Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste

09/08/2026

Oh! Une belle mine d'infos ici au sujet de la créatine par ma collègue de Nutrisimple : Nutritionnistes - Diététistes Marlène Bouillon ! Prenez quelques minutes pour le lire et vous informer🤩

« Ma fille de 22 ans prend de la créatine pour l’entraînement. Est-ce que ça pourrait m’aider...

09/07/2026

On passe au vote?
🍕À gauche on a la poireau, épinard & bacon de dinde avec dijon
🍕À droite celle aux légumes grillés avec pesto & fêta
*Détails sous les photos! Attention bien vérifier le commentaire ajouté sous la pizza de droite🙄

Je vous reviens avec le verdict après la dégustation officielle🤗

*Pour la pâte j'ai utilisé 1 boule de pâte à pizza que j'ai divisée en 2 et étalée du mieux que j'ai pu😅

09/07/2026

Cueillir des framboises d'automne samedi, les cuisiner en muffins samedi🤩
Aujourd'hui ce sera une partie de "meal prep" déjà bien entamée! On fait fumer de la poitrine de dinde "pastrami" 🤤 ET une belle batch de sauce à spagh avec les 🍅 fraîches. Ce soir, souper pizza maison au pesto & légumes grillés👌
Psssst: Pour mes muffins ... Le temps de cuisson est approximatif, mais tendait vraiment vers le 60 minutes surprennament 🤷

09/04/2026

Un peu de bonheur et de douceur pour finir cette belle semaine en beauté 😌
Que je suis reconnaissante de ces belles rencontres encore cette semaine 🙏
Confiance/Écoute/Ouverture/Respect/Empathie/Dynamisme & Science, voilà comment je résumerais mon approche...celle que j'aimerais reçevoir si j'allais consulter tsé😇

*Mon dîner n'ayant pas été très complet, j'ai opté pour cette collation plus protéinée: un Matcha que je prépare avec le lait proteiné NatrelPlus à la vanille & une poignée de céréales de la marque FarmGirl 🤗

09/01/2026

Le lunch du jour🤗
Tsé là les hauts de cuisse de poulet marinés dimanche, ben ça été le souper du lundi soir avec tites pommes de terre & salade, puis aujourd'hui en roulé pour le lunch ✅
Ne reste qu'à agrémenter le tout de fruits légumes et collations🤩
*Carottes, céleri, concombre, haricots jaune & tomates cerises
*1 poignée de noix
*Anneaux multicolores de la marque FarmGirl
*Cerises de terre
*Galette beurre d'arachide & choco cuisiné dimanche par fiston☺️

Psssst: ça s'peut que tu trouves ça beaucoup (?), mais faut savoir que j'ai une journée qui s'étire aujourd'hui là, genre de journée de 10h 🙃

Coloré, diversifié, nutritif & jamais plate!

08/30/2026

Petit coucou du dimanche 🤗
Je suis plus discrète hein ces derniers temps...un peu comme tout l'monde, période plus chargée, mentalement et socialement etc. Alors voilà, 1er signe d'un besoin de prendre un pas de recul 😇

Alors aujourd'hui, beaucoup de choses au menu, mais on y va une chose à la fois!
✅Les hauts de cuisse style shish taouk sont apprêtés et marinent
https://www.facebook.com/share/p/1DQ2GqWuze/
✅Les crevettes dégèlent en prévision d'un petit souper fancy ce soir : crevettes ail-citron-aneth en brochettes sur le bbq, avec un petit riz aux légumes & salade tomates-concombres-fêta-basilic
https://www.facebook.com/share/p/19DniKkFv2/
✅ Boeuf haché aussi à dégeler pour un beau mélange à chili/tacos/quesadillas
✅ Idéalement, pour prendre de l'avance, je veux aussi faire ma casserole rotini/pennes à la saucisse & légumes grillés
https://www.facebook.com/share/p/199az5dbvd/
✅ Galettes au beurre d'arachide car le reste du pot crémeux Kraft vient d'expirer...il est encore bon mais tsé, un moment donné 🤷 gestion des stocks!
https://www.facebook.com/share/p/1cKxsHWR3A/

Au final, des repas incluant:
*La 🍅 qui est abondante à ce temps-ci
*Du 🍋 que j'avais à passer
*Un repas de pâtes, un autre incluant du riz, puis je prévois acheter du 🌽 aussi pour en profiter encore!
*Différentes sources de protéines donc poulet, boeuf, crevettes & saucisses
*Le tout bien garni de légumes dont de la salade de choux!

Casserole de pâtes à la chair de saucisses, tomates & légumes rôtis

Une recette pas d'recette! Je vous mets au défi😁 Je vais vous guider un peu!
Repas à cuisiner à l'avance pour un retour à la maison zen zen zen😇

👉Ça fait que dimanche am, j'ai rapaillé mes tomates cerises pour les faire rôtir au four. Voir détails dans les commentaires.

👉Pendant qu'elles se faisaient dorer au four, j'ai préparé les légumes à griller égalementau four:
*1 petite courgette en dés
*1 oignon au choix, émincé
*Quelques champignons en quartiers
*2 poivrons en dés

👉Cuire les pâtes de votre choix. Pour un bel équilibre pâtes & garniture, je dose à 2.5 tasses comble de pâtes sèches, pour obtenir environ 5-6 tasses cuites. Réserver et conserver une partie (environ 1 tasse) de l'eau de cuisson.

👉Finalement, faire griller la chair de 4 belles grosses saucisses de votre choix dans une grande poêle. Égoutter l'excédent de gras avant d'y incorporer les pâtes cuites, les légumes rôtis et 2 c. table de pesto. Lier le tout avec un peu d'eau de cuisson !

Pour nous, ça a fait 6 belles portions

08/23/2026

Coucou! On est dimanche et, de nous tous, je suis probablement la moins motivée aujourd'hui 😵‍💫✌️
Mais quand y faut y faut hein? Ça m'tente pas tout l'temps tsé de m'brosser les dents...mais j'le fais pareil, parce qu'y faut🤷 Voilà, c'est ça mon mood aujourd'hui, haha, boubou😒
Ok faque...j'avais dégelé un rôti de palette mais j'ai aussi vu qu'il était en spécial au IGA, parce que c'est en plein le temps des ✅Bouillis de légumes! J'ai du chou, des carottes, des haricots, des tites patates grelots, ... https://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/boeuf/comment-faire-un-bouilli-comme-celui-de-grand-maman/
✅J'ai fait mes carrés choco-banane mais j'ai remplacé une des bananes par une courgette
✅2 conserves de pois chiches rincés, égouttés et qui "marinent" en vu de les griller au air fryer tantôt, pour des collations cette semaine.
https://www.facebook.com/share/p/1NMYpkpk9W/
✅1 Kg de hauts de cuisse parés et marinés en prévision d'un "chowmein" avec pâtes vermicelle et fuuuuuuull légumes (poivrons, courgettes, céleri, bok choy, oignon, ...)
https://www.facebook.com/share/p/14Yf112NCwu/
✅Bloc de tofu sorti et enveloppé dans un linge pour éponger car je fais mes croquettes de tofu pour souper ce soir!
https://www.facebook.com/share/p/1Dh5Mz9tPy/
On devrait survivre jusqu'à mercredi 🙄😉

08/23/2026

On remet les pendules à l'heure!
Un autre bel exemple d'un sujet devenu viral et complètement hors de contrôle, sans aucune vraie valeur scientifique...

Le cortisol fait-il vraiment prendre du poids? 🧠⚖️

⚠️On les voit de plus en plus dans les publicités ciblées et les tendances du web; les produits vantés pour «réguler le cortisol», afin de réduire le stress et perdre du poids, se multiplient. Mais que dit réellement la science?

❗Selon le chercheur Benoit Arsenault, professeur au Département de médecine de l’Université Laval, rejeter la responsabilité de la prise de poids uniquement sur cette «hormone du stress» est bien trop simpliste.

🎧 Pour démêler le vrai du faux, écoutez sa chronique complète à l’émission du jeudi 20 août 2026 dès maintenant: https://tr.ee/-9JHX9IhCI

08/17/2026

Loin de moi ici l'idée de juste "flexer" mes beaux repas... l'objectif demeure d'abord et avant tout d'alimenter mon contenu pour vous inspirer, donner des idées, outiller, démontrer quelques stratégies de planif, etc!
Ma journée d'hier en est une belle démonstration. J'ai cuisiné tranquillement juste pour prendre un peu d'avance et non essayer de tout faire.

✅Muffins bleuets-citron🤩

✅Quiche vide-frigo aux légumes (courgette!) & fromages en croûte de tortillas

✅Beau souper de filets de porc bien marinés à l'érable & Dijon, avec riz aux légumes & légumes du jardin (haricots & carottes) cuits vapeur
👉Beau restant pour un autre repas ET un filet de surplus congelé avec la marinade
*Détails de la marinade & cuisson sous la photo, elle va faire partie de mes incontournables!

*Détails en commentaires sous les photos!

08/15/2026

Comme plusieurs d'entre vous, j'aime le 🌽 passionnément😍
Mes 3 recettes coup d'coeur sont présentées sur le site de la COOP Marché Public de Ste-Foy: https://www.marchesaintefoy.com/recettes
Aussi, pour en apprendre plus sur le maïs de Neuville, le seul à détenir cette appellation réservée d'Indication Géographique Protégée : https://cartv.gouv.qc.ca/blogue/que-se-passe-t-il-a-neuville-pour-rendre-le-mais-sucre/

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