11/08/2026
💪🏼 Meus preguiçozinhos de plantão…
Quando falamos em proteína vegetal, não basta perguntar:
“Ela é completa ou incompleta?”
A pergunta correta é:
🌱 Qual a quantidade de aminoácidos essenciais?
💪🏼 Quanto de leucina ela entrega?
🔬 Qual a sua digestibilidade?
A ciência mostra que proteínas vegetais podem sim contribuir para hipertrofia e manutenção da massa muscular. Mas existe um detalhe: ervilha, soja, h**p, algas… não são todas iguais.
Algumas possuem menor digestibilidade e menor quantidade de certos aminoácidos quando comparadas às proteínas animais. Por isso, dependendo da fonte, quantidade e combinação também importam.
📌 O problema é transformar “proteína vegetal é inferior” em regra. Nutrição não funciona assim.
Não é sobre escolher um lado. É sobre entender a fonte e saber usar.
Agora me conta:
* Você já utilizou alguma proteína vegetal? 🌱👇🏼
DOI:
10.1007/s00726-018-2640-5
10.3945/jn.114.204305
10.3390/nu11081825