Comendo saudável no Canadá

Comendo saudável no Canadá Uma brasileira vivendo no Canadá apaixonada por nutrição, comida de verdade e que acredita no poder de uma Alimentacao saudável e equilibrada!

Foi uma hora muito grande ter sido convidada pela escola onde tudo começou, pela escola que eu me formei em Nutricao hol...
07/16/2021

Foi uma hora muito grande ter sido convidada pela escola onde tudo começou, pela escola que eu me formei em Nutricao holística! Fui convidada para dar uma aula sobre a importância de se usar produtos naturais e a contar um pouco de como é empreender nessa área!
Como é bom ter boa parte das nossas vidas de volta ao que era antes e que alegria poder compartilhar conhecimento sobre aquilo que a gente tanto ama!!!
Thank you for having me!!!!

Acho que esse pão foi uns dos melhores pães de fermentação natural que já fiz e acho que o mais fácil também! Não se pre...
10/28/2020

Acho que esse pão foi uns dos melhores pães de fermentação natural que já fiz e acho que o mais fácil também! Não se preocupem da próxima vez q eu fizer eu vou filmar tudooopo! Focaccia de fermentação natural com alecrim e alho!
A fermentação natural faz com que o produtos final tenha maior digestibilidade e não te deixe distendido e com azia pq ao invés de fermentar na sua barriga o processo e feito pelas bactérias que digerem parte desse glúten para você resumindo bem a grosso modo! Seu intestino e consequentemente sua saúde agradecem! É um processo longo de fermentação mas vale a pena comer um pão sem aditivos, sem conservantes,sem melhorador, com farinha orgânica, feito pelas minhas próprias mãos e fermentado naturalmente por 18 horas! A fermentação me fascina!

Aproveitando as férias com minha família! Calor e sol tudo q eu precisava! Enjoying my vacation with my family! Warm and...
09/29/2020

Aproveitando as férias com minha família! Calor e sol tudo q eu precisava!
Enjoying my vacation with my family! Warm and sunny everything I could ask for!

Repolho roxo assado1 cabeça pequena de repolho roxo cortada em bifes( olhe a foto)Para o molho:1/4 xícara de azeite( use...
06/20/2020

Repolho roxo assado

1 cabeça pequena de repolho roxo cortada em bifes( olhe a foto)

Para o molho:
1/4 xícara de azeite( usei um pouco menos pois usei menos repolho)
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1/2 colher de chá de mostarda Dijon
1/2 colher de chá de mel
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto

Misture bem o molho e espalhe com um pincel sobre todo o repolho já fatiado dos dois lados!
Leve para assar em forno pré aquecido a 200C/400F por 20-25 min! F**a delicioso e acompanha muito bem carnes!

Amore! Domingo teremos uma live com uma convidada super especial!  vai ser no perfil dela e você irão aprender a fazer u...
06/12/2020

Amore! Domingo teremos uma live com uma convidada super especial! vai ser no perfil dela e você irão aprender a fazer uma torta mousse de blueberry funcional! Não percam porque vai estar demais!

Receita de cheesecake? Temos! Uma versão mais funcional do jeito q eu gosto!Para massa vamos precisar:3/4 xícara de fari...
06/03/2020

Receita de cheesecake? Temos!
Uma versão mais funcional do jeito q eu gosto!
Para massa vamos precisar:
3/4 xícara de farinha de oleaginosas (usei de amêndoas e nozes)
1/2 xícara de farinha de araruta(arrowroot starch) pode ser polvilho
1 pitada de sal
2-3colheres de açúcar de coco(ou adoçante da sua preferência
4-5 colheres de óleo de coco derretido ou manteiga
Bate tudo no processador até virar uma farofa e abrir direto na sua forma de fundo removível!
Leve pra assar em forno pré aquecido a 180C/350F por 14-15 minutos.
Deixe esfriar.
Enquanto a massa assa vamos preparar a receita do recheio!
Em uma batedeira coloquei 500g de cream cheese e 450 gramas de queijo mascarpone ambos em temperatura ambiente! Adicionei 1/2 xícara de xilitol e 1/8 colher de chá de stevia em pó (umas 8 gotas se for líquido)se não tiver estévia pode colocar mais adoçante.
Bater bem até ficar bem homogêneo, adicionei então 1 colher de chá de extrato de baunilha, 2 colher de chá suco de limão, e enquanto batia adicionei 3 ovos, mas coloque um ovo de cada vez.
Prepare a forma envolvendo 3 camadas de papel alumínio do lado de fora para evitar que a água do banho maria entre na nossa massa
Jogue essa mistura em cima da massa ja fria e leve para assar dessa vez em forno a 165C/325F por 1 hora em banho maria! Em uma forma grande e alta coloque sua forma protegida com papel alumínio com o cheesecake dentro e adicione água quente até cobrir metade da forma do lado de fora. Depois de assado deixe esfriar por 1 hora antes de levar a geladeira! Resfrie por umas 6-8 horas antes de servir! Decore como quiser! @ Fort Saskatchewan, Alberta

05/18/2020
Gente mais um workshop online rolando! O bom de ser online é que consigo atingir pessoa de todos os lugares do mundo!Voc...
05/16/2020

Gente mais um workshop online rolando! O bom de ser online é que consigo atingir pessoa de todos os lugares do mundo!

Voce tem duvidas de como os produtos convencionais podem afetar a sua saude? tem interesse em aprender mais os beneficios dos produtos naturais em seu dia a dia? quer aprender a escolher os melhores produtos? quais ingredientes evitar? Voce entao esta no lugar certo! Nesse workshop teremos uma explicacao a fundo e tiraremos todas as suas duvidas e no fim dessa palestra teremos um grande bonus! Vamos aprender a fazer o seu proprio hidratante em barra contendo apenas 3 ingredientes!!!

Link para as incricoes na bio! Vejo vocês por lá!

Ensine seus filhos desde cedo o valor que o alimento tem, não posso dizer que foi sempre fácil mas posso dizer que me en...
05/09/2020

Ensine seus filhos desde cedo o valor que o alimento tem, não posso dizer que foi sempre fácil mas posso dizer que me enche de orgulho ver ela assim hoje em dia, ver o quão intuitiva é a alimentação dela e o quão puro é seu paladar! Foi fruto de muita mas muita dedicação da minha parte que nunca desisti e nunca tive preguiça! Minha filha sempre comeu comida de verdade e hoje em dia ela come de tudo porém ela mesmo faz escolhas saudáveis sozinha e quando quer comer algo diferente assim os faz, eu não impeço, respeita sua fome e saciedade e eu morro de orgulho da base que eu sempre ofereci a ela. E o mais importante eu sempre fui o maior exemplo dela! Aliás conforme ela cresce mas eu percebo o quanto ela se espelha em mim e na alimentação não poderia ser diferente! Eu não estou dizendo que a alimentação dela e perfeita, nem deveria, somos humanos porém poder ver ela ter uma alimentação equilibrada sem restrições e de forma intuitiva me faz ter cada vez mais certeza que eu fiz a escolha certa quando decidi ignorar o que a sociedade dizia e fazia e seguir meu coração de mãe! E hoje em dia coração de nutricionista também 😍 o mais importante de tudo é ver minha filha ter um ótimo relacionamento com a comida afinal mais saudável do que comer frutas e vegetais é não ter medo da comida e ter um bom e amigável relacionamento com ela! @ Fort Saskatchewan, Alberta

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