Simone Casadei Buchalla - CRN-3 65854

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Presidente Prudente, SP
Simone Casadei Buchalla - CRN-3 65854

Especialista em Fitoterapia FITO/0179-CRN3
Obesidade Crônica e doenças associadas

27/07/2026

Você não está "engordando". Pode estar apenas retendo líquidos.

A balança subiu 2 kg de um dia para o outro?

Calma. Isso dificilmente é gordura.

Na maioria das vezes, o inchaço é consequência das escolhas que fazemos todos os dias:
Alcóol
Excesso de sódio
Ultraprocessados
Refrigerantes
Baixo consumo de água
Poucas frutas e verduras

A boa notícia é que seu prato também pode trabalhar a seu favor.

Alimentos ricos em água, potássio e antioxidantes ajudam o organismo a manter o equilíbrio dos líquidos, reduzindo a sensação de pernas pesadas, roupas apertadas e edema.

Mas atenção: nenhum alimento faz milagre sozinho.

Se você acorda inchada todos os dias, principalmente nas pernas, mãos ou rosto, é importante investigar a causa. Alterações hormonais, lipedema, insuficiência venosa, medicamentos e algumas doenças também podem estar por trás desse sintoma.

O seu corpo não está "pedindo menos comida". Muitas vezes, ele está pedindo menos inflamação e mais cuidado.

Salve este post para consultar na próxima ida ao mercado e envie para aquela pessoa que vive dizendo: "acho que engordei", quando, na verdade, pode ser apenas retenção de líquidos.

Você costuma inchar mais em qual período: calor, TPM ou depois do fim de semana? 👇

24/07/2026

Ter lipedema significa que seu corpo pode responder aos alimentos de um jeito diferente.

E sim, isso pode acontecer com o leite.

Enquanto algumas pessoas tomam leite e não percebem nenhuma mudança, outras relatam mais inchaço e desconforto. Isso acontece porque, quando já existe um processo inflamatório, alguns alimentos podem intensificar os sintomas em quem é mais sensível.

Mas atenção: isso não significa que o leite faz mal para todo mundo com lipedema.

O mais importante é observar como **o seu corpo** responde.

Se você vive inchada, sente peso nas pernas ou percebe piora depois de consumir leite e derivados, talvez valha a pena fazer um teste, com orientação profissional, e acompanhar como você se sente.

No lipedema, não existe uma regra que serve para todas. Existe estratégia baseada no seu corpo. 💜

22/07/2026

Treino intenso causa inflamação aguda e retenção de líquido. Normal em qualquer pessoa.

Mas com lipedema, o sistema linfático já está comprometido. Adicionar mais estímulo agressivo pode resultar em recuperação mais lenta e inchaço persistente.

O que observo clinicamente: pacientes com lipedema relatam mais dor nos dias seguintes a treino intenso, e o inchaço demora mais pra passar.

Sem lipedema, esse ciclo inflamatório é rápido e gera resultado.
Com lipedema, pode ser contraproducente.

Isso não é regra absoluta: cada corpo responde diferente.

Mas vale observar como SEU corpo reage.

15/07/2026

"Existe algum alimento que melhora o lipedema?"

Essa é uma das perguntas que mais recebo.

A verdade é que não existe um alimento capaz de tratar o lipedema sozinho. Mas a alimentação pode ser uma grande aliada para aliviar sintomas como inchaço, retenção de líquidos, dor e sensação de pernas pesadas.

Por isso, mais do que pensar em uma "dieta para lipedema", faz sentido escolher alimentos de forma estratégica, de acordo com o que o seu corpo está mostrando.

No carrossel, separei alguns alimentos que podem contribuir com cada sintoma.

💛 Salve este post para consultar sempre que precisar e me conte: qual sintoma mais incomoda você hoje?

09/07/2026

Nem todo suplemento é amigo do lipedema.
PRIORIZE:
NAC: Antioxidante potente que reduz inflamação no nível celular.
Resveratrol: Anti-inflamação comprovada. Trabalha a favor do seu corpo.
Creatina monohidratada : Melhora composição corporal sem inflamar.
EVITE:
❌ Tasty (açúcar + excesso de adoçantes + aromatizantes = inflamação garantida)
❌ Suplementos com estimulante em excesso (dispara cortisol = mais retenção)
❌ Com lactose (piora inflamação intestinal e retenção)
O ponto:
Seu corpo já tá inflamado.
Suplemento que tem excesso de aditivos químico ?
Só piora.
Priorize o que REALMENTE trabalha contra inflamação.

Marcas Clean Label que amo ❤️

Salva pra quando for comprar próximo.

04/07/2026

Gostaria de voltar no passado e conversar com a Simone que mal conseguia caminhar sem dor.

Aquela mulher que carregava mais de 115 kg.
Que convivia diariamente com crises de hérnia de disco.
Que sentia vergonha do próprio corpo.
Que achava que viagens precisavam ser planejadas em função da dor.
Que acreditava que certas experiências eram para "outras pessoas", nunca para ela.

Se eu pudesse encontrá-la hoje, diria:

"Calma... você ainda vai viver coisas que hoje parecem impossíveis."

Você vai atravessar um continente de carro.
Vai conhecer o fim do mundo.
Vai caminhar 10 km sobre neve .
Vai vencer quase 600 metros de ganho de altitude.
Vai chegar até a Laguna Esmeralda, em Ushuaia.

E sabe o mais incrível?

Sem dor.
Sem precisar parar por falta de fôlego.
Com disposição para admirar cada passo.
Com um sorriso que nenhuma balança conseguiria medir.

A maior transformação da minha vida nunca foi perder peso.

Foi recuperar a liberdade.

Liberdade para subir montanhas.
Para viajar sem medo.
Para confiar novamente no meu corpo.

Hoje, como nutricionista, cada paciente que entra no meu consultório me lembra daquela Simone.

Eu sei exatamente como é sentir que o corpo virou uma prisão.
Eu sei como dói ouvir que "é só fechar a boca".
Eu sei como é desacreditar de si mesma.

E talvez seja por isso que eu nunca trate apenas números na balança.

Eu cuido de pessoas.
De histórias.
De sonhos que ainda parecem impossíveis.

Porque eu sou a prova de que eles podem deixar de ser.

A Laguna Esmeralda foi muito mais do que uma trilha.

Foi o encontro entre quem eu fui... e a mulher que eu sempre sonhei me tornar.

Se hoje você acha que nunca vai conseguir, guarde uma coisa no coração:

Talvez você esteja apenas no começo da sua própria história.

02/07/2026

Antes de voltar para a rotina de trabalho, eu voltei para o mercado.

Meu carrinho não está cheio de "produtos fitness". Está cheio de comida de verdade.

🍊 Frutas da estação e suco de laranja
🥬 Couve e salsa
🐟 Peixe (sardinha, tilápia, frutos do mar)
🍅 Passata de tomate
🍚 Arroz, feijão e uma pipoquinha
🍆🥕 Legumes

Depois de dias de viagem, refeições diferentes e horários irregulares, o corpo precisa de nutrientes.

A melhor forma de reduzir inflamação, recuperar a disposição e reorganizar o organismo é voltar ao básico: alimentos de verdade, ricos em fibras, vitaminas, minerais e proteínas de qualidade.

E sabe o melhor? Alimentação saudável também tem espaço para momentos de prazer. Pipoca para torcer pelo Brasil no domingo. 🍿🇧🇷

Equilíbrio não é viver de restrições. É saber que uma boa alimentação é construída pelas escolhas que fazemos na maior parte do tempo.

É isso que realmente faz diferença na saúde.

25/06/2026

Sim, eu tirei férias. Mas meu trabalho não.

E é por isso que eu estou aqui.
Respondendo dúvida pelo aplicativo nutricional Webdiet.

Ajustando estratégia.

Certificando que você não desregule completamente.
Porque acompanhamento nutricional não é só consultório.
É estar presente.

É não deixar você na mão quando as coisas ficam confusas.
Quando meu paciente entra de férias, é exatamente quando mais precisa de alguém que ENTENDE sua rotina, sua alimentação, seu corpo.
E é por isso que eu não abandono meus pacientes em férias.

24/06/2026

Férias ≠ parar de se mexer
Tô na trilha, não na academia.
Mas queima energia, melhora composição corporal, mexe com o corpo.
Tudo isso enquanto aproveito a férias.
O importante não é treinar igual robô.

É não parar de se mexer em algo que dá PRAZER.
E sabe o melhor?
Se tinha escada, treinava subindo escada.

Se dava pra fazer trilha, fazia trilha.

Se não tinha nada, usava meu próprio corpo: pulo, elevação de perna, agachamento.
Movimento é movimento. Não importa onde ou como.
O que importa é não parar.
Qual é a sua adaptação de férias?

17/06/2026

O que mais piora (e muita gente faz sem perceber):

→ Açúcar em excesso (inflamação dispara)
→ Muitas horas sentada sem pausa
→ Pouca água (desidratação = mais retenção)
→ Ultraprocessados (praticidade que sai caro)
→ Dormir mal (cortisol = mais inchaço)
→ Álcool (retenção garantida) Enquanto muita gente pode “compensar depois”…
o seu corpo responde na hora.

Por isso, viajar com lipedema não é sobre liberdade total.
É sobre estratégia.

Com planejamento, você vive seus sonhos.

Endereço

Presidente Prudente, SP

Site

https://www.oestecentromedico.com.br/

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