12/08/2026
Ce lait fermenté d’origine islandaise a le vent en poupe. Mais ses vertus santé surpassent-elles vraiment celles des autres laitages?
🥣 SON APPORT EN PROTÉINES EST REMARQUABLE
Vrai. Il renferme 10g de protéines pour 100g, soit plus que le yaourt nature (4g), le yaourt grec (3g) ou le fromage blanc (8g).
🥣 IL AIDE À MAIGRIR
Vrai. Sa teneur élevée en protéines et sa texture compacte lui confèrent un important effet coupe-faim pour un apport énergétique modeste (60 calories/100g).
🥣 IL EST INTÉRESSANT POUR LES SPORTIFS
Faux. Pas forcément, même si les protéines laitières sont intéressantes en récupération, il renferme très peu de glucides dont l’organisme a besoin en cas d’efforts.
🥣 IL EST PROFITABLE POUR LES VÉGÉTARIENS
Vrai. Le skyr est riche en protéines bien assimilées. Ce n’est en revanche pas le cas de ceux qui sont «végétaux» et que l’on trouve depuis peu sur le marché.
🥣 IL EST PLUS FACILE À DIGÉRER
Vrai. Comme un yaourt, il est produit avec du lait ensemencé par des bactéries.
Source: Santé Magazine, mars 2026