22/08/2026
A proteína texturizada de soja é uma ótima opção para variar as proteínas do dia a dia.
Das proteínas vegetais, ela é considerada de alto valor biológico por conter 9 aminoácidos essenciais.
Além disso, 100g da proteína de soja já hidratada tem de 20 a 25g de proteína (vai depender de quanto de água absorve).
Tem um excelente custo benefício, ja que 100g da proteína de soja crua rende em média 300g depois de hidratada.
Depois de hidratada, dá pra usar como a carne moída: fazer hambúrguer, almôndegas, kibe, molhos para massa, recheio de torta, escondidinho ou simplesmente consumir com arroz. 😉
O vídeo é um exemplo de preparo.
E você, já consumiu a proteína texturizada de soja?
