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Nutricionista Sendy Speck

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28/08/2026

Paciente pós bariátrica há mais de 1 ano e agora está grávida 🤰 Esse momento é crucial para adequar o consumo proteico.

26/08/2026

Café depois do almoço virou hábito de quase todo mundo. Mas será que ele atrapalha a absorção de nutrientes?

No fim, o problema nunca foi o café. É sobre timing e combinação, não sobre cortar o que você gosta.

Me conta aqui: você toma café antes, durante ou depois do almoço? ☕👇

24/08/2026

Ingredientes:
- massa de tortilla
- creme de ricota
- recheio da sua preferencia

Leve ao forno por 10 minutos a 180 graus

21/08/2026

Você foi tomar um café comigo e ouviu... ☕

20/08/2026

Ingredientes:
- 1 ovo cozido inteiro
- 1 clara cozida
- 80g azeitona
- 20g creme ricota sem sal
- 50g iogurte natural
- 1 colhar chá azeite
- Pimenta preta e limão

Já salva, testa e me conta o que achou!

19/08/2026

Muita gente m***a a meta diária de proteína contando o peso do alimento, não o que realmente tem de proteína nele.

Esse erro de conta pode deixar você bem abaixo do que precisa, mesmo comendo a quantidade "certa" de carne no prato.

🥩 Carne crua tem em média 20 a 26% de proteína, o resto é água, gordura e outros componentes. Então aqueles 120g de patinho, por exemplo, entregam algo entre 25g e 30g de proteína, não os 120g inteiros.

🍗 Frango cru f**a na mesma faixa, por volta de 26g a 28g nesses 120g.

Só que tem outra pegadinha: cozido ou cru muda a conta de novo. 120g de frango já grelhado, com a água perdida no preparo, chegam a entregar 35g a 37g de proteína, bem mais do que a versão crua no mesmo peso.

É por isso que tanta gente calcula a meta diária errado: mistura peso de alimento cru com peso de alimento pronto, e usa a tabela nutricional errada pra cada um.

Me conta: você pesa a carne crua ou já pronta?

14/08/2026

Mais alguém ai que também é do time que não consegue comer frango de manhã ou que não aguenta mais comer ovo? 😂

12/08/2026

Arroz ou macarrão: dá pra trocar sem culpa?

Se você também vive comparando rótulo no mercado tentando decidir o que é "mais saudável", guarda esse carrossel.

10/08/2026

🍫 CREME DE CACAU

- 100g de cacau em pó (50%, 70% ou até 100%)
- 150ml de água

Mistura tudo em um mixer e leva pra geladeira para firmar!

06/08/2026

É exatamente nesse momento que o paciente mais precisa vir, não o contrário! Chutar o balde não pede vergonha, pede plano.

Sozinho, o instinto quase sempre manda pro mesmo lugar: cortar carboidrato, jejuar até a próxima refeição, compensar com restrição...

Só que essas estratégias famosas nem sempre encaixam na rotina, no metabolismo ou no histórico de cada paciente, e aí o resultado vira mais frustração em cima da que já existia.

Retorno não é pra provar que você foi perfeita a semana toda. É pra gente entender o que aconteceu de verdade e ajustar o plano com estratégia, não com culpa.

Endereço

Avenida Santa Catarina, 1197 ED. Black Office Class, Sala 807
Florianópolis, SC

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