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Nutricionista especialista em Nutrição Clínica e mestre em Educação em Diabetes pela Santa Casa BH

28/09/2026

Tem alimento parece “tranquilinho”: levinho, crocante, sem glúten e com uma tremenda cara de “isso aqui nem conta”.
O biscoito de polvilho é um deles. Só que “leve” no peso não signif**a necessariamente leve para a glicemia.

Por isso, para quem tem diabetes ou está buscando melhorar o controle glicêmico, vale prestar atenção em três coisas: quantidade, combinação e contexto da refeição.

E eu sei que a pergunta vem: “Tá, mas quanto posso comer?”. A quantidade adequada é individual, claro.

Mas, fazendo a equivalência, 40 g de biscoito de polvilho fornecem aproximadamente 25 g de carboidratos - que corresponderia a 6 biscoitos água e sal, 1 pão francês ou 2 fatias de pão integral.

Não precisa banir o biscoito de polvilho.
Precisa saber quanto comer, com o que combinar e em que momento ele entra melhor na sua rotina 9 (manhã ou tarde).

Gostou de entender estratégias para reduzir o impacto glicêmico sem transformar comida em inimiga?
E envie para aquela pessoa que ainda acha que biscoito de polvilho é “de boas” só porque é levinho.

25/09/2026

Nem só de Nutrição, Educação em Diabetes, pré-diabetes, Mounjaro, emagrecimento e diabetes gestacional vive este perfil.

Como já cantavam os Titãs: “a gente não quer só comida!”

A gente também quer um livro que prende, uma exposição bonita, um restaurantinho gostoso e alguma coisa interessante para conversar depois, não é? 🤓

Então vou te contar o que anda ocupando a minha cabeça fora do conteúdo técnico, não é?

Considere este post como um café entre amigas daqueles em que um vai passando para o outro tudo o que descobriu de bom. E dica boa é dica compartilhada!

E agora quero saber: o que anda ocupando a sua cabeça ultimamente?
Um livro, um filme, uma música, um lugar?
Me conta porque eu também aceito indicações.

25/09/2026

Nem só de Nutrição, Educação em Diabetes, pré-diabetes, Mounjaro, emagrecimento e diabetes gestacional vive este perfil.

Como já cantavam os Titãs: “a gente não quer só comida!”

A gente também quer um livro que prende, uma exposição bonita, um restaurantinho gostoso e alguma coisa interessante para conversar depois, né?

Então vou te contar o que anda ocupando a minha cabeça fora do conteúdo técnico 🤓

Considere este post um café entre amigas (os) daqueles em que um vai passando para o outro tudo o que descobriu de bom, sabe? E dica boa é dica compartilhada!

E agora quero saber: o que anda ocupando a sua cabeça ultimamente?
Um livro, um filme, uma música, um lugar?
Me conta porque eu também aceito indicações.

23/09/2026

Já reparou que terrorismo nutricional nem sempre vem gritando?
Às vezes, ele aparece disfarçado de disciplina, controle, foco ou até de cuidado com a saúde.
E eu valorizo (muito) tudo isso! 🙌🏼👏🏻
Mas o problema é quando o limite entre autocuidado e mudança da relação com a comida começa a se confundir.

No diabetes, isso pode virar medo de carboidrato, de glicemia alta eventualmente, diminuição da frequência em eventos sociais, enfim.
No emagrecimento, a crença de que fome, restrição e compensação são sinais de comprometimento com o resultado.

E aqui não estou falando sobre sobre baixar a guarda ou relaxar no autocuidado. Estou falando sobre perceber quando o controle passa do razoável e começa a limitar sua relação com a comida e com a vida real.

Cuidar da saúde exige responsabilidade. Mas essa relação precisa ser leve, mesmo que seja impecável 🤍

22/09/2026

O diabetes exige uma alimentação equilibrada, isso todos nós sabemos.

No entanto, percebemos que ainda existe uma distorção importante sobre o que signif**a “equilibrada”, inclusive entre profissionais de saúde.

A paciente desse episódio chegou até nós depois de anos de uma alimentação restritiva, com vários alimentos já excluídos da rotina.
Era nossa segunda consulta. A proposta dessa consulta era avaliar o sensor de glicose e o seu recordatório alimentar.

Mas, no meio da conversa, ela me disse:
“Depois do diabetes, eu perdi a paz para comer.”

Naquele momento, todos aqueles gráficos f**aram em segundo plano.
Essa fala merecia acolhimento e proposta. Imediatamente.

E foi assim que o cuscuz voltou para a rotina , não como concessão, mas com estratégia, cálculo, combinação e contexto. Do jeito que deve ser!

Cuidar bem da glicemia não deveria signif**ar abdicar de um alimento que tem memórias afetivas envolvidas.
Te conto melhor no vídeo 😉🎥

E, se você conhece alguém que ama cuscuz, encaminhe esse vídeo pra ele (a).
É provável que ela goste de ouvir essa história.

19/09/2026

Emagrecimento e controle do diabetes não precisam vir acompanhados de comida sem graça, restrição o tempo todo ou uma lista infinita de “não pode”.

Quando existe estratégia bem pensada, dá para montar uma alimentação gostosa, prática e muito mais fácil de sustentar no dia a dia.

É exatamente isso que eu defendo no consultório:
emagrecer, melhorar a glicemia e comer bem podem, e devem caminhar juntos.
E, sim, o processo pode ser muito gostoso com variedade, prazer e escolhas que parecem comuns mas são estratégicas e que caibam sua rotina.

17/09/2026

Faltam 100 dias para o Natal. 🎄
E talvez o ponto aqui nem seja o Natal.
A questão é perceber o quanto voce ainda pode evoluir quando para de esperar “a hora certa” e começa a usar bem o tempo que tem.

Drummond escreveu, em Mãos Dadas: “O presente é tão grande, não nos afastemos dele.”

Eu gosto dessa passagem porque ela nos lembra que enquanto a gente espera janeiro chegar, a próxima segunda-feira, o mês virar ou a motivação aparecer, a vida está acontecendo e a gente só olhando adiante, sem estar presente no que eu posso fazer aqui e agora, sabe?

Dá tempo de:
Tempo para organizar melhor a alimentação.
Voltar a se movimentar.
Melhorar sua glicemia.
Perder peso com consistência.
E chegar ao fim do ano sem a sensação de que mais um ano voou.

Não estou falando de pressa. Muito menos de uma “operação Natal”. Estou falando de ação!

Se você decidiu que quer passar as festas de fim de ano melhor do que está hoje f**a por aqui 🤍
Vamos colocar esse tempo para trabalhar a seu favor.

16/09/2026

As receitas que mais fazem sucesso entre os meus pacientes do Decola têm duas coisas em comum: são fáceis de fazer e realmente gostosas.

E esse é um critério importante por aqui!
Porque eu acredito profundamente que é possível emagrecer e alcançar boas metas no diabetes sem transformar a alimentação em um monte de pratos sem graça, repetitivos e com “cara de dieta”.

Variedade, sabor e praticidade também fazem parte de uma estratégia nutricional bem construída.

Todos os meses, os pacientes do Decola recebem materiais, receitas e ideias pensadas justamente para facilitar a vida real, que também é aquela em que falta tempo, que dá vontade de comer algo gostoso e a alimentação precisa funcionar sem exigir um grande sacrifício, concorda?

Para este post, separei algumas das receitas que mais recebem elogios lá no consultório.
As campeãs de feedback 🫶🏼

Se alguma delas te der água na boca, salva para testar depois.

E, se fizer, volta aqui para me contar qual entrou para a sua lista de favoritas. Eu adoro saber quando uma receita sai daqui e ganha espaço na rotina de vocês.

14/09/2026

Se o que mais atrapalha o seu emagrecimento e o controle da glicemia é o fim de semana, que tal ter estratégias para lidar especif**amente com eles?

Na prática, três coisas fazem muita diferença: escolher previamente quais refeições sairão do habitual, manter as demais o mais próximas possível da sua rotina e, quando não der para controlar a qualidade, controlar a quantidade.

Como eu sempre digo aos meus pacientes: você não precisa parar a vida para emagrecer ou alcançar melhores metas glicêmicas.

Precisa aprender quanto, quantas vezes e de que maneira abrir exceções sem deixar que elas assumam o comando da sua rotina.

Ninguém precisa comer perfeito para emagrecer e ter glicemias na meta. A virada de chave é saber sair do seu plano alimentar sem perder o rumo, sabe?

Se esse é o seu ponto fraco, salve este vídeo para lembrar no próximo fim de semana e envie para quem vive no ciclo “segunda eu recomeço”.

Endereço

Rio De Janeiro, RJ

Site

http://sheylacordeiro.com/

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