https://www.facebook.com/359007184177763/

Luciana Santos Nutrição Funcional

Página Principal
Brasil
Paraty, RJ
Luciana Santos Nutrição Funcional

Acredito no poder dos alimentos em prevenir e tratar doenças, em modular as funções metabólicas e bioquímicas, além de melhorar o humor dos indivíduos.

23/03/2021

VOCÊS AMARAM AS RECEITINHAS QUE EU FIZ, ENTÃO VAMOS PRA MAIS UM “RECEITANDO”! ☺️⠀
⠀
Molho de Tomate Caseiro 🍅⠀
⠀⠀
6 tomates cozidos e sem pele⠀⠀
2 dentes de alho grandes amassados ⠀⠀
1 col. chá de azeite ⠀⠀
6 folhas de manjericão ⠀⠀
Orégano e sal a gosto ⠀⠀
1 xícara de água ⠀⠀
⠀⠀
Modo de preparo: refogue levemente o alho no azeite, acrescentando o tomate batido logo em seguida. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, acrescente os demais ingredientes e deixe ferver por mais 15 minutos. Acrescente água fervente aos poucos caso o molho vá secando. ⠀⠀
⠀
⠀
Gostou? 😋⠀
Me conta aqui nos comentários!👇🏻⠀
⠀
E não esquece de enviar essa receita, pra alguém que ama um bom molho de tomate hein!? 🥰

22/03/2021

QUER SABER COMO OS PRINCÍPIOS DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL, PODEM SER USADOS NA PRÁTICA DO DIA A DIA? CONFIRA👇🏻⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
No post sobre “Nutrição Funcional” falei sobre o poder dos alimentos em prevenir e tratar doenças, em modular as funções metabólicas e bioquímicas, além de melhorar o humor dos indivíduos. Isso se deve a presença de nutrientes e substancias bioativas nos alimentos, mas que dependem de proteção ou ativação na forma de preparo! Hoje quero falar sobre isso. Vou usar 2 alimentos para exemplificar o alho e o tomate. ⠀
ALHO: possui efeitos protetores nas doenças cardiovasculares, câncer, inflamações e infecções (JUZWIAK 1999, GARCÍA-GOMEZ et al. 2000). Tem efeitos hipotensor, hipoglicemiante, antiviral, antitumoral, hipocolesterolêmico, antifúngico, antioxidante, etc. (GARCIA-GOMES et al. 2000, MATSUURA 2001). Sugere-se aproximadamente 1 dente de alho fresco/dia para a redução da pressão arterial e dos níveis séricos de colesterol (ADA 1999). Para se atingir esses efeitos, é necessário que o alho seja amassado, e pouco aquecido (não frito) para estar mais biodisponível ao organismo. ⠀
TOMATE: O tomate contribui com cerca de 85% do total de licopeno ingerido/dia. Além do tomate, seus derivados (ketchup, molho, pasta, suco) também contribuem para a ingestão deste carotenóide (BRAMLEY, 2000). O licopeno é um poderoso antioxidante, que combate alguns tipos de cancer (de próstata) e regula os lipídeos sanguíneos. A sua biodisponibilidade é melhor quando o tomate foi processado, aquecido, na presença de azeite de oliva. Portanto o molho de tomate é uma boa preparação para esta finalidade. Recomenda-se a ingestão de 1 co**ha média de molho de tomate/dia.⠀

17/03/2021

SEU JANTAR TAMBÉM PODE SER UM SANDUÍCHE SAUDÁVEL! 🥪⠀
⠀
Muitas pessoas tem substituído refeições do almoço e jantar por sanduíches. Por isso, pretendo dar a vocês opções para que estes sejam nutritivos e que atendam às suas necessidades, alimentando-o com muito prazer! ⠀
⠀
É IMPORTANTE LEMBRAR que uma refeição balanceada deve conter alimentos dos três grupos alimentares: ⠀
👉🏻 PROTEÍNAS MAGRAS ⠀
👉🏻 CARBOIDRATOS COM FIBRAS ⠀
👉🏻 GORDURAS DE BOA QUALIDADE!⠀
⠀
Portanto, os sanduíches contidos neste manual seguem este padrão e nenhum ingrediente deve ser deixado de fora, embora possa ser substituído por outro do mesmo grupo. ⠀
⠀
OBSERVAÇÃO: Ao acrescentar molhos nos sanduiches lembre-se que: ⠀
1 colher de sopa de maionese tradicional contém 183 calorias;⠀
1 colher de sopa de maionese light contém 54 calorias;⠀
1 colher de sopa de katchup contém 28 calorias;⠀
1 colher de sopa de mostarda contém 20 calorias;⠀
Quando adicionados, some-os ao valor calórico do sanduiche. ⠀
⠀
Vamos a receita: ⠀
Ingredientes: ⠀
- 2 fatias de pão INTEGRAL de linho e trigo⠀
- ½ lata de atum ⠀
- 1 colher de chá de azeite ⠀
- 6 ramos de rúcula ⠀
- pepino japonês em fatias⠀
- tomate picado⠀
- sal e limão a gosto⠀
⠀
Modo de Preparo: ⠀
Misture o atum com o azeite, recheie o pão, acrescente as saladas temperadas com sal e limão e sirva.⠀
⠀
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – por porção⠀
CALORIA - 250⠀
CARBOIDRATO 24g – 50%⠀
PROTEÍNA 10g – 20%⠀
GORDURA 6g – 30%⠀
⠀
Obs: O atum pode ser substituído por frango desfiado ou carne louca, e a rúcula por agrião ou alface. ⠀
⠀
BOM APETITE! 🥰⠀
Salva esse post para ter essa receitinha prática sempre com você!

16/03/2021

Você sabe o que a ciência da nutrição pode fazer por sua saúde e como um nutricionista pode te ajudar? 😉⠀
⠀
É sobre isso que quero falar com você hoje! ⠀
⠀
Dentre tantas definições para a ciência da NUTRIÇÃO, escolhi esta de Mitchell HS para iniciar este post: 💭” Nutrição é a ciência dos alimentos, dos nutrientes, sua ação, interação e equilíbrio relacionado à saúde e à doença, e o processo pelo qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e elimina as substâncias alimentares.”⠀
⠀
Então, para resumir, posso te falar que a 🍎 NUTRIÇÃO vai desde as escolhas dos alimentos que serão consumidos, passando pela ingestão, considerando as enzimas produzidas para digestão, processos biológicos de absorção e utilização dos nutrientes, provenientes destes alimentos ingeridos e excreção da parte não utilizada pelo nosso organismo. ⠀
⠀
Para que você obtenha saúde, o 🥼 NUTRICIONISTA deve participar de cada etapa destes processos como facilitador: prescrevendo dietas, suplementos, utilizando técnicas dietéticas, avaliando as condições nutricionais e antropométricas dos indivíduos; também deve avaliar sinais e sintomas, solicitar e interpretar exames laboratoriais, teste de intolerância alimentar e te**es de nutrigenômica, bem como dedicar todo seu conhecimento para beneficiar a saúde dos indivíduos.⠀
⠀
Só assim ele consegue “colocar a comida no seu prato”, em quantidade e qualidade necessária para suprir suas demandas diárias e de acordo com a fase de vida que você está! E tudo isso com muito prazer, flexibilidade e saúde! ♥️⠀
⠀
Você tem passado com um profissional de Nutrição recentemente?⠀
Se ainda não, comece hoje mesmo!⠀
Agende uma consulta através do número na descrição! ✨

14/03/2021

Desde que decidi vencer o medo de olhar para dentro de mim, e conhecer qual era a minha essência, e a partir daí, descobri que sou filha amada Deus Pai! Salva e redimida dos meus pecados por Jesus e guiada pelo Espírito Santo, tenho seguido essa jornada de querer, cada vez mais agradecer ao Pai bondoso! E nunca mais refletir, parar e ficar em minha companhia foi perturbador! Pelo contrário! É uma paz que Ele me concede! 🙏🏽💙 obrigada Senhor! 💙🌺

11/03/2021

E o meu novo ciclo iniciou assim! Uma amiga me disse que com 51 agora sou “mulher boa ideia” 😆🥰🌺 Adorei!! Agradeço a Deus pela vida que Ele me deu! E por ser tão bom comigo! Só a agradecer Pai 💙🙏🏽 @ Paraty - Patrimônio Da Humanidade

08/03/2021

Vocês me disseram que queria ver receitinhas por aqui... por isso, seja vinda(o) ao “RECEITANDO”! 🧄🧅🧂⠀
⠀
Para começar já vamos por onde mais incomoda a maioria dos pacientes: ⠀
Cansado de comer aquela salada ou legume sem sabor? ⠀
⠀
Preparei para vocês 2 receitas de MOLHOS PARA SALADAS fáceis de fazer e com alimentos funcionais! ♥️⠀
⠀
Molho Especial para Salada⠀
Ingredientes:⠀
- 1/2 xícara de azeite⠀
- 3 colheres de sopa de abacate peneirado ⠀
- 1 colher de sobremesa de molho shoyo light ⠀
- pimenta do reino moída (se gostar)⠀
- orégano⠀
- suco de 1/2 limão⠀
⠀
Modo de preparo:⠀
Misture tudo e sirva sobre salada de folhas.⠀
⠀
Molho de Hortelã⠀
Ingredientes:⠀
- ½ xícara de chá de azeite ⠀
- 1 xícara de chá de tofu amassado ⠀
- 1/2 maço de hortelã picadinha (ou a gosto)⠀
- suco de 1 limão ⠀
- sal a gosto⠀
⠀
Modo de preparo:⠀
Misture todos os ingredientes batendo no liquidificador, tempere a seu gosto. ⠀
⠀
Obs.: Lembre-se de picar apenas as folhas de hortelã e não seus cabos, que têm gosto de mato.⠀
⠀
Eaí, qual das duas você curtiu mais? 😍⠀
A 1 ou a 2? ⠀
Me conta aqui nos comentários! 👇🏻

04/03/2021

Hoje, dia 4 de Março é DIA MUNDIAL DE COMBATE À OBESIDADE 💙- É sempre bom lembrar que Obesidade é doença multifatorial e deve ser tratada com equipe multidisciplinar! ⠀
As causas do ganho de peso vão desde fatores genéticos, doenças e distúrbios do metabolismo até os comportamentos alimentares, fatores emocionais e estilo de vida! 🍑🍎🏃 portanto precisamos pensar 💭 SOMENTE FECHAR A BOCA NÃO RESOLVE! ⠀
⠀
A orientação nutricional e mudanças de comportamentos são fundamentais nesse processo de emagrecimento! 👏💃⠀
⠀
Vamos cuidar disso juntos(as)? ⠀
Compartilhe essa publicação nos seus storys para alcançarmos o maior niver de conscientização! ✨

03/03/2021

✨ Quais os tipos de cirurgias que existem? As técnicas são divididas em 3 tipos didaticamente:⠀
⠀
✂️ RESTRITIVAS: São aquelas que restringem a quantidade de alimentos que o estômago é capaz de receber.⠀
✂️ DISABISORTIVAS: Estas alteram pouco a capacidade restritiva do estômago, porém restringe mais a capacidade do intestino em absorver os nutrientes e calorias que vem dos alimentos.⠀
✂️ MISTAS: São aquelas que associam as duas anteriores; portanto restringem a quantidade de alimentos a ser ingerida e também de nutrientes e de calorias absorvidos!⠀
⠀
Cada uma delas requer um acompanhamento específico, em tempo, tipo de dieta e suplementação! ⠀
⠀
A técnica mais realizada, devido ao resultado de resolução da obesidade e das comorbidades, e a técnica MISTA, conhecida como By Pass gástrico com Y de Roux. ⠀
⠀
Todas as informações sobre as técnicas: desde qual é a mais adequada ao seu caso, riscos e benefícios, e demais informações, somente o cirurgião bariátrica pode lhe fornecer corretamente! 👍🏻⠀
⠀
Conhece alguém que está pensando em fazer a BARIÁTRICA ou se interessa pelo assunto? Compartilhe esse post com ela(e)! 😉

27/02/2021

COMO SERÁ A EVOLUÇÃO DA DIETA NO PÓS OPERATÓRIO?!⠀
⠀
Bom, primeiro é preciso ressaltar que para o que você vai ler a seguir é preciso preparo, pois o seu corpo vai sofrer a mudança radical vista no post das técnicas cirúrgicas!⠀
⠀
Então vale lembrar que a técnica cirúrgica não substitui todas as condutas previstas no tratamento clínico: educação nutricional, dieta, mudança de estilo de vida e de padrão de pensamento, atividade física, acompanhamentos médico, etc! 🏃🏿‍♀️🥦🥗🧘🏽‍♂️🚴🏼‍♀️⠀
⠀
Depois da cirurgia By Pass, a dieta vai evoluir de líquida coada para pastosa em 15 dias! 🍵 ⠀
⠀
No trigésimo dia voltamos com dieta sólida, porém, abrandada e macia! Onde a mastigação volta a ter máxima importância! 🦷 👄 ⠀
⠀
Com 60 dias a consistência da dieta já volta ao normal, mas as quantidades continuam restritas! 🥕🥦 por isso a necessidade das suplementações! 💊⠀
⠀
Lembrando que, toda orientação deve ser 100% seguida para que os resultados sejam efetivos e uma qualidade de vida seja conquistada!⠀
⠀
Ainda possui alguma dúvida sobre a CIRURGIA BARIÁTRICA? Me mande uma mensagem! ✨

Endereço

Paraty, RJ

Site

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Luciana Santos Nutrição Funcional posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.