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Karen Sussmann | Nutricionista

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Consultório particular de Nutrição Clínica & Esportiva

24/09/2026

Nem toda salada precisa ser uma refeição completa. Mas, quando ela for o prato principal, é importante pensar além das folhas.

Combine verduras e legumes com fontes de proteína, carboidrato, gordura e fibras para ter uma refeição mais nutritiva e satisfatória. 🥗💚

22/09/2026

Açúcar adicionado é aquele que entra no alimento durante o preparo ou processamento, diferente do açúcar que já faz parte naturalmente dele.

Hoje você consegue identif**ar isso direto no rótulo, tanto na tabela nutricional quanto na lupa de “alto em açúcar adicionado” quando o produto passa do limite.

‼️ E o detalhe que muita gente não percebe: boa parte desse excesso pode vir das BEBIDAS prontas do dia a dia.

Assista o vídeo até o final porque eu faço uma comparação que surpreende: às vezes, uma bebida pode ter MAIS açúcar do que uma porção de chocolate. 👀

17/09/2026

Mousse de chocolate fácil, rápido e com apenas 2 ingredientes 🍫

Para aqueles dias em que bate vontade de um docinho, mas você quer uma opção simples de preparar.

Ingredientes:
• 3 claras
• 100 g de chocolate em barra, de preferência 70%

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em fogo baixo e deixe reservado em temperatura ambiente.

Bata as claras até f**arem em neve. O ideal é usar a batedeira, mas também é possível fazer à mão com um fouet.

Quando as claras estiverem prontas, adicione o chocolate derretido e misture delicadamente à mão, fora da batedeira, até f**ar homogêneo.

Coloque em uma tigela e leve ao congelador por cerca de 20 minutos, sem ultrapassar muito esse tempo para não endurecer.

Pronto! Uma sobremesa prática, chocolatuda e com pouquíssimos ingredientes. 🍫

Salva essa receita para testar depois!

15/09/2026

Nesta Semana do Bem-Estar, f**a um lembrete: cuidar da sua saúde não precisa ser complicado nem perfeito; O BÁSICO BEM FEITO JÁ É A CHAVE DO SUCESSO.

Precisa ser possível para você e para a sua rotina. 💚

11/09/2026

Cappuccino caseiro, cremoso e delicioso ☕️ 🤤

Eu faço com café preto coado,
01 colher de sobremesa achocolatado ou cacau 100%,
uma pitadinha de canela,
uma pitadinha de stevia em pó,
100 a 150ml de leite desnatado ou leite vegetal e - opcional - 1/3 do medidor de whey.

Misture os ingredientes e por fim coloque o leite finalizado com a espumadeira 😋

O whey pode ser de baunilha, chocolate ou neutro. Só evite colocar com o café fervendo, porque ele pode f**ar cheio de gruminhos. 👎🏻

Algumas opções de achocolatado para variar:
Chocolito 👉🏻 .true
ChocoKi👉🏻
Choco Family 👉🏻
Achocolatado 👉🏻
Cacau 100% 👉🏻 , , ,

Salva para testar no próximo café. ☕️

09/09/2026

Nem sempre aquela vontade frequente de comer é falta de controle. Pode ser um sinal de que sua alimentação, hidratação ou descanso precisam de mais atenção.

Salve para se lembrar. 💚

03/09/2026

Essa receita vai especialmente para quem acha que abobrinha é sem graça, será?

Vem conhecer uma forma diferente, prática e deliciosa de preparar: rocambole de abobrinha com o recheio da sua preferência.

E aí, vamos testar? 💚😋

31/08/2026

Ser nutricionista me ensinou que saúde também está no movimento, no descanso, no equilíbrio e no prazer de comer.

Neste Dia do Nutricionista, celebro uma profissão que me permite cuidar de pessoas de forma humana, respeitando a rotina, a história e as necessidades de cada uma. 💚

28/08/2026

Quando a comida começa a controlar a sua mente, ela deixa de ser apenas comida.

“Vou gastar mais calorias para comer mais”,
“Caramba, hoje eu comi mais do que gastei”,
“Não posso ir naquele almoço pois não terá opção para eu comer”,
“Vou desmarcar o jantar pois almocei muito”…

Aos poucos, a comida deixa de ocupar espaço no prato e passa a ocupar espaço na cabeça.

Uma alimentação saudável não deveria consumir tanta energia mental; ela deveria nutrir o seu corpo, caber na sua rotina e permitir que você pensasse em coisas muito mais importantes do que a próxima refeição.
Porque liberdade alimentar não é comer tudo o que quiser mas sim, não viver em guerra com a comida.

25/08/2026

Muito tem se falado sobre “Magnésio” mas, voce sabia que nem toda suplementação desse mineral é igual?

No vídeo, te explico 3 dos principais tipos de magnésio (Dimalato, Bisglicinato e Inositol) e as diferenças entre eles.

Assista até o final e entenda um pouco melhor sobre 😊

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