17/05/2026
Domingão.... aquele friozinho aqui na nossa região, e quem ama queijo...certamente ficará feliz com o post de hoje!!!!
SIMMMM... o queijo parmesão é um dos alimentos mais concentrados em proteína que existem.
São cerca de 35g de proteína a cada 100g, além de ser uma proteína completa, com todos os aminoácidos essenciais importantes para saciedade, manutenção de massa muscular e recuperação do corpo.
Agora olha uma comparação interessante:
60 g de queijo parmesão:
• cerca de 232 kcal
• 20 g de proteína
• 0 g de carboidrato
Barra de proteína comum (20 g de proteína):
• cerca de 220 kcal
• 20 g de proteína
• normalmente contém adoçantes, espessantes, aromatizantes e aditivos industriais
As calorias são muito semelhantes mas a grande diferença está na lista de ingredientes.
O parmesão geralmente tem apenas:
✔ leite
✔ sal
✔ coalho
✔ tempo de maturação
Além disso, o parmesão também fornece nutrientes importantes como:
• cálcio para saúde óssea
• fósforo
• vitaminas do complexo B
Por ser um alimento concentrado, pequenas porções já entregam sabor, saciedade e nutrição.
⚠️Mas vai com calma!!! Claro, também é calórico e rico em sódio. Por isso o segredo continua sendo quantidade, o equilíbrio e o contexto dentro da alimentação!
🥼 Fernanda S. Ghem - CRN 10-3937
Nutricionista - Atendimento na Clínica Unità em Fraiburgo/SC
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