Mirelle Mueller Nutricionista

08/07/2026

Anemia - só a ponta do iceberg:

Antes dela aparecer no hemograma, a deficiência de ferro já passa por duas fases silenciosas: queda dos estoques (ferritina baixa) e comprometimento da eritropoese (TSAT e ferro sérico já reduzidos) — tudo isso com hemoglobina ainda normal.

Só na fase 3, quando a Hb finalmente cai, é que chamamos de anemia franca.

Hb normal não significa ferro normal. 🩸

⚠️ **Importante:** nutricionista pode prescrever ferro por via oral, dentro dos limites de segurança estabelecidos. A via intravenosa é atribuição médica — se houver necessidade de reposição acima do que a via oral permite, o encaminhamento médico é necessário.

Salva esse post pra não esquecer na próxima consulta.

11/06/2026

Você costuma olhar apenas as calorias dos alimentos?

A ciência tem mostrado que alguns ingredientes ultraprocessados podem interagir diretamente com a nossa microbiota intestinal.

Estudos em modelos experimentais sugerem que emulsificantes como carboximetilcelulose (CMC) e polissorbato-80 (P80) podem alterar a camada de muco que protege o intestino, aproximando bactérias da parede intestinal e favorecendo um ambiente mais inflamatório.

Além disso, pesquisas com adoçantes não nutritivos demonstram alterações na composição da microbiota, incluindo redução de bactérias produtoras de ácidos graxos de cadeia curta, substâncias importantes para a saúde intestinal.

Em modelos animais predispostos à doença inflamatória intestinal, algumas dessas alterações foram associadas ao agravamento da inflamação.

⚠️ Isso não significa que adoçantes ou emulsificantes causem Doença de Crohn em humanos.

Mas reforça algo que venho falando há muito tempo: a saúde intestinal não depende apenas de calorias, carboidratos ou proteínas. A qualidade dos ingredientes e o grau de processamento dos alimentos também importam.

Quanto mais comida de verdade no prato, melhor tende a ser a relação entre microbiota, barreira intestinal e sistema imunológico.

Ultraprocessados

08/06/2026

A ciência tem mostrado que a saúde do adulto começa a ser construída muito antes do nascimento.

Durante a gestação, o ambiente ao qual o bebê é exposto participa da formação do sistema imunológico. Por isso, fatores como nutrição materna, exposição a toxinas e intercorrências gestacionais podem influenciar a saúde futura.

Isso não significa que uma doença está determinada desde o útero, mas reforça a importância dos cuidados durante a gestação.

A prevenção pode começar muito antes dos primeiros sintomas aparecerem.

Você já conhecia essa programação?

Inflamação SaúdeIntegrativa

01/05/2026

GHK-Cu é um peptídeo bioativo que sozinho NÃO faz milagre na sua pele 👀

Você já viu esse ativo “viral” que promete estimular colágeno…
Mas tem um detalhe que quase ninguém te conta:

👉 Ele não cria colágeno do nada.

O GHK-Cu funciona como um sinalizador:
ele “manda” sua pele produzir colágeno.

Mas pra isso acontecer, seu corpo precisa ter:

✨ Vitamina C → essencial para formar colágeno de qualidade
✨ Proteína → fornece os aminoácidos (glicina, prolina, lisina)
✨ Zinco e cobre → ativam enzimas de reparo
✨ Equilíbrio metabólico → menos inflamação, melhor resposta

💡 Traduzindo:
O creme pode ativar…
mas quem constrói é o seu organismo.

E é aí que entra a nutrição.

Se você:
- come pouca proteína
- tem deficiência de micronutrientes
- vive inflamada

👉 o resultado na pele nunca vai ser 100%;

Pele bonita não vem só de fora.
Ela começa de dentro!
E me conta: você cuida mais da pele por fora ou por dentro?

11/03/2024

Did you know that skin problems are often a reflection of gut problems? Skin conditions like acne, rosacea, psoriasis, and eczema are fairly common and have all been linked to gut dysbiosis (an imbalance of gut bacteria). IFNCP Functional Nutritionists use the 5-R protocol to restore great gut health and thus healthy skin! To learn more about using food and lifestyle as medicine, sign up for your IFN Academy training today! https://www.ifnacademy.com/register-here/

PMID: 35866234

25/11/2023

Formerly known as non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), metabolic-associated fatty liver disease (MAFLD) is a new definition of liver disease. It’s a liver disease with known metabolic dysfunction and is the most common chronic liver disease worldwide, affecting about a quarter of the world’s population. Sedentary behavior, low physical activity, and high-calorie intake relative to energy expenditure have all contributed to the prevalence of the disease. A functional nutrition approach can help to support healthy liver function in those who are at-risk or who already have the disease. Check out our blog on this topic: https://www.ifnacademy.com/blogs/liver-disease-mafld-and-functional-nutrition/

12/09/2023

Xenoestrógenos são substâncias químicas que mimetizam nossos hormônios, interferindo assim no equilíbrio endócrino hormonal do nosso corpo.

Algumas dessas substâncias químicas mimetizam os estrogênios, anti-androgênios e moléculas atuantes em componentes do sistema endócrino tais como tireóide, hipotálamo e hipófise, entre outros....

Em 1938, foi feita a primeira demonstração de que alguns produtos químicos poderiam ter ação estrogênica quando administrados em animais. Este assunto foi retomado mais recentemente devido ao surgimento de hipóteses que levantam a possibilidade de a exposição a agentes químicos ambientais, com ação estrogênica, poder estar relacionada ao aumento da incidência de câncer de mama, queda da quantidade de es***ma, diminuição da fertilidade, defeitos congênitos secundários à exposição fetal e outras alterações.

Comida enlatada contém bisfenol- A (BPA), assim como alguns plásticos. Quando expostos ao calor (micro-ondas ou aquecidos ao sol), liberam xenoestrogênios. O mesmo ocorre no café no copo de plástico. De vez em quando não é o problema, mas quando a exposição é frequente, eles se acumulam no organismo desequilibrando o sistema endócrino e confundem receptores das células.

Diminuir o aporte dessas substâncias e auxiliar os processos de destoxificação e eliminação dos xenobióticos é uma forma eficiente, natural e isenta de efeitos colaterais para o organismo readquirir seu equilíbrio.

Os alimentos industrializados são pobres em nutrientes, recebem produtos químicos e não possuem fibras. Por isso, a necessidade do aumento do consumo de legumes, verduras, frutas, cereais integrais e fibras, além da ingestão de água de boa qualidade para conseguir micronutrientes e compostos bioativos dos alimentos que são importantes para o processo de destoxificação.

Comer de vez em quando não é o problema, mas quando a exposição é frequente, eles se acumulam no organismo desequilibrando o sistema endócrino e confundem receptores das células.

Por isso evite comidas prontas e prefira alimentos mais frescos, dessa forma você protege o seu corpo e volta a ter mais equilíbrio hormonal e metabólico.

Gostou da dica?

Comenta aqui o que você gostaria de saber mais sobre o assunto.

Abraços da nutri!!!

27/04/2023

Receita elaborada por , nutricionista funcional e chef.

Ingredientes:
1 xícara de batata doce cozida e amassada
1 xícara de frango cozido, desfiado e temperado
¼ xícara de farelo de aveia
1 unidade de ovo caipira
¼ xícara de leite vegetal (arroz, aveia ou amêndoas)
½ xícara de queijo meia cura
2 colheres de chá de sal marinho
1 colher de chá de tempero curry, masala ou tandori em pó
Ervas frescas a gosto
1 colher (café) de páprica defumada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
½ xícara de farinha de linhaça ou gergelim

Modo de preparo:
Faça uma massa misturando bem a batata doce amassada com o frango, a aveia, o ovo, o leite, os temperos e o azeite. Recheie com o queijo meia cura cortado em cubos, enrole e passe na farinha de linhaça ou de gergelim. Asse em uma forma untada com um pouco de azeite no forno pré-aquecido a 200˚C por 15 minutos, virando de vez em quando para dourar todos os lados. Para congelar, separar em porções individuais e assar diretamente em forno a 180˚C por 30 minutos aproximadamente.

08/04/2023

Circadian balance is critical for overall health and well-being. There are several ways to support circadian rhythm from a functional nutrition lens, many of which are discussed in the IFN Academy training program.
Learn more by visiting our blog: https://www.ifnacademy.com/blogs/circadian-rhythm-what-it-is-and-four-ways-to-support-it/

23/03/2023