08/03/2022
Alimento processado ou alimento industrializado, é o alimento que é comercialmente preparado, muitas vezes através de processamento, para otimizar a facilidade de consumo e "torná-los mais atraentes para o consumidor”.
Normalmente é oferecido pronto para consumo ou requer pouca preparação, muitas vezes se limitando ao seu aquecimento.
Costuma ser portátil ou possuir um longo prazo de validade, ou oferecer uma combinação dos dois. Embora refeições de restaurantes atendam a essa definição e ofereçam economia do tempo de consumo, o termo é raramente aplicado a esse tipo de alimento.
Alimentos processados incluem produtos secos, alimentos congelados e misturas, tais como a mistura de bolo e salgadinhos, e podem ser vendidos prontos-para-comer, refrigerados ou congelados.
São exemplos de alimentos processados: doces, bebidas, como: refrigerantes, sucos e leite. Nozes, frutas e legumes frescos ou frutas secas. Carnes processadas e queijos. Produtos enlatados como sopas e massas. Outros exemplos incluem pizza congelada, batatas fritas, pretzels, e bolachas.
Estes produtos geralmente são vendidos em porções controladas, em embalagens projetadas para transporte.