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Nutricionista Amanda Giovannetti

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Brasil
São Paulo, SP
Nutricionista Amanda Giovannetti

Nutricionista clínica, com abordagem comportamental. Atendimento presencial e online.

17/02/2022

Vamos de receitinha pra tirar a poeira desse feed. Vocês pediram lá nos stories então segue o passo a passo desse pãozinho prático pra escapar do pão de forma ultraprocessado:

Pão de aveia de micro-ondas

INGREDIENTES
- 1 ovo
- 2 col. sopa de farinha de aveia (também vale usar flocos finos ou farelo de aveia)
- 1 pitada de sal
- 1 col. chá rasa de fermento químico

MODO DE PREPARO
1. Em um recipiente de vidro pequeno (se usar um quadrado f**a mais parecido com pão de forma) quebre o ovo e bata com a ajuda de um garfo até f**ar homogêneo.
2. Junte a farinha de aveia e o sal e misture bem novamente com o garfo.
3. Adicione o fermento e misture gentilmente para não perder as bolhas de ar, mas deixe uma mistura uniforme.
4. Leve ao micro-ondas por 2 min, retire com cuidado e deixe esfriar um pouco para desinformar.
5. Corte o pãozinho ao meio formando duas fatias, você pode dourá-las em uma frigideira, sanduicheira ou torradeira e rechear como preferir. Aproveite!

Mais fácil do que você imaginou não é?
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

28/06/2021

Por aí também sobra arroz de vez em quando? Que tal reaproveitar essa sobra de arroz pra fazer uma receita super saudável e prática?

Rende 10 a 12 bolinhos

INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de arroz já cozido (branco ou integral)
- 1/2 xícara de farinha de aveia ou de trigo
- 2 colheres (sopa) de linhaça triturada
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 abobrinha pequena
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de gergelim
- 1 ovo
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
1. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em cubos pequenos, pique o alho e rale a abobrinha no ralador grosso.
2. Leve uma frigideira grande ao fogo médio e refogue os vegetais com um pouco de azeite por cerca de 5 minutos, apenas para f**arem macios.
3. Em outra frigideira pequena doure levemente o gergelim em fogo baixo e reserve.
4. Em uma tigela, misture os vegetais refogados com o arroz, o azeite, o ovo, a farinha de aveia, a linhaça o gergelim tostado, o sal e a pimenta. Mexendo até dar liga.
5. Molde os bolinhos com a mão ou com ajuda de duas colheres e disponha em uma assadeira untada com óleo de girassol. Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que os bolinhos comecem a dourar.
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

25/06/2021

Você é o famoso chato pra comer? Tem que explicar pros outros que tem um paladar "infantil"?

Essa característica na vida adulta pode limitar e dificultar suas experiências com a comida e muitas situações sociais cotidianas.

Além disso pode te levar a um alimentação menos saudável, restrita, monótona e desequilibrada.

Sim, isso é algo que precisa ser trabalhado e de preferência com acompanhamento nutricional.

Ah, e pra quem conhece e convive com alguém assim, nada de piadinhas viu! Isso não ajuda ninguém. Aproveita e marca essa pessoa aqui nos comentários ou manda esse post pra ela, isso sim pode ajudar.
Nutricionista Amanda Govannetti
CRN 3 50048

23/06/2021

Mais uma receita pra te ajudar a comer frutas nesse friozinho.

Banana cozida com laranja, gengibre e canela 🍌🍊

🍴Rende 2 porções

INGREDIENTES
- 2 bananas
- 2 laranjas
- ½ colher (sopa) de gengibre ralado
- ¼ xícara (chá) de água
- canela em pó a gosto

MODO DE PREPPARO
1. Corte e despreze as pontas das laranjas; descasque bem rente a polpa para tirar toda a parte branca.
2. Corte as laranjas em gomos sobre uma tigela, cortando um "V" bem rente às membranas (linhas brancas); reservando o caldo que cairá na tigela.
3. Descasque e corte as bananas em pedaços grandes.
4. Numa frigideira, coloque o gengibre, a água e leve ao fogo baixo. Quando ferver, junte as bananas e os gomos de laranja com o caldo. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o líquido evaporar e as bananas f**arem macias.
5. Transfira para tigelas individuais, polvilhe com canela em pó e sirva a seguir.
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

20/06/2021

E vamos pra mais um post sobre as comidas de delivery. Hoje vamos falar sobre um queridinho de muitos. A comida japonesa!

Você já deve estar com saudades daquele rodízio com os amigos né? Eu também!

Nesse post dou algumas dicas de como tornar seu pedido de comida japonesa mais equilibrado e não só um festival de fritura e cream cheese.

Conta pra mim, o que você mais gosta do delivery de comida japonesa?
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

18/06/2021

Acredite se quiser, essa discussão vai além de gostar ou não de sopa. Para sopa se tornar seu jantar ela precisa ser completa, e nesse post te explico como fazer uma sopa completa.
E aí? De qual time você é? Sopa é janta ou sopa não é janta?
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

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