Carolina Duarte - Nutricionista Integrativa

Carolina Duarte - Nutricionista Integrativa Nutrição além dos alimentos, que nutre o corpo, a alma, a mente e as emoções. Facilito a sua alimentação, o cuidar do seu corpo e sua saúde.

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo com Especialização em Nutrição Esportiva (USP) e Ciência e Tecnologia de Alimentos (Unicamp). Cursos em Coaching Aplicado ao Atendimento Nutricional (IPGS) e Mindfulness e Mindful Eating na Prática Clínica pela Nutrir+.

20/08/2026

Tem momentos em que a gente não está exatamente com fome.
A gente está cansado.
Ansioso.
Frustrado.
Entediado.
Precisando de alguma coisa.

E comer acaba sendo uma maneira rápida de mudar como estamos nos sentindo.
Isso não signif**a que você seja fraco ou que “não tenha controle”.

Nosso cérebro aprende associações.
Se muitas vezes uma emoção difícil foi seguida de comida e, depois, veio uma sensação de conforto ou alívio, essa rota pode f**ar cada vez mais familiar.
Por isso, talvez o primeiro passo não seja tentar cortar a comida.
Pode ser simplesmente criar uma pequena pausa antes dela.

Da próxima vez, experimenta:
Para.
Respira três vezes.
Percebe o que está sentindo.
Pergunta onde isso aparece no corpo.
E então:
“O que eu estou precisando agora?”
Não precisa encontrar uma resposta perfeita.
E você não precisa necessariamente decidir não comer.

A ideia é só experimentar uma coisa nova:
sentir → perceber → escolher.
Em vez de sempre:
sentir → agir automaticamente.

E se três minutos parecerem impossíveis naquele momento, faça por 30 segundos.
Três respirações já são uma pausa.
É pequeno, mas é justamente assim que uma nova rota começa a ser construída.

Com carinho,
Carolina Duarte
Nutricionista Integrativa

Alimentação com prazer. Cuidar sem culpa.

09/08/2026

O que o pai tem a ver com a nossa relação com a comida?

Na visão sistêmica de Bert Hellinger, o pai pode ser visto, simbolicamente, como aquele que sustenta, que ajuda a abrir caminhos para o mundo e favorece o movimento em direção à vida.

E talvez sustentar seja uma palavra interessante para pensarmos também na alimentação.

A comida sustenta o corpo.
Oferece energia.
Nutre.
Nos dá recursos para seguir em frente.

Mas o que aprendemos sobre sustento dentro da nossa família?

E o que aprendemos sobre comida?

“Isso engorda.”
“Isso pode.”
“Isso não pode.”
“Você precisa se controlar.”

São palavras que, muitas vezes, carregamos por anos sem perceber.

Neste Dia dos Pais, podemos olhar para além do que recebemos materialmente e refletir sobre aquilo que aprendemos sobre sustentar, comunicar, ter coragem e ir para a vida.

E então perguntar:

Como tenho sustentado a minha própria vida?

Como tenho falado sobre a comida?

As palavras que uso comigo me nutrem ou me diminuem?

Cuidar da alimentação também pode ser aprender a construir uma relação mais consciente com aquilo que recebemos e com aquilo que escolhemos transformar.

Porque honrar nossas raízes não signif**a repetir tudo o que recebemos.

É reconhecer de onde viemos e escolher, com consciência, o que queremos levar adiante.

Neste Dia dos Pais, uma reflexão sobre aquilo que recebemos — e sobre o que escolhemos transformar. 🤍

08/08/2026

E se o problema não for a falta de disciplina, mas o caminho que você está percorrendo? 🌿

Na alimentação, muitas vezes tentamos mudar o que está no prato sem olhar para o que está por trás dele.

Uma rotina que não respeita seus limites.
O excesso de cobranças.
A falta de tempo para comer com calma.
O comer automático diante do estresse.
O “já que saí da dieta, vou continuar”.
A tentativa de compensar amanhã aquilo que aconteceu hoje.

E, aos poucos, a alimentação pode deixar de ser cuidado e se transformar em mais uma fonte de culpa e cobrança.

Talvez algumas mudanças não comecem pela dieta.

Comecem por questionar o caminho.
👉 Como tem sido sua relação com a comida?
👉 Seus hábitos estão realmente cuidando de você?
👉 Ou estão apenas acompanhando uma rotina que já está te levando ao esgotamento?

Cuidar da alimentação também é perceber o que precisa ser diferente na forma como você vive, se relaciona e se cuida.
Porque saúde não é seguir perfeitamente um plano.

É construir um caminho que você consiga sustentar — com consciência, flexibilidade e cuidado. 💜

E talvez hoje seja um bom momento para ajustar a rota.

30/06/2026

5 hábitos simples para comer melhor nas férias 🌿

Aproveitar as férias não signif**a abrir mão da sua saúde. O equilíbrio está nas escolhas que você faz ao longo da viagem, não na busca pela perfeição.

Seja o protagonista das suas férias. A comida faz parte da experiência, mas ela não precisa ser a protagonista da sua história. 💚

💬 Qual desses 5 hábitos você vai colocar em prática primeiro? Me conta nos comentários e salve este post para lembrar durante a viagem!

FériasComEquilíbrio

✨ O peso conta uma parte da história. A saúde conta a história completa.Quando pensamos em emagrecimento, normalmente pe...
22/06/2026

✨ O peso conta uma parte da história. A saúde conta a história completa.

Quando pensamos em emagrecimento, normalmente pensamos apenas em um número menor na balança.

Mas a ciência mostra que um processo de emagrecimento saudável envolve muito mais do que perder quilos.

Ao longo da jornada, seu corpo passa por adaptações metabólicas, hormonais e comportamentais. Além disso, resultados importantes podem acontecer antes mesmo de aparecerem na balança:

✔️ Mais disposição

✔️ Melhor qualidade do sono

✔️ Menos compulsão alimentar

✔️ Melhor funcionamento intestinal

✔️ Redução de inflamação

✔️ Preservação da massa muscular

✔️ Melhor saúde metabólica

✔️ Mais confiança nas próprias escolhas

O objetivo não é apenas emagrecer.

É construir hábitos e um estilo de vida que você consiga sustentar pelos próximos anos.

💚 O melhor emagrecimento não é o mais rápido.

É aquele que melhora sua saúde física, emocional e metabólica ao mesmo tempo.

👇 Qual foi o aprendizado que mais te surpreendeu nesta série?



📚 Referências científ**as utilizadas:

• Hall KD, Kahan S. Maintenance of Lost Weight and Long-Term Management of Obesity. Medical Clinics of North America, 2018.

• Sumithran P et al. Long-Term Persistence of Hormonal Adaptations to Weight Loss. New England Journal of Medicine, 2011.

• Dulloo AG et al. Adaptive Thermogenesis in Human Body Weight Regulation. Obesity Reviews, 2012.

• Thomas DM et al. Why Do Individuals Not Lose More Weight from an Exercise Intervention? Obesity Reviews, 2012.

• Jensen MD et al. 2013 AHA/ACC/TOS Guideline for the Management of Overweight and Obesity in Adults.

• Ross R et al. Obesity and Reduction of Cardiometabolic Risk Through Lifestyle Modif**ation. Circulation Research, 2020.

18/06/2026

Quem está no controle do seu caminho?

Como protagonista da sua jornada, cada escolha sua molda o resultado. Estou aqui para te lembrar, com carinho, que só você pode assumir o papel principal na sua saúde e bem-estar.

15/06/2026

Às vezes, na tentativa de alcançar o corpo que desejamos, esquecemos de reconhecer as pequenas vitórias que já transformam a nossa saúde. 🌸

Cada refeição equilibrada.

Cada copo de água.

Cada caminhada.

Cada escolha consciente.

Tudo isso também é progresso.

A alimentação saudável não é apenas sobre perder peso.

É sobre ganhar energia, disposição, qualidade de vida e bem-estar.

Muitas vezes f**amos tão focados no número da balança que deixamos de perceber as mudanças que realmente sustentam os resultados.

Você está construindo saúde quando:
✨ faz escolhas mais conscientes;
✨ aprende a respeitar sua fome e saciedade;
✨ melhora sua relação com a comida;
✨ ganha mais disposição para viver o dia a dia.

O emagrecimento sustentável acontece no caminho, não apenas na chegada.

🌿 Celebre cada passo. Seu processo também merece ser visto.

💬 Me conta nos comentários: qual pequena conquista você já alcançou na sua jornada de saúde e alimentação?

📲 E se você sente que precisa de ajuda para construir hábitos mais saudáveis sem dietas restritivas, envie uma mensagem e vamos conversar.

11/06/2026

🍬 Açúcar faz você passar mal? Descubra o motivo.

Sentir-se mal após comer doce não é algo que deve ser ignorado.
Embora muitas pessoas associem esse tipo de sintoma apenas à cirurgia bariátrica, algumas podem apresentar uma resposta exagerada ao açúcar mesmo sem nunca terem feito cirurgia.

⚠️ Após consumir doces ou grandes quantidades de carboidratos, algumas pessoas relatam:
• tremor
• palpitações
• suor frio
• tontura
• fraqueza
• náusea
• desconforto abdominal
• diarreia
• sonolência intensa após as refeições

Mas por que isso acontece?
Quando o açúcar é absorvido muito rapidamente, pode ocorrer um aumento abrupto da glicose no sangue, seguido por uma liberação intensa de insulina. Em algumas pessoas, essa resposta pode desencadear sintomas semelhantes aos observados na hipoglicemia reativa ou em quadros que lembram a síndrome de dumping.

🍽️ Algumas estratégias que costumam ajudar:
✔️ Evitar consumir doces isoladamente
✔️ Associar carboidratos com proteínas e fibras
✔️ Evitar grandes quantidades de açúcar de uma só vez
✔️ Comer mais devagar
✔️ Reduzir bebidas açucaradas e alimentos ultraprocessados

📋 Dependendo da avaliação clínica, exames como curva glicêmica e insulinêmica, hemoglobina glicada, insulina basal e monitorização contínua da glicose podem auxiliar na investigação.

❗Importante: sentir tremor, mal-estar, náusea ou muito sono após comer doce não deve ser considerado "normal", principalmente quando esses episódios são frequentes.

💬 Você já percebeu algum desses sintomas após consumir açúcar?

📲 Salve este post para consultar depois e compartilhe com alguém que sempre diz que "passa mal" quando come doce.

11/05/2026

🍵❄️ No frio, nosso corpo pede acolhimento… e a alimentação pode ser uma grande aliada da imunidade, energia e bem-estar!

Alguns alimentos funcionais ganham destaque nessa época porque ajudam no aquecimento do corpo, na redução de inflamações e no fortalecimento da saúde:

✨ Gengibre → pode ser usado em chás, sopas, shots ou ralado em preparações
✨ Cúrcuma (açafrão-da-terra) → ótima em caldos, arroz, legumes e leite dourado
✨ Alho e cebola → ricos em compostos antioxidantes e excelentes para temperar refeições
✨ Canela → ajuda no sabor e combina com frutas, café, mingau e chás
✨ Frutas cítricas → vitamina C para apoiar a imunidade
✨ Oleaginosas → castanhas e nozes ajudam na saciedade e fornecem boas gorduras
✨ Sopas e caldos nutritivos → excelentes para incluir legumes, proteínas e fibras

💧 E a água?
No frio sentimos menos sede, mas a hidratação continua sendo ESSENCIAL!

Algumas formas de facilitar o consumo: ☕ Chás sem açúcar
🍋 Água aromatizada com frutas e especiarias
🥣 Caldos leves e sopas
🫖 Água morna com limão
🍎 Frutas com maior teor de água

O segredo não é “comer perfeito”, mas criar uma rotina que acolha o corpo nessa estação ❤️

Qual desses alimentos não pode faltar no seu frio? 👇

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07/05/2026

“Preciso cortar arroz e pão para emagrecer?”

“Carboidrato é vilão na menopausa?”

A resposta é: NÃO. O problema não é o carboidrato… e sim a quantidade, a frequência e principalmente COMO ele é consumido. 🌾✨

Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo e do cérebro. Quando bem escolhidos, ajudam na disposição, humor, saciedade e até no controle da compulsão alimentar.

O segredo está em priorizar fontes mais naturais e integrais, que liberam energia de forma mais lenta e ajudam a evitar picos de glicose. 🍠🥖🌽

Alguns exemplos: ✔️ arroz integral
✔️ aveia
✔️ quinoa
✔️ batata-doce
✔️ mandioca
✔️ frutas
✔️ pães integrais de fermentação natural

E um ponto MUITO importante:
🚨 Evite consumir carboidratos sozinhos.
Quando você combina carboidrato com proteínas, fibras e gorduras boas, a digestão f**a mais lenta, aumenta a saciedade e o impacto na glicemia diminui.
Exemplos práticos: ✨ fruta + castanhas
✨ pão integral + ovos
✨ arroz + feijão + proteína
✨ aveia + iogurte
✨ batata-doce + frango

Na menopausa isso faz ainda mais diferença, porque ajuda no controle da fome, energia, inflamação e equilíbrio hormonal. 💚

O foco não deve ser “tirar carboidrato”, mas aprender a COMBINAR melhor os alimentos no dia a dia. 🍽️

Quer saber mais? Venha participar do Workshop Alimentação na Menopausa que acontece neste sábado 09/05 às 13h no Hub União Coworking

Inscrições com a Glaucia: 11 99746-6062.

Endereço

Osasco, SP

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Terça-feira 09:00 - 18:00
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