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Cocina Chan

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Cocina Chan

Cocina Chan trabaja por una nutrición consciente e integral en base a los ciclos naturales propios de

18/05/2024

Membrillo✨Membrillar.

Membrillos, que hermosos frutos de la naturaleza que son.

No muy populares por sus características más complejas; un poco secos, un poco más ácidos, un poco más duros que la fruta más común… siento como si estuviese describiendo a alguien, jojojo.

Requieren más tiempo, cuidado y atención para ser disfrutados. Exactamente lo opuesto a lo que ya nos hemos acostumbrado en estos tiempos de inmediatez y que de a poco nos vamos dando cuenta lo necesario que es volver a ritmos más orgánicos.

Las cualidades del membrillo son varias. Esta preparación es ideal para esta época en la que nuestros alimentos debiesen sostener el calor del fuego para poder abrigarnos del frío.
Cocido ayuda mucho a la recuperación de dificultades digestivas y/o a estados de convalecencia.

Ingredientes:
Membrillos
Canela entera
Cáscara de limón
Pasas
Panela
Agua
Fuego
Es todo lo que se necesita para hacer esta merienda de estación otoñal🍁

Lavar, picar en pedazos fáciles de comer descartando las semillas (llenas de hermosa pectina que luego puedes ocupar para hacer jugo).
Meter a la olla junto con los demás ingredientes y cocer a fuego bajo hasta que ablanden. Voilá!

A disfrutar y brillar✨

Ah! No puedo evitar compartir mi gusto por el dulce de membrillo esparcido en una tostada de pan integral con mantequilla de semillas.

A ti ¿Cómo te gustan?

🤍

17/02/2021

Nunca perdamos la capacidad para compartir con aquellxs que aveces resultan ser una amenaza.
No eres mejor ni peor, somos todxs seres vivos que aportamos desde nuestras diferencias y diversas experiencias.
¿Qué será eso que te hace creer ser mejor que otra persona?
(Vamos... a todxs nos pasa de cuando en vez).
La humildad es una virtud que se cultiva.
Me encanta relacionarme con todo tipo de personas y seres vivos. Y si alguien me trata de hacer sentir inferior por creer ser mejor que yo, le emito cariño para que suavice las durezas de su corazón.
Empecemos a convivir, a colaborar y a recibir lo que el otre nos regala con su mera existencia.

🌳🐾🌳💓🌳🐥🌳

12/03/2020

Domingo 22 de Marzo🌿
Abordamos la nave para comenzar el recorrido del Autoconocimiento, la alimentación a consciencia y la cocina estacional!

Si saber lo q A TI te hace bien comer es algo que quieres aprender,
Si ante tu propia verdad te motiva,
Y el deseo de vivir en conexión con los ritmos de la naturaleza es un impulso que no deja de llamarte;
entonces aquí hay un lugar para ti 💗🌿

Como parte del viaje, estaremos con la .vidaurrel acompañando a todxs lxs que se quieran sumar, una semana de a través de alimentos y prácticas de autocuidado🍊

Quieres saber más???

💌Déjame tu correo y te escribiremos con toda la info.

🔖Etiqueta a tus compañerxs y vemos si alguna promo de dos x se nos ocurre!

Aquí para servirles ante cualquier duda!

Abrazooos!🌈

05/03/2020

La dupla vuelve!!!
Feliz de anunciar que con mi amiga y colega nos volvemos a juntar para enseñar lo ques weno! Jajaja para nuestra salud a través del estilo de vida y alimentos.

Mi querida .vidaurrel es nutricionista de profesión con enfoque integrativo y .
La conocí cuando se especializaba en ayudar a familias con niños del espectro autista.
La amé! ♥️
Yo de pasadita la conquisté con mis queques integrales libres de leche y huevos.

Juntas hicimos clases de alimentación y y, sé que ambas fuimos luz✨ en el camino para muchas personas que necesitaban guía en su camino hacia la salud en relación sus alimentos.

10 años después nos volvemos a juntar!
Esta vez con más sabiduría y visión. Con el mismo sentimiento de servicio que ofrendamos a cada persona con la que compartimos.

La próxima semana anunciamos nuestro taller que todo tiene que ver con el despertar de consciencia, conocerse a sí mismx, y cocina espiritual!
Chaaaaan!!!

14/08/2019

2 cupos disponibles!
Taller en el que se da a conocer la función de los microorganismos que alojan en nuestro cuerpo y la directa relación que tienen con el sistema inmunológico. Sabrán lo que son los Probióticos, Prebióticos, y maneras que podemos apoyar nuestro sistema digestivo a través de alimentos fermentados y otras prácticas de auto-cuidado.
🌿
Muchas de las enfermedades y malestares más comunes que hoy se padecen tienen estrecha relación con el sistema digestivo y su vínculo con el sistema inmunológico.
🌿
Este taller tiene como objetivo entregar las herramientas necesarias para saber cómo ayudarse a sí mismx a estar cada vez mejor.
🌿
Temario:
*Qué es la microbiota, su función y cómo fortalecerlo.
Probióticos qué son y por qué nos sirven.
*Qué rol cumplen los Prebióticos? Dónde encontrarlos y cómo consumirlos.
*Alimentos fermentados. Variedades.
*Presentación y elaboración de Kombucha y Sauerkraut probiótico
*Introducir el auto cuidado en nuestras vidas a diario.
*Conversación y aclaración de dudas.
*Degustación de recetas.
Duración: 3 horas
Valor: 20mil
Incluye: material de apoyo y degustación.
INSCRIPCIONES POR INTERNO.

21/03/2019

Otoño 🍂
Ya llegó. Este es el momento en el que la noche se iguala con el día. Hay por lo tanto una energía que invita al equilibrio.
Por ejemplo; actividad física se iguala al descanso. Lo que damos al exterior debiese siempre ser en relación a lo que nos entregamos en el interior (esto siempre!). Entonces ahora que estamos transitando el equilibrio en el exterior en forma de otoño, nos cabe preguntarnos: Que es lo que necesito darme o permitir que suceda para estar en equilibrio?
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Quizás lo puedes escribir en tu diario de vida, en tu agenda lunar, o en el reverso de tu mano para recordártelo durante el día. Deja que la respuesta llegue sin presiones.
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También puedes sacar una carta de oráculo o pedir una lectura de Tarot.
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Sentarte debajo de un árbol a meditar... O simplemente tomar un baño de tina por la noche y dejar que los sueños respondan.
Tantas son las formas que podemos comunicarnos con nuestro interior. Con la fuente de sabiduría que todo sabe de unx.
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Aveces necesitamos ayuda para entender nuestro mensaje. Y pedir ayuda siempre será un acto de amor personal.
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Les deseo un bello Otoño
🌚🌞

20/03/2019

Luna llena, Equinoccio otoñal, Mercurio RX en Piscis, frío por las mañanas, aire santiaguino... Razones de sobra para comenzar a tomar ECHINACEA para fortalecer nuestro sistema inmune.
Mi favorita es la tintura de Echinacea purpurea, 10 a 15 gotitas dos o tres veces al día.
hace una de muy buena calidad.

14/03/2019

Mi Diario - Qué es?
Con Ediciones Granizo creamos un diario de vida lunar en el que se escribe cada entrada según la fase lunar.
Está dirigido a toda persona que quiera conocerse a través de los ciclos naturales y a la vez personales - algo que está estrechamente unido-
✨🌑🌓🌕🌗✨
El diario esta divido en 4 fases lunares. Cada una cuenta con una hermosa ilustración hecha por Ocvlta y, un texto que describe las tendencias energéticas de cada fase (escrito por su dulce anfitriona que ahora les dirige la palabra 😝). Con sugerencias de y tipos de preguntas que nos podemos hacer para sacar máximo provecho de la energía disponible.
📖🖍
También trae 13 copias de la Rueda Lunar que la utilizamos para registrar todos los días de nuestro . De ese modo después de completar varios ciclos, podemos comparar y ver cuáles son nuestros patrones físicos, emocionales, etc. q se ven motivados por nuestro ciclo personal.
✨🌑✨
Esto es una herramienta poderosa de auto conocimiento!
✊🏽🖍
El pack incluye un pequeño librito con explicativos y textos que nos inspiraron en el proceso de llevar a cabo este proyecto.
💕
Por si te resuena o interesa, me quedan algunos para vender. Feliz me junto contigo a enseñártelo y conversar sobre su uso.
-
Mencioné que está empastado a mano??? Una real obra de amor!
✨📓✨ @ Santiago, Chile

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