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Na Minha Cozinha

Receitas simples e dicas de saúde! Receitas simples, e dicas de saúde através da alimentação...

03/06/2020

300g de farinha de trigo
120g de batata cozida e amassada
3g de fermento biológico
6g de sal
12g de açúcar
100 ml de leite temperatura ambiente
2 ovos
25g de manteiga sem sal
200g de mozarela ralada
200g de presunto ralado
Orégano a gosto
( pode usar outro recheio também, usei frango )

Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal, misture e acrescente o leite, ovo, manteiga, eca batata, misture muito bem, dove por 15 minutos, deixe descansar por 1 hora, após isso coloque a massa na bancada, dívida em 12 bolinhas abra cada uma delas é coloque o recheio feche muito bem, e coloque na forma para assar, pincele com ovo, asse por 35 minutos forno 180 graus. Bom apetite😋

02/06/2020

Bolo pamonha

3 ovos
4 espigas de milho
3 colheres de amido de milho
3 colheres de fubá
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher de fermento ( sopa)

Bater tufo no liquidificador menos o fermento, após 5 minutos batendo desligue o liquidificador e coloque o fermento misture com uma espátula. Asse em forno 180 graus por 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo. Bom Apetite😀. ( pode usar as palhas do milho para devorar a forma daí não precisa untar)

31/05/2020

Curau de milho 🌽

6 espigas de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 pitadade sal
Canela em pó a gosto.

No liquidificador bata o milho com o leite passe na peneira, coloque em uma panela adicione o leite condensado e a pitada de sal, sempre mexendo até ficar em consistência de mingau, após isso deixe por mais 10 minutos até cozinhar sempre mexendo . Desligue o fogo coloque em potinhos ou refratário decore com a canela a gosto. Bom Apetite 😋

25/05/2020

Pão de leite muito fofinho

350 gr. De farinha de trigo
35 gr. De açúcar
6 gr. De sal
10 gr. De leite em pó
110 ml de leite morno
5 gr. De fermento
30 gr. De manteiga

No leite coloque o fermento e o açúcar. Em um recipiente coloque a farinha e leite em pó, o sal misture bem, faça um guri no meio e coloque o ovo batido e a manteiga misture e junte o líquido com fermento. Misture bem, sove por 15 minutos. Deixe descansar por 90 minutos, após isso abra a massa dívida em três partes iguais enrole e acomode em uma forma untada e enfarinhada, espere crescer por 20 minutos pincele com ovo esse em forno médio por 30 minutos ou até dourar . Bom Apetite 😀

24/05/2020

Bolo fofinho de chocolate

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 ovos inteiros
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
1 xícara de cacau 50%
1/3 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio

Bata os líquidos no liquidificador, em um recipiente misture bem os secos, junte o líquido aos secos coloque em uma forma untada e enfarinhada, assar em forno 180 graus por 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo . Bom Apetite 😋

22/05/2020

Canjica cremosa com amendoim

250 gr. De milho para canjica
2 litros de água
1 lata de leite condensado
1 leite de coco
2 xícaras de leite
250 gr. De amendoim triturado
Canela para polvilhar

Deixe a canjica de molho dev dia para o outro
Cozinhe por 30 minutos na panela de pressão
Acrescente o leite, o leite de coco, e deixe cozinhar por mais 20 minutos sempre mexendo, junte o leite condensado cozinhe por mais 10 minutos coloque o amendoim e sempre mexendo desligue o fogo depois de 10 minutos ou quando ela estiver muito cremosa, decore com canela em pó, Bom Apetite !😋

21/05/2020

Bolo de laranja sem glúten (muito fofinho )

2 laranjas com casca
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento químico

Corte as laranjas e 4 e retire a parte branca e sementes coloque no liquidificador, junte os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem, coloque em um recipiente e acrescente os ingredientes secos misture delicadamente, coloque em forma untada e enfarinhada, leve ao forno em 180 graus por 40 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo, decore com açúcar de confeiteiro e laranja 🍊 Bom Apetite!

19/05/2020

Pão massa de baunilha passado no 🥥😋

19/05/2020

Bolo de frutas frescas😋

13/05/2020

Pão de milho com coco e sem coco 🥥

1 ovo
1 lata de milho escorrido
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
1 pacote de fermento biológico 10 gramas
3 colheres de açúcar
1 colher de sal
Aproximadamente 750 gramas de farinha de trigo ou até desgrudar das mãos .

No liquidificador bata o leite o milho, e o ovo, em um recipiente coloque essa mistura e o fermento, açúcar, sal, óleo, vá acrescentando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos, sove bem deixe crescer por 30 minutos depois disso faça as bolinhas com o massa passe no fubá deixe crescer até dobrar de tamanho , asse em forno a 180 graus até dourar. Bom Apetite!

12/05/2020

Bolacha de fubá ( sem glúten)

1 xícara de fubá
1 e 1/2 xícara de amido de milho
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
1 colher de sopa de fermento

Em um recipiente misture todos os ingredientes, o fermento coloque por último , faça as bolachinhas acomode na forma não precisa untar, pressione cada uma delas com um garfo para ficar com o formato desejado. Assar em forno a 180 graus até dourar ou por 25 minutos . Bom Apetite 😋

12/05/2020

Queijo fresco

4 litros de leite
5 ml de coagulante
4 colheres de iogurte natural
1 colher de sopa de sal

Leve o leite ao fogo até atingir a temperatura de 38 graus, deff de liga o fogo coloca o iogurte e o coagulante mistura bem cobre e espera 40 minutos, feito isso passe uma faca cortando o leite que já estará coagulado, espere mais 30 minutos para separar o soro, passe pela peneira bem fina e coloque em um recipiente para prensar. Bom Apetite!

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