lusarmentonutri

03/09/2026

pensei no texto:Hoje foi um dia que ficará guardado no meu coração. Mesmo sem realizarmos, neste ano, a nossa tradicional Jornada de Nutrição, professores e alunos se uniram para que o Dia do Nutricionista não passasse em branco. Construímos juntos um evento menor em tamanho, mas imenso em significado.

Ver a presença maciça dos nossos alunos e acompanhar suas apresentações foi profundamente emocionante. Não eram apenas trabalhos acadêmicos: eram a expressão do crescimento de cada um. A segurança, a autonomia, o domínio científico, a criatividade e a competência demonstrados revelaram o quanto eles se desenvolveram. Isso me encheu de alegria, orgulho e renovou a certeza de que todo o esforço vale a pena.

Nosso curso tem algo muito especial: uma conexão entre professores e alunos que, para mim, não existe igual. Uma parceria construída com confiança, dedicação, proximidade e muito amor pelo que fazemos.

Minha gratidão à nossa equipe de professores, aos alunos da graduação e da pós-graduação e aos palestrantes, que compartilharam conosco conhecimentos tão valiosos.

Vocês são o coração da Nutrição PUC-Rio. Que orgulho do que estamos construindo juntos! 💙

01/03/2025

28/02/2025

Foram dias perfeitos no north shore: praia, descanso, surf ( do marido), filho (pertinho) e leituras imperdíveis.
Uma delas é o livro “Gente ultra processadas”( presente da minha Carol❤️)
Um pedacinho do livro:
“não devíamos estar preocupados apenas com os nutrientes na nossa comida, mas com a medida e o propósito do processamento”- ( o apenas é por minha conta)
Que venha

17/12/2024

A conexão intestino-cérebro tem sido amplamente estudada, e pesquisadores da Universidade de Columbia descobriram que é possível modular a serotonina intestinal para tratar ansiedade e depressão, sem os efeitos adversos dos antidepressivos tradicionais.

Destaques do estudo publicado em 2024:
1️⃣ A serotonina produzida no epitélio intestinal influencia diretamente o humor, reduzindo sintomas de ansiedade e depressão.
2️⃣ A atuação da serotonina no intestino não causa os efeitos colaterais dos ISRS (antidepressivos).
3️⃣ A exposição aos ISRS durante a gestação foi associada a um maior risco de problemas gastrointestinais em bebês, como constipação funcional no primeiro ano de vida.

🔗 O estudo também destaca o papel fundamental do nervo vago na comunicação entre o intestino e o cérebro.

💡Cuidar da saúde intestinal pode ser uma estratégia essencial para promover o equilíbrio emocional e a qualidade de vida.

👉 Procure sempre uma abordagem personalizada para sua saúde mental e digestiva com acompanhamento nutricional!

🔗 Referência: DOI: 10.1053/j.gastro.2024.11.012

20/11/2024

A escolha entre óleo vegetal comum e azeite de oliva é frequentemente motivo de dúvidas para quem busca hábitos alimentares mais saudáveis.

A principal diferença entre o óleo vegetal comum e o azeite de oliva está na composição das gorduras e em como elas afetam o nosso corpo. Os óleos vegetais comuns são ricos em gorduras poli-insaturadas, incluindo ômega-6. Embora essas gorduras sejam necessárias em pequenas quantidades, o consumo excessivo de ômega-6, sem o equilíbrio com ômega-3, pode desencadear processos inflamatórios no organismo.
Por outro lado, o azeite de oliva, especialmente o extra virgem, é rico em gorduras monoinsaturadas, como o ácido oleico, que possui propriedades anti-inflamatórias. Além disso, o azeite é fonte de antioxidantes, como os polifenóis, que auxiliam na saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças do coração e promovendo o bem-estar geral. Por esses motivos, o azeite de oliva é considerado uma escolha mais saudável, principalmente para quem deseja reduzir inflamações e proteger o sistema cardiovascular.
Arraste as imagens para o lado e confira os erros mais comuns e os principais benefícios de cada um.

28/10/2024

O tão estudado e falado eixo intestino-cérebro controla interações complexas em todo o nosso organismo, sendo responsável por regular diferentes funções nervosas, imunológicas, e até de humor.

Você já deve ter ouvido falar em probióticos, prebióticos e posbióticos. Mas e psicobióticos?

💡 O que é psicobiótico?
É um tipo de probiótico que confere benefícios à saúde mental ao equilibrar a microbiota intestinal.

Pesquisadores identificaram associações entre a administração de psicobióticos a efeitos positivos em áreas de estresse, ansiedade, neuroinflamação, doenças neurodegenerativas, além de doenças gastrointestinais.

🍽️ Como estimular uma microbiota saudável:
- Consuma legumes e verduras variados;
- Iogurtes naturais;
- Kombucha
- Kefir
- Alimentos fermentados como chucrute e kimchi

⚖️ Equilibre seu intestino, equilibre sua mente! Fale com seu nutricionista para descobrir como incluir psicobióticos na sua alimentação de forma personalizada.

Quer entender mais sobre o assunto? Confira um bom artigo sobre o assunto:
doi: 10.3390/microorganisms12040634

04/10/2024

Você já se pegou comendo sem realmente estar com fome? 🤔 Isso pode estar relacionado à fome hedônica, diferente da fome que o corpo realmente precisa, chamada de homeostática. Vamos entender a diferença? 👇

🍽️ Fome Homeostática:
É aquela que surge quando o corpo precisa de energia para funcionar. É controlada por sinais do cérebro que indicam a necessidade de nutrientes. Ou seja, é a fome "real", que acontece quando estamos com o estômago vazio, o corpo precisa de energia e é saciada com uma refeição balanceada.

🍫 Fome Hedônica:
É o tipo de fome que aparece mesmo quando não precisamos de energia. Está relacionada ao desejo de comer por prazer, conforto ou hábito. Geralmente, surge com vontade de alimentos específicos (normalmente mais doces ou gordurosos) e está ligada a emoções, como estresse ou ansiedade.

⚖️ Equilíbrio é tudo!
É importante identificar esses dois tipos de fome para não cair nas armadilhas da fome hedônica, que pode levar ao consumo exagerado de calorias e alimentos pouco saudáveis. Aprender a ouvir os sinais do corpo é o primeiro passo para uma alimentação mais consciente e equilibrada. 🌱✨

06/09/2024

Evento “PUC por 1 Dia”, no qual recebemos alunos do ensino médio interessados em conhecer o curso de nutrição aqui.

Na ocasião foram realizadas as seguintes dinâmicas: leitura de rótulo; avaliação corporal; e experiência sensorial.

Agradeço demais aos alunos maravilhosos do 2º e 4º período e a Cássia (secretária da nutrição), que nos ajudaram a tornar isso possível. Nossa parceria é incrível!

Obrigada a todos que nos visitaram e que venha a próxima turma!