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Camilla Araújo

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Pernambuco e Mestre pela Universidade de Pernambuco.

Especialista em Nutrição esportiva e em Obesidade e Emagrecimento.

13/12/2022

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O 2º Encontro BariUp foi um sucesso! Pacientes, amigos e equipe se reuniram para um delicioso café da manhã, na orla de Boa Viagem, seguido de um bate-papo e exercícios físicos.

Acompanhe os melhores momentos nas fotos!

12/11/2020

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☑️ A fome oculta é definida, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), como uma deficiência de micronutrientes (vitaminas e minerais). Uma alimentação desequilibrada com consumo insuficiente dos alimentos fontes destes micronutrientes como frutas, legumes e verduras, óleos vegetais, além das fontes protéicas levam a carências nutricionais específicas. ..
☑️ A fome oculta Diferentemente da fome clássica ou da má nutrição, pode aparecer mesmo em pessoas que ingerem calorias de maneira adequada ou até mesmo naquelas que apresentam excesso de peso ou obesidade. ..
❓Aí eu te pergunto... Como anda sua alimentação? Você tem fome de quê ? Vamos discutir como a carência de cada micronutriente pode interferir em sua saúde ?

06/09/2020

Você sabia que a mastigação pode interferir no ganho de peso ? Pois é. Muitas pessoa desconhecem essa informação tão importante no tratamento da obesidade. Descrevo abaixo algumas pontos da relação entre mastigação e ganho de peso. 😉..
📌A sensação de saciedade pode ser alterada ,pois a mastigação insuficiente interfere diretamente no processo de deglutição dos alimentos..
📌Quando comemos rápido e não mastigamos o alimento até ele ficar mais pastoso, o corpo não entende que estamos ingerindo uma quantidade que já seria suficiente de comida naquela refeição..
📌Esse fato ocorre pois o tempo para a ação dos hormônios que promovem a saciedade diminui quando a mastigação é inadequada, fazendo com que o consumo de alimentos aumente, o que favorece o ganho de peso..
📌O obeso apresenta maiores problemas de mastigação e deglutição quando comparados a pessoas com peso adequado..
✅A avaliação do fonoaudiólogo, é de grande relevância para pacientes obesos ou com algum distúrbio na mastigação e deglutição..
Camilla Araújo
CRN- 7739

06/09/2020

Que tal vc mesmo preparar seu requeijão em casa? Segue uma receitinha bem prática de um delicioso requeijão caseiro fresquinho e o melhor ... sem conservantes!!
✅Ingredientes:
1L de leite integral ou desnatado ( uso o fresco/cru ou em pó)
4 colheres (de sopa) de vinagre (qualquer um)
1 colher de sopa cheia de manteiga (em ponto de pasta) ...
✅Modo de preparo:
1. Ferva o leite, desligue a panela, adicione o vinagre e misture, espere a mistura talhar (aprx. 10 minutos)
2. Jogue essa mistura em uma peneira bem fina ou coe com um pano, o soro vai ser retirado e só vai sobrar o queijo na peneira
3. Bater no liquidificador com a manteiga (se necessário coloque mais leite até ficar bem cremoso)
4. Coloque em um recipiente e leve à geladeira ...
📌O requeijão caseiro dura 5 dias armazenado num pote com fechamento hermético na geladeira.

06/09/2020

Você já deve ter se perguntado ... mas afinal, qual a diferença ?🤔🤔🤔
🌱A principal diferença entre veganos e vegetarianos é que os veganos não consomem nada de origem animal, seja em sua alimentação ou outros produtos, como artigos para higiene, limpeza, vestuário , medicamentos...
🌱Os vegetariano não consome carne, peixe e aves, mas sim outros produtos de origem animal. Existem porem, diferenças entre os vegetarianos. Alguns consomem ovos apenas, leite e derivados lácteos apenas ou consomem ovos, leite e derivados lácteos...
O acompanhamento com um nutricionista em ambos os casos é de grande importância para o ajuste das necessidades nutricionais evitando as deficiências de macro e micronutriente. 😉 🍏Camilla Araújo
CRN-7739

06/09/2020

Hambúrguer de grão de bico e beterraba.
Anota aí essa receita deliciosa e queridinha dos vegetarianos e veganos. .....
📌Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
1 cenoura pequena ralada
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 beterrabas cozidas -150g
2 xícaras de grão de bico cozido com sal - 450g
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
3 colheres (sopa) flocos de aveia
Cominho em pó - a gosto
Sal de ervas ou comum
Tomilho, pimenta de sua preferência a gosto...
📌Preparo
1. Em uma frigideira coloque um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho picados, e deixe refogar durante 5 minutos. Junte a cenoura cortado em cubos e deixe por mais 5 a 10 minutos.
2. Adicione o grão-de-bico e a beterraba aos cubos e tempere com sal, pimentas e cominhos a gosto. Misture bem e deixe cozinhar uns minutos.
3. Junte a aveia, envolva bem e, se necessário rectifique os temperos.
4. Coloque a mistura em um processador e triture tudo muito bem. Divida a massa em 6 ou 8 porções iguais e molde os hambúrgueres.
5. Numa frigideira coloque um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres de ambos os lados, cerca de 2 minutos, até estarem douradinhos. ...
Para acompanhar uma maionese de abacate deliciosa. Em breve posto a receita p vcs por aqui. 😉
Camilla Araújo
CRN-7739

06/09/2020

Tbt - 🍏Dia de recomeçar. Essa foto tem muito significado p mim. Me lembra tudo que vivi nos últimos meses e do quanto minha vida mudou. Seguimos no nosso novo normal com fé e esperança. 🙏🏼🙌🏼

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