10/09/2026
Quanto eu devo comer? Qual é a quantidade certa?
Essa é uma das perguntas que mais escuto no consultório.
Quando o assunto é emagrecimento e perda de peso, muitas pessoas ficam extremamente focadas na quantidade: quantos gramas, quantas colheres, quanto cabe no prato.
Mas muitas vezes o principal ponto não está no quanto você come, e sim no que está escolhendo comer.
Pense em um exemplo simples: 5 maçãs e 5 brigadeiros são cinco unidades de alimento. Mas nutricionalmente e caloricamente representam coisas completamente diferentes.
É aí que entram conceitos importantes como densidade calórica, qualidade nutricional, fibras, proteínas, gorduras e saciedade.
Nesse atendimento, utilizei a Inteligência Artificial como ferramenta educativa para mostrar à paciente, de maneira visual e prática, como diferentes escolhas podem mudar completamente o valor energético de uma refeição.
E essa conversa acontece diariamente no meu consultório.
Um prato grande, rico em vegetais, legumes, feijão e fontes adequadas de proteína, não necessariamente é um prato excessivamente calórico. Da mesma forma, uma pequena quantidade de alimentos muito densos em energia pode concentrar muitas calorias em pouco volume.
Por isso, uma estratégia para emagrecer com saúde não deve se resumir a simplesmente mandar o paciente “comer menos”.
O objetivo é entender como montar um prato que ofereça saciedade, aporte adequado de proteínas e nutrientes, preservação de massa muscular e que seja compatível com a perda de gordura corporal.
É esse olhar individualizado que aplico no acompanhamento de pacientes com sobrepeso, obesidade, resistência à insulina e alterações cardiometabólicas.
Dra. Loreta Lopez
Nutrologia & Cardiometabolismo
Cardiologia Preventiva • Emagrecimento • Saúde Metabólica
CRM-SP 143.909
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