https://www.facebook.com/788800674465460/

Nutricionista Jeiziane Lopes

Página Principal
Brasil
Santo Antônio de Jesus, BA
Nutricionista Jeiziane Lopes

Serviços da Consultoria de Alimentos
Acessoria - Consultoria - RT -Manual de Boas Práticas e POPs

12/05/2024

"Porque as mães merecem sempre o melhor, hoje e todos os dias. Feliz Dia das Mães! 💐✨
A Nativos Alimentação parabeniza com amor e gratidão todas as mães que nos inspiram diariamente. Que este dia seja repleto de sabor e momentos especiais ao lado daquelas que nos nutrem com tanto carinho. "

08/12/2023

Este é um feedback que recebi de uma cliente que fiz a rotulagem a um tempo atrás e agora estou revisando os rótulos nas novas normas e refazendo alguns que tiveram receitas alteradas.

, agradeço a confiança depositada em mim, meu objetivo é entregar sempre um serviço de qualidade.

Precisa desenvolver ou revisar os rótulos dos seus produtos?
Deixe aqui nos comentários ou fale comigo que te apresento soluções em rotulagem de alimentos personalizadas para a sua empresa.

14/11/2021

Os Manipuladores de Alimentos são profissionais de extrema importância para o sucesso e segurança de qualquer estabelecimento. Por isso deve-se preocupar com a saúde de cada colaborador, envolvido direto ou indiretamente nos processos ao longo da cadeia produtiva.
A RDC 216 de setembro de 2004 descreve que todo estabelecimento deve praticar o controle de saúde dos manipuladores de alimentos, ter isso documentado e atualizado e baseado nisso a Vigilância Sanitária cobra o A*O como documento obrigatório durante sua inspeção.
Cuidar da saúde do manipulador é uma garantia de que o seu produto está dentro das normas higiênicas.

Gostou, curta e comente. Deixe sua dúvida, ja fez o A*O do seu funcionário? Lembrando que a médica do trabalho tem a função de solicitar os exames necessários.

17/10/2021

Vamos de parte 3 sobre as mudanças da nova Rotulagem Nutricional?
Então como pode ser visto no post, temos redução de alguns VDRs e aumento de outros, além de alguns que não eram definidos passaram a ser.
Então o que isso quer dizer?
Que os cálculos da tabela são baseados em um dieta de 2000kcal e utilizamos esses limites de VDRs para estabelecer o %.
Saiba que o VDR de gorduras totais elevado de 55g para 75g são mudanças baseadas nas recomendações da OMS, onde estabelece que para uma dieta saudável o consumo diário desse nutriente não deve exceder 30% da ingestão total de energia, aquelas 2000kcal de referência, com esse novo VDR, f**a em 29,25%, ou seja dentro. Além disso diminuiu-se a quantidade de gorduras saturadas, consequentemente aumentou-se as insaturadas que são gorduras boa para o nosso organismo. Da mesma forma que a redução do sódio foi pensando na prevenção da hipertensão e doenças cardíacas.
Como produtor de alimentos, seja você das grandes indústrias ou pequeno produtor, precisará rotular os seus produtos se forem novos no mercado ou revisar a Rotulagem dos que já estão disponíveis e todas essas considerações na tabela será necessário.
Não esperem esgotar o prazo para iniciarem. Vamos conversar mais sobre isso?
👍 Curta se você gostou.

15/10/2021

Uma empresa que adota implantação de instrumentos de gestão de qualidade estar sempre a frente na qualidade dos seus produtos e satisfação de seus clientes.
Ao adotar esses padrões, a instituição colabora também com a conscientização dos funcionários, bem como das suas áreas de apoio. Envolve a todos de uma forma objetiva e com impactos positivos, que são evidenciados tanto pela melhoria da qualidade dos serviços oferecidos, quanto pelo próprio ambiente de trabalho, que se torna mais agradável, acolhedor e seguro.
Gostou desse conteúdo? Então curta este POST e envia para amigo, assim ambos acompanham todas as novidades por aqui.

14/10/2021

Parte 2.1 das orientações sobre a nova Rotulagem nutricional. Trazendo um pouco sobre o novo perfil esperado dos consumidores e algumas orientações para quem produz alimentos e não iniciou o bom e o melhor planejamento.
Uma vez que a Anvisa esclarece que serão consideradas irregulares, quaisquer alterações implementadas antecipadamente pelas empresas, que contrariem a legislação vigente de rotulagem nutricional, de acordo com o art. 51 da RDC 429/2020 e o art. 25 da IN nº75/2020, esses dois atos normativos somente entrarão em vigor 24 meses após a data de publicação, ou seja, em 09/10/2022 e os prazos para adequação acontecerão de forma gradual. (Posto sobre eles em breve)
Sendo assim, nada pode ser alterado ainda nos rótulos, pois na prática a legislação atual ainda está vigente e a futura ainda não está em vigor.
É tempo de Planejar e para alguns de por a mão na massa mesmo, o prazo pode parecer longo mas as demandas também são.
É importante também salientar, que a rotulagem geral de alimentos também está em constante mudança, portanto, planejar deverá ser um exercício mais do que nunca, de prática diária.
Os consumidores e a fiscalização estarão atentos.
E não poderia deixar de falar na EDUCAÇÃO, responsabilidade de todos os envolvidos na cadeia de alimentos. Sim, educação. Se o foco de toda essa mudança é o consumidor, nada mais justo que empresas, órgãos regulamentadores, Associações e todos nós, estudantes e profissionais da área, mas que também somos consumidores, façamos nossa parte para EDUCAR.

12/10/2021

Trago com essa Parte 2 sobre a nova Rotulagem nutricional, sobre mudanças nas alegações nutricionais.
Então, seu produto trás no rótulo alguma Inc (informação nutricional completar) sobre teor de sódio, açúcares e/ou gorduras saturadas, tipo: baixo em sódio, baixo em açúcares, reduzido em gordura saturadas, já sabe dizer se vai precisar utilizar a Rotulagem nutricional frontal? Então, caso precise, essa alegação não será mais permitida, sabia disso?
Quer entender como vai f**ar seu rótulo com as mudanças da nova Rotulagem nutricional, vamos conversar, que te explico sobre isso e muito mais da Rotulagem Nutricional e Geral.
Para entender mais sobre como a nova Rotulagem irá impactar em seus produtos, fale comigo!

12/10/2021

Você aí que produz alimentos, já estar sabendo da Nova Rotulagem Nutricional? A medida melhora a clareza e a legibilidade das informações nutricionais presentes no rótulo dos alimentos e visa auxiliar o consumidor a realizar escolhas alimentares mais conscientes. Ainda não estar em vigor, então não pode colocar rótulos com essas informações no mercado, ainda, somente após 10/10/2022.
Trago apenas duas das alterações, a lupa com a informação na frente do rótulo e o modelo da tabela com algumas alterações em porção, medida caseira, coluna de 100g, mas não para por aí. Farei uma sequência com as outras mudanças.
Temos mudanças em VDR (Valor diário de alguns nutrientes), que aumentou, reduziu que não tinha e passou a ter, que é o caso do Potássio.
1 ano parece muito tempo para se adequar não é mesmo? Mas já pensou se daqui a um ano seu estoque vai estar cheio de embalagens? Se seu produto vai precisar da lupa, pensa em alterar a formulação?
Existem outros pontos, como eu disse, que a legislação aborda além das mudanças citadas nesse post, então não espere o prazo se esgotar e faça uma análise crítica para entender quantos dos seus produtos precisarão ter os rótulos revisados ou redesenhados.
Fale comigo!
Salve este POST ou Enviei para um amigo.

10/10/2021

Você já deve ter visto rótulos com a palavra "tipo" na denominação de vendas, saiba que nem todos estão corretos. Vejo alguns rótulos no mercado utilizando a palavra tipo de forma equivocada.
Sempre bom entender as LEGISLAÇÕES antes de finalizar uma denominação de vendas do produto, para saber se não estar comento algum erro, como esse da postagem.
Muitos utilizam a palavra tipo como uma comparação do seu produto com outro de natureza parecida, e isso leva ao erro.
Quer rotular seu produto e gostaria de uma Rotulagem sem erros, fale comigo.
👍 Curta se você gostou dessa postagem!

05/10/2021

Na busca por um diferencial em seu negócio? Conheça alguns dos estabelecimentos em que posso atuar como consultora auxiliando os estabelecimentos, desde registros em órgãos fiscais, a obter seu alvará sanitário ou registro no MAPA, quanto capacitação de funcionários, elaboração e implantação de documentos sejam eles POPs, Manuais, Planilhas de controles, Fichas técnicas de preparação entre outros. Atuando nos processos de produção visando diminuir desperdícios, acompanhar elaboração de novos produtos, Rotulagem e muito mais.
Muitos serviços de alimentação e indústrias estão buscando cada vez mais o auxilio, a opinião e a visão dos consultores de alimentos para alavancar seus negócios.
Tem um estabelecimentos e gostaria de uma avaliação, venha falar comigo.!

Endereço

Santo Antônio De Jesus, BA

Site

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Nutricionista Jeiziane Lopes posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.