Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad San Sebastián

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Nutrición, salud pública e identidad regional en un mismo alimento. 🐟💜A pesar de ser uno de los productos emblemáticos...
13/08/2026


Nutrición, salud pública e identidad regional en un mismo alimento. 🐟💜

A pesar de ser uno de los productos emblemáticos del sur de Chile, el salmón todavía puede tener un espacio mucho mayor en nuestra alimentación cotidiana.

Nuestra académica, Nut. Daniela Valdebenito, de , aborda en el diario La Estrella de Chiloé su aporte de proteínas de alto valor biológico, omega-3 y micronutrientes relevantes, además de su potencial dentro de estrategias de promoción de una alimentación saludable.

Una mirada que conecta evidencia científica, territorio y desafíos reales de salud pública.

📰 Revisa la publicación completa en nuestra edición Al día con Nutrición USS, disponible en el enlace de nuestra bio 🔗

💜 La lactancia no se sostiene sola.Detrás de cada experiencia de lactancia también hay una red que puede escuchar, acomp...
07/08/2026

💜 La lactancia no se sostiene sola.

Detrás de cada experiencia de lactancia también hay una red que puede escuchar, acompañar, facilitar el descanso, compartir los cuidados y entregar apoyo oportuno.

En el marco de la Semana Mundial de la Lactancia Materna, desde queremos relevar que apoyar también es cuidar, y que el acompañamiento profesional y familiar puede marcar una diferencia. 🤱🏻✨

Además, preparamos un pequeño kit digital “Lactancia en Red” para seguir compartiendo este mensaje:

💬 Pack de stickers para WhatsApp
📱 Wallpaper para celular
💜 Plantilla “Mi turno”
✅ Checklist de apoyo

¿Lo quieres?
Comenta LACTANCIA 👇 y te enviaremos la información para recibirlo por WhatsApp.

👀 Y esto no termina aquí… se vienen nuevas actividades y recursos.

Guarda este post, compártelo con tu red y ayúdanos a seguir construyendo espacios que acompañen y protejan la lactancia. 💜

𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻, 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶́𝗮 𝘆 𝗰𝗼𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗱 𝘆 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗵𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻.Los días 𝟐𝟐 𝐲 𝟐𝟑 𝐝𝐞 𝐨𝐜𝐭𝐮𝐛𝐫𝐞, la ...
06/08/2026

𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻, 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶́𝗮 𝘆 𝗰𝗼𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗱 𝘆 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗵𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻.

Los días 𝟐𝟐 𝐲 𝟐𝟑 𝐝𝐞 𝐨𝐜𝐭𝐮𝐛𝐫𝐞, la Universidad San Sebastián realizará el Congreso Internacional de Innovación “𝐃𝐞𝐬𝐚𝐟𝐢𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐥𝐚𝐬 𝐟𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞𝐫𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝 𝐲 𝐫𝐞𝐡𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧”, una instancia que reunirá experiencias y perspectivas vinculadas con la innovación territorial, social y tecnológica.

📅 𝟐𝟐 𝐲 𝟐𝟑 𝐝𝐞 𝐨𝐜𝐭𝐮𝐛𝐫𝐞
📍𝗖𝗮𝗺𝗽𝘂𝘀 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗮𝘃𝗶𝘀𝘁𝗮, 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗮𝘃𝗶𝘀𝘁𝗮 𝟳, 𝗥𝗲𝗰𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮
🏛️ Organiza la Facultad de Ciencias de la Rehabilitación y Calidad de Vida USS.

Una oportunidad para actualizar conocimientos, conocer nuevas propuestas y generar redes en torno a los desafíos actuales de la salud y la rehabilitación.

💬 Comenta “INNOVACIÓN” y te enviaremos el programa completo por mensaje privado.
🔗 Para conocer más sobre el Congreso, revisa el enlace disponible en nuestra biografía.

📰🌱 La calidad de nuestra alimentación comienza mucho antes del plato.La selección de las semillas, el manejo del suelo...
04/08/2026

📰
🌱 La calidad de nuestra alimentación comienza mucho antes del plato.

La selección de las semillas, el manejo del suelo y las prácticas agrícolas influyen en la calidad nutricional, seguridad y sostenibilidad de los alimentos que consumimos.

En su columna publicada por , la Dra. Laura Morante, académica de NutriciónUss Patagonia, analiza el aporte de las semillas funcionales y la agricultura orgánica al fortalecimiento de la seguridad alimentaria, la biodiversidad y la salud de las comunidades.

Una reflexión que evidencia cómo la nutrición se conecta con los desafíos agrícolas, ambientales y sanitarios actuales. 💜

¿Qué acciones considera necesarias para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles?

Revisa la publicación completa en nuestra edición de Al día con Nutrición USS, disponible en el enlace de nuestra bio 🔗

💜 La innovación alimentaria está transformando la manera en que entendemos la nutrición.¿Cómo podemos convertir subprodu...
09/07/2026

💜 La innovación alimentaria está transformando la manera en que entendemos la nutrición.
¿Cómo podemos convertir subproductos agroalimentarios y algas en ingredientes con alto valor para la salud, la industria y el medio ambiente?
En este seminario conocerás cómo las tecnologías verdes están impulsando una nueva generación de alimentos funcionales, nutracéuticos y bioproductos, contribuyendo a una bioeconomía más circular y sostenible. 🌱🍇
Contaremos con la participación del Dr. Pedro Ferreira-Santos, Profesor e Investigador de la Universidade de Vigo (España), reconocido internacionalmente por su destacada trayectoria científica en biorrefinerías sostenibles, tecnologías de extracción verde y valorización de biomasa para el desarrollo de soluciones innovadoras en alimentación.
Una oportunidad única para estudiantes, académicos y profesionales interesados en conocer las tendencias que están marcando el futuro de la ciencia de los alimentos y la nutrición.
🗓️ Jueves 9 de julio
⏰ 11:30 horas
📍 Sala 8005, Edificio Los Robles
Sede Concepción
💜 ¡Agéndalo y compártelo con tus compañeros y colegas! ✈️

En se exige formar profesionales capaces de intervenir realidades clínicas complejas. Y nuestra vida universitaria est...
25/06/2026

En se exige formar profesionales capaces de intervenir realidades clínicas complejas. Y nuestra vida universitaria está diseñada exactamente para llevar la teoría a la práctica. 🟣

Hace unos días, nuestros estudiantes de 3° y 4° año transformaron el auditorio de la Universidad en un verdadero centro de atención clínica durante la Feria de Salud de las Olimpiadas Especiales. 🍇

Nuestros futuros Nutris realizaron evaluaciones del estado nutricional a usuarios de distintas fundaciones, trabajando codo a codo con estudiantes de Medicina, Kinesiología y Odontología. 🤝

Comprender el rol del nutricionista desde el trabajo interdisciplinario y la inclusión, te da la visión integral que marca la diferencia en tu futuro laboral. 💜

Vivir la vocación en terreno desde el pregrado y sentir ese impacto directo en la salud pública, es lo que te hace decir: "yo quiero estar ahí, transformando vidas". 🚀

📌 Guarda este post para inspirar tu vocación clínica y ✈️ envíaselo a ese amigo que nació para ser un gran profesional de la salud. ¿Qué habilidad crees que es la más importante al atender pacientes de forma interdisciplinaria? 👇 ¡Te leo en los comentarios!

Formarse con verdaderos líderes en salud significa aprender de quienes generan la investigación en nutrición que Chile n...
25/06/2026

Formarse con verdaderos líderes en salud significa aprender de quienes generan la investigación en nutrición que Chile necesita. 🟣 Hoy te traemos la opinión experta de uno de nuestros referentes.

En su reciente columna en prensa, el Nutricionista y académico de , Ariel Vivero Silva, analiza con ciencia y salud el impacto real de los Edulcorantes No Nutritivos (ENN). 🎙️

Aunque se diseñaron para evadir las calorías del azúcar, la evidencia actual demuestra que los edulcorantes artificiales, particularmente la sucralosa, no son biológicamente neutros. 📉

Estudios recientes revelan que su consumo sostenido altera la biodiversidad de la microbiota intestinal, promueve la expresión de genes inflamatorios e incluso podría transmitir estas alteraciones metabólicas a la descendencia. 🧬

ENN artificiales presentan un efecto intergeneracional que exige que nuestro rol clínico promueva un consumo mucho más prudente, especialmente durante el embarazo y la infancia. 🍇

Entender la nutrición desde la fisiología profunda y el debate público te prepara para ser un líder sanitario de excelencia. Definitivamente, ¡yo quiero estar ahí! 🚀

Lee la columna completa en nuestra edición de 'Al día con NutriciónUss' buscando el link en nuestra Bio 🔗 o haciendo clic aquí 👉: https://heyzine.com/flip-book/f37c8a08c6.html. ¡Comenta con un corazón morado 💜, comparte y guarda este post para repasar esta información clave!

En NutriciónUss, prepárate para salir de la teoría. El verdadero impacto en salud ocurre en los territorios, educando de...
24/06/2026

En NutriciónUss, prepárate para salir de la teoría. El verdadero impacto en salud ocurre en los territorios, educando desde la base para prevenir la malnutrición infantil. 🟣

A través de nuestro proyecto de Vinculación con el Medio (VcM) "Los Pequeños Cultivadores", llevamos nuestra vida universitaria directamente a la Escuela Francia en Valdivia. 🍇

Nuestros futuros están en terreno enseñando a los escolares sobre alimentación saludable y sostenible, utilizando directamente los productos de su propio huerto escolar. 🌱

Comprender el origen de los alimentos, modelar el entorno de los niños y empoderar a las comunidades te da esa visión estratégica que todo nutricionista moderno necesita. 💜

Formarte liderando estas intervenciones comunitarias reales te hace pensar: "yo quiero estar ahí, transformando la salud pública de mi país". 🚀

📌 Guarda este post si te apasiona la educación alimentaria y ✈️ envíaselo a ese amigo que nació para la Carrera de Nutrición. ¿Qué alimento de huerto crees que es el más fácil de enseñar a consumir a los niños? 👇 ¡Te leo en los comentarios!

Si buscas estudiar Nutrición, debes saber que nuestra carrera va mucho más allá de la consulta tradicional. Hoy, el nutr...
24/06/2026

Si buscas estudiar Nutrición, debes saber que nuestra carrera va mucho más allá de la consulta tradicional. Hoy, el nutricionista es clave para la salud ocupacional. 🟣

Nuestra vida universitaria te prepara para esos desafíos reales. Por eso, los estudiantes de cuarto año de vivieron una jornada estratégica junto al prevencionista de riesgos de la Universidad. 🍇

Durante la actividad, analizaron normativas y descubrieron cómo el trabajo coordinado entre prevención de riesgos y nutrición construye entornos laborales verdaderamente seguros y productivos. 🤝

Además, se revisaron los protocolos institucionales de salud mental y primeros auxilios, demostrando que el bienestar integral comienza por cuidar a nuestros propios estudiantes en formación. 💜

Formarte con esta visión interdisciplinaria y estratégica es lo que te hace decir: "yo quiero estar ahí, liderando equipos y transformando la calidad de vida de las personas". 🚀

📌 Guarda este carrusel para recordar las increíbles áreas de especialización de nuestra profesión y ✈️ envíaselo a ese amigo que nació para ser nutricionista. ¿En qué tipo de empresa te gustaría implementar pausas y planes de salud nutricional? 👇 ¡Te leo en los comentarios!

El rol del Nutricionista moderno exige una visión global y basada en la evidencia. Hoy no basta con la teoría local; nec...
23/06/2026

El rol del Nutricionista moderno exige una visión global y basada en la evidencia. Hoy no basta con la teoría local; necesitamos profesionales capaces de transformar la salud pública sin límites geográficos. 🟣

Por eso, en la Universidad impulsamos la internacionalización en casa. Nuestros estudiantes vivieron la increíble experiencia de Clase Espejo, conectando en tiempo real con la Austin Peay State University (EE.UU.). 🇺🇸

Esta innovación pedagógica, liderada por el Dr. Rubén Castillo (.castillorub), nos demuestra que las herramientas digitales acortan brechas y enriquecen la discusión académica. 🌍

Además, nuestra aula virtual recibió al Dr. Tyler Nolting para profundizar en Dietoterapia Materno Infantil. Aprender colaborando con expertos internacionales te da esa ventaja clínica que marca la diferencia. 🍇

Ser parte de NutriciónUss significa formarte hoy para liderar los desafíos sanitarios del mañana. Es el nivel de excelencia que te hace decir: yo quiero estar ahí, innovando y aprendiendo con los mejores. 💜

✈️ Envíaselo a ese amigo que nació para ser nutricionista y guarda esta publicación para inspirar tu futura vida universitaria. Cuéntame aquí abajo, ¿en qué área de la salud te gustaría especializarte a nivel internacional? 👇

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