29/06/2025
Esse me deu água na boca
🧁 Cupcake Recheado com Creme e Ganache
🍰 Ingredientes:
Para a massa:
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/4 xícara de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio (creme):
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a ganache:
150g de chocolate meio amargo picado
100g de creme de leite
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👩🍳 Modo de preparo:
1. Massa:
Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo.
Adicione o óleo, leite e baunilha, misture bem.
Incorpore a farinha e o fermento, mexendo até ficar homogêneo.
Coloque a massa em forminhas de cupcake até 2/3 da capacidade.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.
2. Recheio:
Misture todos os ingredientes do creme em uma panela.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
3. Ganache:
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar brilhante e liso.
4. Montagem:
Faça um buraco no centro dos cupcakes e recheie com o creme.
Cubra com a ganache e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
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