27/07/2026
“Clean label” é uma das maiores tendências da indústria de alimentos atualmente, o conceito de clean label deixou de ser uma estratégia de nicho e passou a influenciar o desenvolvimento de produtos em grandes indústrias alimentícias no mundo todo, inclusive de suplementos!
Mas será que ela realmente significa um alimento mais saudável?
A resposta é: depende 😅
O consumidor está cada vez mais atento aos ingredientes, e a indústria respondeu com produtos que trazem listas menores, ingredientes mais familiares e menor uso de aditivos artificiais.
Isso é uma tendência global e, em muitos casos, um avanço.
Mas existe um detalhe importante: clean label não é um selo de qualidade nutricional.
Um alimento pode ser clean label e ainda apresentar excesso de açúcar, gordura ou sódio. Da mesma forma, nem todo aditivo alimentar é um problema: aqueles aprovados pelos órgãos regulatórios passam por avaliações rigorosas de segurança.
É por isso que, no consultório, eu nunca avalio um alimento apenas pelo marketing da embalagem.
Eu avalio a composição nutricional, a qualidade dos ingredientes, o contexto de consumo e se aquele alimento faz sentido para os objetivos do paciente.
No fim das contas, o melhor rótulo continua sendo o conhecimento.
Porque quem entende de nutrição faz escolhas com base em evidências — não em tendências.
💬 Você já tinha ouvido falar em clean label ou essa expressão ainda era novidade para você?
