16/05/2026
PALAK AUX ASPERGES ET MONT VULLY
Le temps est de nouveau un peu froid. Donc avant de bien accueillir l'été, j'ai voulu me réchauffer avec les légumes de printemps aux épices indiennes! Voici une version revisitée du classique Palak Paneer!
Avec les magnifiques légumes bio de , voilà une recette de printemps en collaboration avec
👍 Les ingrédients pour 4 portions:
- 600 gr d’épinards
- 4-6 asperges blanches moyennes (ou autre)
- 1 oignon
- 1 tomate (ou ½ boîte de conserve de tomates)
- 60 gr de noix de cajou (optionnel)
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 piment (optionnel)
- épices indiennes, optionnelles (1/2 cc de cumin moulu, 1 cc de coriandre moulue, 1 cc de garam masala, 1 cc de chat masala ou une pointe de couteau de sel noir Kala Namak, 1 cc de kasoori methi)
- ½ cc de sel
-4 cs de crème à choix (de vache ou de soja)
- 250 gr de fromage Mont Vully (ou autre)
☝ Cette recette est une adaptation du plat traditionnel indien « Palak Paneer », dans lequel à la place des asperges et du Mont Vully, on utilise du Paneer, un fromage indien qu’on peut découper en gros dés, faire dorer, puis l’ajouter aux épinards. On l’accompagne normalement du pain plat ou du riz.
👉 Trouvez la recette détaillée sur https://www.lulo-atelier.com/post/palak-aux-asperges-et-au-mont-vully et abonnez-vous à ma Newsletter pour toujours recevoir les nouvelles recettes!
Bon appétit! 😋
