07/03/2026
🧈 **Beurre VS margarine : lequel choisir?**
On a longtemps diabolisé le beurre... puis quelques années plus t**d, c'est la margarine qui est devenue la « meilleure option ».
Mais si on regarde la liste des ingrédients, l'histoire est un peu différente.
🥛 **Le beurre**, c'est généralement un aliment peu transformé.
La liste d'ingrédients est souvent très courte : de la crème... et parfois du sel.
Il contient naturellement des vitamines liposolubles comme les vitamines **A, D, E et K2** ainsi que des gras saturés. Ce qui est surtout à surveiller, c'est **la quantité consommée**, puisque le beurre demeure un aliment riche en calories et en gras saturés.
🧈 **La margarine**, quant à elle, est souvent un produit beaucoup plus transformé.
On y retrouve généralement des huiles végétales raffinées, de l'eau, des émulsifiants, des stabilisants, des arômes, des colorants et des vitamines ajoutées pour se rapprocher du profil nutritionnel du beurre.
Selon le type d'huile utilisée, certaines margarines peuvent aussi être plus riches en **oméga-6**, un gras essentiel, mais qui est déjà très présent dans l'alimentation occidentale. Lorsqu'ils sont consommés en grande quantité sans un apport suffisant en oméga-3, cela peut contribuer à un déséquilibre du ratio oméga-6/oméga-3.
💜 Au final, je préfère généralement privilégier un aliment **simple, peu transformé et dont je reconnais les ingrédients**, tout en respectant les portions.
Parce qu'en nutrition, ce n'est pas seulement une question de calories… c'est aussi une question de qualité des aliments.
👇 Et toi, qu'est-ce qu'il y a dans ton frigo : **🧈 beurre ou margarine?**
