizado de manera objetiva. No tengo patrocinio, colaboración ni beneficio económico con esta marca; simplemente comparto información para ayudar a leer etiquetas y tomar decisiones más informadas.

Tu cuerpo no está en tu contra. Está hablando, y hay que saber escucharlo 🧬Muchas personas pasan meses — o años — sintié...
18/06/2026

Tu cuerpo no está en tu contra. Está hablando, y hay que saber escucharlo 🧬

Muchas personas pasan meses — o años — sintiéndose mal, cansadas, sin resultados, y asumen que es estrés, edad o falta de disciplina. Pero a veces hay algo más detrás: el metabolismo y las hormonas fuera de balance.

Si identificas una o varias de estas señales, no significa que estés “mal o eres flojo o sin voluntad ”. Significa que hay algo que medir, evaluar y trabajar con un plan real 📊 en muchos casos de forma integral médico y nutricionista !!

si simplemente sientes que algo no está bien revisemos que sucede.

¿Cuántas de estas señales reconoces? O tienes algunas otras ? 👇 Cuéntame en los comentarios, me encanta leerlos.

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05/06/2026

🥣🧡 Una crema reconfortante, nutritiva y llena de vegetales.
Siempre es importante tener ideas para incluir vegetales no harinosos, ya que no siempre nos apetece comerlos en ensalada y esta es una opción deliciosa y fácil de preparar

🌱 Por taza (aprox. 250 ml):
• 40 kcal
• 8 g carbohidratos
• 2 g proteína
• 0.3 g grasa
• 2.5 g fibra

✨ Fuente natural de:
• Vitamina A
• Vitamina C
• Vitamina K
• Folato (vitamina B9)
• Potasio
• Magnesio
• Manganeso
• Hierro

Además, aporta carotenoides y antioxidantes presentes de forma natural en el ayote y la espinaca. 💚

Una opción ligera, saciante y perfecta para aumentar el consumo de vegetales en tu día.

Endereço

📍🇨🇷San Pedro, San José, Montes De Oca
Costa Rica, MS

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 07:00 - 18:00
Terça-feira 09:00 - 17:00
Quarta-feira 09:00 - 17:00
Quinta-feira 09:00 - 17:00
Sexta-feira 09:00 - 17:00
Sábado 09:00 - 12:00

Telefone

+50660918567

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