Katia Ferreira Leite Nutri

Katia Ferreira Leite Nutri Nutricionista, biomédica, mestrado e doutorado em ciências pela UNIFESP. Nessa página você terá

🚨 FAKE NEWS OU VERDADE? O LEITE DE CAIXINHA FAZ MAL?🥛 Nas últimas semanas voltaram a circular vídeos afirmando que o lei...
06/08/2026

🚨 FAKE NEWS OU VERDADE? O LEITE DE CAIXINHA FAZ MAL?
🥛 Nas últimas semanas voltaram a circular vídeos afirmando que o leite UHT ("de caixinha") contém formol, água oxigenada, soda cáustica ou outros produtos químicos perigosos.
❌ Isso é FALSO.
A Anvisa esclarece que essas informações não têm fundamento e reforça a importância de buscar fontes oficiais antes de compartilhar conteúdos sobre alimentos.
O que é o leite UHT? ✔️ É um leite aquecido por poucos segundos a temperatura muito elevada (Ultra High Temperature), eliminando microrganismos que poderiam causar deterioração. ✔️ Depois, é envasado em embalagem estéril, o que permite maior conservação sem necessidade de conservantes.
O leite UHT tem conservantes? ➡️ Não. O processo de conservação ocorre pelo tratamento térmico e pela embalagem asséptica, e não pela adição de formol, água oxigenada ou soda cáustica.
Como escolher um leite com segurança? ✔️ Verifique a integridade da embalagem. ✔️ Observe o prazo de validade. ✔️ Compre de estabelecimentos confiáveis. ✔️ Em caso de suspeita de problemas em algum lote, acompanhe os comunicados oficiais da Anvisa.
Compartilhe informação, não desinformação. Antes de acreditar em vídeos virais, consulte sempre fontes oficiais.

O sabor da comida não precisa vir do excesso de sal! 🌿🧂Reduzir o consumo de sódio é uma das estratégias mais importantes...
06/08/2026

O sabor da comida não precisa vir do excesso de sal! 🌿🧂
Reduzir o consumo de sódio é uma das estratégias mais importantes para a prevenção e o tratamento da hipertensão arterial e de outras doenças cardiovasculares.
Uma excelente alternativa é o sal de ervas: uma combinação de sal com ervas aromáticas e especiarias que realça o sabor dos alimentos, reduz a necessidade de sal e ainda torna as refeições mais aromáticas e saborosas.
✨ Algumas ervas que podem ser utilizadas: 🌿 Orégano 🌿 Alecrim 🌿 Tomilho 🌿 Manjericão 🌿 Salsa 🌿 Cebolinha 🧄 Alho e cebola desidratados
Você também pode complementar suas preparações com limão, azeite de oliva extravirgem, cúrcuma, páprica, pimenta-do-reino e gergelim torrado, tornando os pratos ainda mais saborosos sem recorrer ao excesso de sódio.
Lembre-se: pequenas mudanças diárias podem trazer grandes benefícios para a saúde cardiovascular.
Salve este post para consultar a receita sempre que precisar e compartilhe com quem busca uma alimentação mais saudável! 💚

Você já incluiu a quinoa no seu cardápio? 🌾Muito mais do que um grão da moda, a quinoa é um alimento extremamente nutrit...
04/08/2026

Você já incluiu a quinoa no seu cardápio? 🌾

Muito mais do que um grão da moda, a quinoa é um alimento extremamente nutritivo. Ela é uma das poucas fontes vegetais que fornece todos os aminoácidos essenciais, além de ser rica em fibras, magnésio, ferro, zinco e fósforo.
✨ Entre os seus benefícios estão:
✔️ Auxílio na saciedade;
✔️ Melhor funcionamento intestinal;
✔️ Fonte de proteína vegetal de alta qualidade;
✔️ Naturalmente sem glúten;
✔️ Excelente opção para vegetarianos, veganos e pessoas que buscam uma alimentação equilibrada.
E o melhor: é muito versátil! Você pode utilizá-la em saladas, vinagretes, quibes, sopas, como substituta do arroz, em hambúrgueres vegetais e até no café da manhã.
💡 Para pacientes que seguem uma dieta baixa em FODMAP, a quinoa também pode fazer parte da alimentação quando consumida em porções adequadas e dentro da orientação nutricional.
Pequena no tamanho, gigante em benefícios! 💚
👉 Você já experimentou quinoa? Conte nos comentários qual é a sua forma preferida de consumir esse alimento!

Resistência à insulina não tem uma única solução. E isso é uma ótima notícia!A ciência mostra que não existe uma dieta "...
30/07/2026

Resistência à insulina não tem uma única solução. E isso é uma ótima notícia!
A ciência mostra que não existe uma dieta "mágica". O melhor plano alimentar é aquele baseado em evidências, individualizado e que a pessoa consegue manter ao longo do tempo.
A Dieta Mediterrânea apresenta o conjunto de evidências mais robusto para melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco cardiometabólico. Já estratégias como a Low Carb também podem ser eficazes, especialmente quando bem indicadas e adaptadas à realidade do paciente. A dieta cetogênica pode ter benefícios em situações específicas, mas ainda não é considerada a primeira escolha para a maioria das pessoas.
Mais importante do que o nome da dieta são hábitos consistentes: alimentação rica em alimentos in natura, fibras, proteínas adequadas, prática de atividade física, sono de qualidade e redução de ultraprocessados.

✨ Nutrição baseada em evidências é individualização, não modismo.

"Depois das férias, muitas pessoas acreditam que precisam fazer dietas radicais, jejum prolongado ou treinos exaustivos ...
28/07/2026

"Depois das férias, muitas pessoas acreditam que precisam fazer dietas radicais, jejum prolongado ou treinos exaustivos para 'compensar' os excessos. Mas esse ciclo costuma gerar mais frustração do que resultados.
A melhor escolha é voltar à rotina alimentar de forma gradual, retomando hábitos que sejam sustentáveis.
Seu corpo não precisa de punição. Precisa de consistência. 💚
✨ Salve este post para consultar sempre que voltar de uma viagem!

Minha filhota linda,Hoje o dia amanheceu mais bonito, porque há 14 anos Deus nos presenteou com o maior dos presentes: v...
11/07/2026

Minha filhota linda,
Hoje o dia amanheceu mais bonito, porque há 14 anos Deus nos presenteou com o maior dos presentes: você. Com você e seu irmão, aprendemos o verdadeiro significado do amor mais puro e verdadeiro.
Parece que foi ontem que eu te peguei no colo pela primeira vez. Desde então, cada sorriso seu iluminou a nossa casa, cada abraço aqueceu o nosso coração e cada etapa da sua vida encheu a nossa família de orgulho e gratidão.
Você cresceu e se tornou uma menina linda, inteligente, sensível e dona de um coração raro. A sua bondade, o carinho com as pessoas, sua conexão com os animais, a alegria que leva por onde passa e os muitos dons que Deus colocou em você fazem de você alguém verdadeiramente especial. Nunca perca essa essência tão bonita, porque ela é a sua maior riqueza.
Quero que você saiba que não existe um dia sequer em que eu não agradeça por ser sua mãe. Você ilumina as nossas vidas de uma forma que talvez nem imagine. A sua presença torna tudo mais leve, mais feliz e mais cheio de amor.
Desejo que você continue sonhando alto, acreditando em si mesma e caminhando sempre com Deus no coração. Que Ele proteja seus passos, fortaleça sua fé e faça florescer todos os sonhos que Ele mesmo plantou em você.
Filha, lembre-se sempre: você nunca estará sozinha. Estaremos ao seu lado em todas as fases da sua vida, celebrando suas conquistas, segurando sua mão nos momentos difíceis e torcendo por você com todo o meu coração.
Temos muito orgulho de você. Nós te amamos com um amor que não cabe em palavras, um amor que cresce a cada dia e que será eterno.
Feliz aniversário, meu amor! Que os seus 14 anos sejam repletos de saúde, paz, amizades verdadeiras, muitas realizações e infinitas bênçãos.

Com todo o amor do mundo,
Mammy, Pappy e Lucas

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Taubaté, SP
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