Karen Levy Delmaschio l Nutricionista

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Brasil
Rio de Janeiro, RJ
Karen Levy Delmaschio l Nutricionista

Nutrição Clínica, Funcional e Ortomolecular
Dicas de treino & alimentação
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Formada e pós-graduada em nutrição clínica e funcional pelo Centro Valéria Pascoal

Mestrado em alimentação, nutrição e saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)

Pós-graduada em nutrição clínica, ortomolecular, biofuncional e fitoterapia pela Nutmed.

20/08/2026

Você já comparou dois alimentos apenas pelas calorias e concluiu que o menor número era sempre a melhor escolha?

Eu prefiro avaliar o conjunto. A tapioca simples fornece principalmente carboidratos e tem pouca proteína e fibra. Ao adicionar um recheio, as calorias aumentam, mas a composição também muda: podem entrar proteínas, gorduras, fibras, sódio e outros nutrientes, dependendo dos ingredientes.

Os valores da arte são estimativas baseadas em porções médias. A quantidade de goma, o tamanho da tapioca e o tipo de recheio podem alterar bastante o resultado.

Caloria é uma informação importante, mas não funciona como um julgamento automático de qualidade.

Arraste para o lado e veja o que muda entre as duas preparações.

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

18/08/2026

Você faz um lanche e sente fome novamente pouco tempo depois?

Para algumas pessoas, uma fruta sozinha é suficiente. Para outras, especialmente em intervalos mais longos, combinar diferentes grupos alimentares pode deixar o lanche mais completo e ajudar a sustentar a saciedade.

Eu sugiro observar três pontos: o tamanho da fome, quanto tempo falta para a próxima refeição e quais alimentos estão disponíveis. Assim, o lanche deixa de seguir uma regra fixa e passa a responder à rotina real.

Também não é necessário comer entre todas as refeições. Se não houver fome e o intervalo for curto, o lanche pode não ser necessário.

Arraste para o lado e veja combinações práticas para diferentes momentos.

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

15/08/2026

A gestação não exige perfeição. Exige cuidado, informação confiável e acompanhamento.

Eu considero importante construir uma alimentação variada e possível, respeitando sintomas como enjoos, alterações de apetite, azia e constipação, além da cultura alimentar e das condições de saúde de cada gestante.

Suplementos e produtos fitoterápicos não devem ser utilizados apenas porque funcionaram para outra pessoa. Necessidade, dose e duração precisam ser avaliadas individualmente. A segurança dos alimentos e a continuidade do pré-natal também fazem parte desse cuidado.

Comer com medo não é o objetivo. O objetivo é fazer escolhas informadas, com acolhimento e orientação.

Envie esta mensagem para uma gestante que merece receber informação sem culpa.

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

10/08/2026

O Dia dos Pais passou, mas o cuidado com a saúde precisa continuar durante todo o ano.

Meu convite é tirar a prevenção da lista de coisas que sempre ficam “para depois”. Uma rotina com alimentação variada, movimento, sono, acompanhamento periódico e atenção aos sinais do corpo pode contribuir para o cuidado em diferentes fases da vida.

Não é preciso esperar o surgimento de um problema para procurar orientação. Cuidar da saúde também é uma forma de estar presente para si mesmo e para as pessoas que fazem parte da sua história.

Compartilhe esta mensagem com um pai ou uma figura paterna importante para você.

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

07/08/2026

Por muito tempo, toda gordura foi tratada como se tivesse o mesmo efeito. Mas os diferentes tipos de gordura não são iguais e não precisam ser eliminados da alimentação.

Eu prefiro trabalhar com a ideia de substituição: reduzir a frequência de alimentos com maior presença de gorduras saturadas e trans e incluir, de forma equilibrada, fontes de gorduras insaturadas.

Isso também evita outro extremo: acreditar que azeite, castanhas ou abacate podem ser consumidos sem considerar quantidade e contexto. Mesmo alimentos nutritivos precisam fazer sentido dentro da rotina e das necessidades de cada pessoa.

Arraste para o lado e veja fontes e formas simples de inclusão.

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

05/08/2026

Nem toda receita prática precisa ser doce.

O bolinho assado de abobrinha com aveia é uma opção simples para variar o lanche ou complementar uma refeição. Além de utilizar poucos ingredientes, ele permite diferentes combinações de temperos e vegetais.

A textura pode variar conforme a quantidade de água da abobrinha, por isso é importante retirar bem o excesso antes de misturar os ingredientes.

Arraste para o lado e veja como preparar.

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

04/08/2026

Hoje minha filha querida completa 10 anos! 💛

Parece que foi ontem que eu a segurei nos braços pela primeira vez, e agora vejo diante de mim uma menina cheia de personalidade, sonhos, alegria e um jeito único de iluminar os meus dias.

Filha, acompanhar o seu crescimento é um dos maiores presentes da minha vida. Que esta nova fase seja repleta de descobertas, amizades sinceras, momentos felizes e muitos motivos para sorrir.

Estarei sempre ao seu lado, torcendo por você e amando cada pedacinho da pessoa linda que está se tornando.

Feliz aniversário, meu amor! Que os seus 10 anos sejam inesquecíveis. Eu amo você infinitamente! 🎂✨

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

03/08/2026

Entre amamentação, sono interrompido e uma rotina completamente diferente, muitas mulheres acabam deixando a própria alimentação em segundo plano.

Eu gosto de lembrar que, durante a amamentação, não existe um alimento milagroso nem a necessidade de seguir uma dieta perfeita. O mais importante é construir uma rotina possível, com refeições variadas, hidratação e alimentos que ajudem a atender às necessidades de quem amamenta.

Preparações simples, frutas já higienizadas, refeições congeladas e lanches fáceis podem tornar esse cuidado mais viável. Restrições, suplementos e produtos fitoterápicos não devem ser adotados por conta própria, especialmente nesse período.

Arraste para o lado e veja os principais pontos que merecem atenção.

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

01/08/2026

Você também sente mais vontade de comer doces nos dias frios?

Essa percepção pode acontecer, mas não existe apenas uma explicação. O frio pode influenciar o gasto energético e o apetite em determinadas situações, enquanto fatores emocionais, comportamentais e ambientais também participam desse processo.

Doces e alimentos mais palatáveis costumam estar associados à sensação de conforto e recompensa. Além disso, mudanças na rotina, mais tempo dentro de casa e menor atividade física podem favorecer esse desejo.

Eu sempre oriento que, antes de comer, a pessoa observe o que está sentindo naquele momento. Essa pausa pode ajudar a diferenciar fome física, vontade específica e busca por conforto.

Não é necessário excluir o doce da alimentação. O ideal é consumi-lo com atenção, dentro de uma rotina alimentar equilibrada e considerando as necessidades individuais.

Arraste para o lado e entenda melhor por que essa vontade pode aumentar no inverno.

Karen Levy Delmaschio
Nutricionista
CRN: 08100355

31/07/2026

Endereço

Avenida Abelardo Bueno 3300
Rio De Janeiro, RJ
22775-040

Telefone

+5521998393036

Site

https://bit.ly/3eK0Jmt

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