13/12/2023
Bolinhos de Natal de Aveia e Cranberry:
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de farinha de amêndoa
1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
1/4 xícara de óleo de coco derretido
1/4 xícara de cranberries secas
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
Pitada de sal
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de amêndoa, a canela, a noz-moscada e o sal.
Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o mel (ou xarope de bordo) e a essência de baunilha.
Combine os ingredientes líquidos com os secos e mexa até formar uma massa homogênea.
Adicione as cranberries secas à massa e misture delicadamente.
Com as mãos levemente úmidas, forme pequenos bolinhos e coloque-os na assadeira preparada.
Achate cada bolinho levemente com os dedos.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos ou até que fiquem dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
