11/06/2021
¡Hola a todos!👋🌼
Les comparto una receta muy exquisita 😋
Hamburguesas de lentejas ✨
Los Ingredientes a utilizar son:
🔸 1 ½ taza de lentejas cocidas (u otra legumbre)
🔸 ¾ taza de harina harina de avena o blanca
🔸 1 zanahoria chica
🔸 ½ unidad de cebolla chica
🔸 1 trozo de pimentón rojo y verde
🔸 1 diente de ajo o ajo en polvo
🔸 Sal y aliños según su gusto
🔸 Se puede agregar verduras a elección ejemplo: brócoli, zapallo italiano, cilantro, otros.
Preparación:
🔹 En un sartén poner un chorrito de aceite de oliva, agregar cebolla picada, pimentón rojo y verde picado chiquitito, zanahoria picada y sazonar bien.
🔹 En un bowl agregar las lentejas cocidas, las verduras a elección e incorporar la harina de avena, procesar brevemente con la minipimer, agregar el sofrito.
✴️Dejar que la masa repose en el refrigerador unos 30 minutos para que tenga más firmeza y sea más fácil armar las hamburguesas. (Opcional)
🔹 Armar las hamburguesas del tamaño que desees y saltear en un sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas o llevar al horno por unos 15 - 30 minutos.
✴️Una vez lista la forma de las hamburguesas se puede pasar por harina de avena o hojuelas de avena o pan rallado para mantener su forma y darle un acabado más crujiente, antes de la cocción final. (Opcional)
🟣 No olvides que el consumo recomendado de legumbres es consumir al menos 2 veces a la semana ✨
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Cariños y que tengan una buena tarde🌄
Nutricionista Jennifer Osses Avilés 💕✨
