Nutrisimple : Nutritionnistes - Diététistes

09/02/2026

Une allergie alimentaire ne devrait pas transformer chaque lunch en source de stress.

À la rentrée, quelques vérifications peuvent faire une vraie différence : connaître le protocole de l’école, s’assurer que l’auto-injecteur est accessible, informer clairement l’équipe-école et apprendre graduellement à l’enfant quoi faire en cas de réaction.

Mais il y a un autre enjeu qu’on oublie parfois : sécuritaire ne veut pas dire ultra-restrictif.

Dans sa nouvelle chronique, Céline Jour, Dt.P., nutritionniste-diététiste, explique comment protéger un enfant qui vit avec une allergie alimentaire tout en conservant une alimentation variée, nourrissante et agréable.

Céline a travaillé plus de 10 ans en nutrition pédiatrique et accompagne aujourd’hui des familles chez NutriSimple.

Parce qu’au-delà de l’allergène à éviter, il reste un enfant à nourrir, à rassurer et à aider à développer une relation positive avec l’alimentation.

Lire la chronique complète : https://www.nutrisimple.com/fr/chroniques/allergies-alimentaires-milieu-scolaire-preparer-rentree-enfant

09/01/2026

Galette de riz au chocolat noir & petits fruits 🍫🍓

Un snack ultra rapide qui goûte le bonheur.
Galette de riz croustillante, chocolat noir fondant, beurre d’arachide naturel, yogourt, petits fruits, pacanes et un filet de miel.
Simple, frais, décadent… le genre de douceur qui fait plaisir à tout moment de la journée.

Une façon différente de garnir une galette de riz, à préparer en quelques minutes.

Ingrédients

Galettes de riz
Chocolat noir
Un peu d’huile de coco
Beurre d’arachide naturel
Yogourt nature
Petits fruits : fraises, bleuets, framboises…
Pacanes
Miel

Préparation

Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes avec un peu d’huile de coco.

Répartir le chocolat fondu sur la galette de riz, puis placer au congélateur environ 10 minutes.

Ajouter une couche de beurre d’arachide, une cuillerée de yogourt nature, les petits fruits et quelques pacanes.

Terminer avec un filet de miel et déguster.

Le petit mot de la nutritionniste

Une collation n’a pas besoin d’être parfaite pour avoir sa place dans une alimentation équilibrée. Selon la faim, les besoins, l’activité physique, les préférences et l’état de santé, la portion et les ingrédients peuvent simplement être adaptés à la personne.

Pour certaines conditions de santé, comme le diabète, les allergies alimentaires ou certains troubles digestifs, l’alimentation peut nécessiter des ajustements.

Un.e nutritionniste-diététiste peut vous aider à adapter vos choix à votre santé, vos besoins et votre réalité: www.nutrisimple.com

08/31/2026

SAVIEZ-VOUS? On peut avoir une stéatose hépatique « foie gras », même sans consommer d’alcool.

La stéatose hépatique correspond à une accumulation excessive de gras dans le foie. Lorsqu’elle est associée à des facteurs cardiométaboliques, on parle aujourd’hui de MASLD, pour maladie stéatosique du foie liée à une dysfonction métabolique.

Et c’est loin d’être rare : Liver Canada estime qu’environ 1 adulte canadien sur 4 vit avec une MASLD.

Elle est notamment associée à des facteurs comme le prédiabète ou le diabète de type 2, l’hypertension, des triglycérides élevés, un faible taux de cholestérol HDL ainsi que l’excès de tissu adipeux, notamment abdominal. Elle peut aussi être présente sans symptômes évidents.

L’alcool peut lui aussi contribuer aux maladies du foie. Mais il n’est pas nécessaire d’en consommer pour développer une stéatose hépatique.

Et la nutrition?

L’alimentation et les habitudes de vie font partie de la prise en charge de la MASLD. Une nutritionniste-diététiste peut évaluer votre alimentation, vos besoins, votre état de santé et votre réalité afin de vous accompagner avec des changements adaptés à votre situation.

Chez NutriSimple, le sujet nous tient particulièrement à cœur. Nous avons d’ailleurs rédigé le livre Santé du foie et publié une chronique complète sur les maladies métaboliques du foie et la nutrition, rédigée par Marlène Bouillon, Dt.P., Ph. D.: https://www.nutrisimple.com/fr/chroniques/maladies-metaboliques-foie-nutrition/

Si votre santé hépatique vous préoccupe, parlez-en avec votre médecin pour l’évaluation et le diagnostic. Consultez une nutritionniste-diététiste pour être accompagné dans votre alimentation et vos habitudes de vie.

08/31/2026

🎒 Dans sa nouvelle chronique, Céline Jour, nutritionniste-diététiste, explique comment mieux préparer la rentrée lorsqu’un enfant vit avec une allergie alimentaire, tout en évitant de restreindre inutilement son alimentation.

Allergies alimentaires à l’école : êtes-vous vraiment prêts pour la rentrée?

Saviez-vous qu’au Québec, les pratiques peuvent varier d’une école à l’autre?

Fiche de santé, auto-injecteur accessible, prévention de la contamination croisée, communication avec l’équipe-école… mieux vaut vérifier que présumer.

La nutritionniste Céline Jour a travaillé pendant plus de 10 ans en nutrition pédiatrique. Chez NutriSimple, plusieurs de nos nutritionnistes possèdent aussi une expérience clinique auprès des enfants et des familles.

Si votre enfant vit avec une allergie alimentaire ou si son alimentation vous préoccupe, consulter une diététiste-nutritionniste peut vous aider à mieux comprendre ses besoins et à mettre en place des stratégies adaptées à votre réalité familiale.

À lire: ⬇️

« Chaque année, à la rentrée, je recommence à angoisser. Est-ce que la nouvelle enseignante va...

08/30/2026

🍽️ Le hachis parmentier fait partie de ces classiques bien ancrés dans nos habitudes au Québec. Et si on profitait de la rentrée pour le réinventer un peu?

Avec le retour au travail et la rentrée scolaire, les recettes simples, complètes et réconfortantes retrouvent naturellement leur place au menu. Mais reprendre la routine ne signifie pas nécessairement reprendre exactement les mêmes recettes.

Cette version réinventée conserve l’esprit du plat que l’on connaît, tout en remplaçant la traditionnelle purée de pommes de terre par une purée de chou-fleur et de patate douce.

💚 Pourquoi on aime cette recette?
🍠 La patate douce et le chou-fleur forment une purée crémeuse et permettent de varier les légumes dans l’assiette.
🍄 Champignons, tomates et petits pois enrichissent la garniture et multiplient les saveurs, les textures et les couleurs. Pour conserver un repère bien connu, le maïs peut tout à fait être maintenu à la place des petits pois.
🥩 Le bœuf haché maigre apporte les protéines et peut aussi être remplacé par de la dinde, du poulet, du veau ou du porc, voire par un mélange 50-50 viande-lentilles. Et pour les plus audacieux, pourquoi ne pas expérimenter avec la protéine végétale texturée (PVT), de soya ou de pois? De quoi varier le classique selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.

Chez NutriSimple, réinventer n’est pas synonyme de tout changer à la fois. Conserver quelques repères familiers peut faciliter la découverte de nouvelles saveurs. On peut essayer la nouvelle purée en gardant le maïs, modifier la source de protéines tout en conservant sa purée habituelle ou simplement changer un élément à la fois. Réinventer un classique, ce n’est pas lui enlever ce qu’on aime. C’est profiter d’une base familière pour explorer, à son rythme, de nouvelles façons de garnir son assiette.

Servi avec une salade verte, voilà un repas qui se prête particulièrement bien aux soirs de semaine et qui pourrait rapidement trouver sa place dans la rotation familiale.

👉 Retrouvez la recette ici :

Recettes NutriSimple

08/29/2026

🍌🍫✨ Snack aux bananes
Parce que c’est bon, la banane ! 🍌 Voici un snack super simple et facile à préparer, qui se conserve très bien au congélateur. 🤎

🛒 Ingrédients
🍌 Bananes
🍫 Chocolat noir
🥜 Beurre de noix au choix
🫒 Un filet d’huile d’olive

👩‍🍳 Recette
Couper les bananes en rondelles.
Les disposer en forme de petites fleurs 🌸
Ajouter une cuillère de beurre de noix.
Faire fondre le chocolat noir et le verser par-dessus. 🍫
Placer au congélateur pendant environ 10 minutes.
Déguster et se régaler ! 😋✨

08/29/2026

🍪 Des pois chiches dans des biscuits… en pleine saison des bleuets? Voilà une combinaison qui mérite d’être découverte!

À la fin d’août, les bleuets sont à leur meilleur et abondent dans les marchés et les kiosques. Une excellente raison d’en profiter, mais aussi de les cuisiner autrement.

Dans ces biscuits, ils côtoient un ingrédient que l’on associe beaucoup moins spontanément aux recettes sucrées : les pois chiches. Une belle occasion de revisiter le biscuit maison tout en explorant la polyvalence des légumineuses bien au-delà des soupes, salades et houmous.

💚 Pourquoi on aime cette recette?
🫘 Les pois chiches apportent notamment des fibres et des protéines végétales, en plus de contribuer à la texture des biscuits.
🫐 Les bleuets, en pleine saison, apportent leur saveur naturellement sucrée, leur belle couleur et des composés antioxydants, dont les anthocyanes.
🌰 Le beurre d’amande et les noisettes ajoutent saveur et texture, tandis que les dattes et le chocolat noir complètent le tout avec leur note sucrée.

Avec la rentrée et le retour de la routine qui approchent, profitez de l’abondance des bleuets pour en préparer une fournée pour les collations de la semaine ou simplement pour le plaisir de découvrir une nouvelle façon de cuisiner les légumineuses.

Parce qu’élargir la place qu’elles occupent dans notre alimentation, c’est aussi découvrir tout ce qu’elles peuvent nous offrir en cuisine.

👉 Retrouvez la recette ici :

Recettes NutriSimple

08/28/2026

Saviez-vous qu’au Québec, avoir un baccalauréat, une maîtrise ou même un doctorat en nutrition ne permet pas automatiquement de porter les titres de nutritionniste ou de diététiste?

Ces titres sont réservés. Pour les utiliser, il faut être membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec. Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec

Et la formation ne s’arrête pas là.

Même après un baccalauréat, une maîtrise ou un doctorat, les diététistes-nutritionnistes doivent continuer à développer leurs compétences tout au long de leur carrière. Elles doivent notamment compléter au moins 60 heures de formation continue par période de trois ans.

Chez NutriSimple, cette volonté d’apprendre fait partie de notre quotidien. Formations continues, tables rondes scientifiques, discussions de cas, lectures scientifiques et échanges entre collègues nous permettent de continuer à évoluer pour mieux accompagner chaque personne selon sa réalité.

Et les raisons de consulter une nutritionniste sont beaucoup plus nombreuses qu’on le pense : manque d’énergie, diabète, prédiabète, cholestérol élevé, hypertension, troubles gastro-intestinaux, stéatose hépatique, alimentation sportive, relation difficile avec la nourriture, préoccupations autour du poids, faim, satiété, « food noise » ou simplement beaucoup de confusion devant tout ce qu’on entend en nutrition.

Il n’est pas nécessaire d’attendre d’avoir un problème pour consulter. Une nutritionniste peut aussi vous aider à mieux comprendre vos besoins et à développer des habitudes alimentaires adaptées à votre santé, à votre quotidien et à vos objectifs.

Plus de 50 nutritionnistes-diététistes. En clinique ou en téléconsultation partout au Québec: www.nutrisimple.com

08/27/2026

Vous avez peur des glucides?

Vous entendez souvent :

Le pain? À éviter.
Les pâtes? Trop de glucides.
Les pommes de terre? Ça fait engraisser.
Les fruits? Trop de sucre.

À force d’entendre tout ça, certaines personnes finissent par avoir peur de remettre des glucides dans leur assiette.

Pourtant, ils ont une vraie job à faire dans notre corps.

Notre cerveau utilise principalement le glucose comme source d’énergie. Nos muscles l’utilisent aussi comme carburant, particulièrement pendant l’activité physique.

On parle énormément de protéines depuis quelques années. Elles sont essentielles, bien sûr. Mais les glucides aussi ont leur place.

Si vous manquez souvent d’énergie, que vos entraînements sont difficiles à soutenir ou que vous avez l’impression d’avoir toujours faim, ça vaut la peine de regarder votre alimentation dans son ensemble.

Mangez-vous suffisamment? Vos apports en glucides sont-ils adaptés à vos besoins et à votre niveau d’activité?

Alors, comment en sommes-nous arrivés à avoir aussi peur des glucides?

La culture des diètes et certains discours populaires en nutrition ont certainement contribué à faire des glucides quelque chose qu’il faudrait constamment surveiller, réduire ou éviter.

Au point où certaines personnes ne savent même plus comment les manger.

Chez NutriSimple, nos nutritionnistes rencontrent régulièrement des personnes qui arrivent après plusieurs périodes de restriction, avec de la fatigue, beaucoup de faim, de la culpabilité devant certains aliments ou simplement beaucoup de confusion.

Notre rôle n’est pas de dire automatiquement : mangez plus de glucides.

On commence par comprendre ce qui se passe.

Votre énergie. Votre faim. Votre digestion. Votre sommeil. Votre état de santé. Vos médicaments. Votre activité physique. Votre stress. Votre relation avec la nourriture, etc.

On regarde la personne au complet, pas juste son assiette.

C’est exactement pour ça qu’un conseil vu sur les réseaux sociaux ne peut pas devenir une recommandation pour tout le monde.

Si les glucides sont devenus une source de confusion ou d’inquiétude pour vous, une diététiste-nutritionniste peut vous aider: www.nutrisimple.com

08/27/2026

La rentrée ramène les lunchs, les horaires, les devoirs… et parfois les défis autour des repas. Chez NutriSimple, Cynthia Perron-Savard, nutritionniste-diététiste clinicienne et directrice de l’innovation, accompagne notamment des enfants, des adultes et des familles vivant avec le TDAH ou le trouble du spectre de l’autisme.

Dans ces réalités, l’alimentation peut être plus complexe qu’on le pense. Sélectivité alimentaire, sensibilités aux textures, aux odeurs ou aux goûts, répertoire alimentaire restreint, changements de routine ou organisation des repas peuvent faire partie du quotidien.

Et ce n’est pas simplement une question de savoir quoi manger.

Le travail de la nutritionniste consiste d’abord à comprendre la personne. Ce qu’elle mange réellement, ses besoins nutritionnels, sa croissance lorsqu’il s’agit d’un enfant, son environnement, ses particularités sensorielles et les difficultés vécues autour des repas.

Puis, on cherche ensemble des stratégies réalistes et adaptées.

Nutritionniste depuis 2011, Cynthia possède également une formation universitaire en psychologie et plus de 10 années d’expérience dans le réseau de la santé. Au fil de sa pratique clinique, elle a accompagné des centaines de clients et acquis une solide expérience auprès de personnes dont l’alimentation nécessite une approche individualisée.

Son approche mise sur les données scientifiques, mais aussi sur l’écoute, le respect du rythme de chacun et la réalité quotidienne des familles. Parce qu’un plan nutritionnel peut être excellent sur papier. Encore faut-il qu’il puisse trouver sa place dans la vraie vie.

Parfois, le premier objectif n’est donc pas de faire manger de tout à un enfant.

C’est de comprendre ce qui rend son alimentation difficile et de partir de là.

On te souhaite de très belles vacances, Cynthia. Profite-en pleinement! Toute l’équipe NutriSimple sera heureuse de te retrouver à ton retour.

Pour prendre rdv avec Cynthia partout au Québec par Teams: https://www.nutrisimple.com/fr/nutritionnistes/nutritionniste-dietetiste-chicoutimi-alma-jonquiere-nutrition-en-ligne-cynthia-perron-savard-nutritionniste/