28/07/2026
🍞 Pão sem glúten caseiro, fácil e muito macio!
Se você evita glúten ou simplesmente gosta de preparar o próprio pão, essa receita é uma ótima opção. Como a massa leva um mix de farinhas sem glúten, ela f**a mais úmida e pegajosa, por isso não precisa ser sovada como um pão tradicional.
Ingredientes
🥚 2 ovos
🥛 1 xícara (240 ml) de leite morno ou água morna
🫒 60 ml de óleo vegetal
🌾 3 xícaras de mix de farinha sem glúten (usei o mix da Schär)
🧂 1½ colher (chá) de sal
🥄 1 colher (sopa) de açúcar
🌱 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Mix de farinha sem glúten (caseiro)
• 500 g de farinha de arroz
• 350 g de fécula de batata
• 150 g de polvilho doce
• 10 g de goma xantana
Assei a 180ºC por 35 min, espera esfriar para cortar, a medida da forma de bolo inglês para deixar mais alta é de 20cm a minha que usei é de 30cm.
💡 Dica: como a massa é mais pegajosa, prepare na máquina de pão ou na batedeira com gancho. Isso facilita muito o processo e garante uma mistura mais homogênea.
