Dr. Raissa Djuanda

Dr. Raissa Djuanda Dokter Spesialis Gizi Klinik

07/06/2026

Bukan karena punya waktu luang, justru karena hubungan juga perlu dijadwalkan untuk dirawat ❀️🫢🏻

03/06/2026

Ikan hoki atau blue grenadier adalah jenis ikan air laut dalam yang populer sebagai bahan makanan. Ikan ini banyak ditemukan di perairan Selandia Baru dan Australia. Dagingnya yang berwarna putih, lembut, dan rasanya yang manis membuatnya sering diolah menjadi fillet dan fish and chips.

Nutrisi Ikan Hoki per 100 gram daging matang:
* Kalori: 100 - 123 kkal
* Protein: 18 - 25 gram (merupakan sumber protein tanpa lemak/lean protein yang sangat baik)
* Lemak: 1 - 4,7 gram
* Karbohidrat: 0 gram
*
Keunggulan Nutrisi Lainnya:
Ikan hoki kaya akan berbagai vitamin dan mineral esensial, antara lain:
* Asam Lemak Omega-3: Sangat baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak.
* Vitamin B12: Berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.
* Vitamin D: Membantu penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
* Selenium & Fosfor: Sebagai antioksidan alami dan menjaga kesehatan tulang/gigi.
* Iodin: Mineral penting untuk fungsi kelenjar tiroid yang optimal
Jadi, apakah benar makan Ikan Hoki, biar Hoki terus? πŸ˜‚πŸ˜ƒπŸ˜†

30/05/2026

βœ…Apakah boleh makan di restoran kalau lagi diet?
Tentu saja boleh! Diet bukan berarti mengurung diri di rumah dan menolak bersosialisasi. Kuncinya ada pada pemilihan menu dan kontrol porsi.

βœ…Apakah karbohidrat harus dihindari?
Tidak perlu. Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh. Menghindarinya secara ekstrem justru bisa membuat lemas, gampang pusing, dan memicu binge eating di kemudian hari.

Solusinya: Bukan dihindari, tapi dipilih dan dikontrol. Kurangi karbohidrat simpel (nasi putih berlebih, tepung-tepungan, roti putih) dan utamakan karbohidrat kompleks (nasi merah, kentang dengan kulit, oats, atau sayuran) yang bikin kenyang lebih lama.

βœ… Minuman yang paling sering bikin kalori membengkak?
Seringkali yang bikin diet gagal bukanlah makanannya, melainkan kalori cair dari minuman. Minuman yang paling sering memicu β€œledakan” kalori antara lain:
πŸ‘‰πŸ» Es Teh Manis: Terlihat polos, tapi kandungan gulanya sangat tinggi.
πŸ‘‰πŸ» Kopi Kekinian: Es kopi susu dengan sirup karamel, brown sugar, atau tambahan whipped cream.
πŸ‘‰πŸ» Boba dan Milk Tea: Kombinasi susu full cream, sirup, dan toping tapioka yang padat kalori.
πŸ‘‰πŸ»Jus Buah dengan Kental Manis: Jus buah aslinya sehat, tapi menjadi bom kalori jika ditambah gula cair dan susu kental manis secara berlebihan.

βœ… Trik paling sederhana saat makan di restoran?
Jika kalian sedang makan di luar, gunakan trik simpel ini:
πŸ‘‰πŸ» Pesan air putih atau teh tawar (hangat/es): Ini cara paling instan untuk β€œmenghemat” 150–300 kalori dari minuman manis.
πŸ‘‰πŸ» Gunakan rumus piring makan: Isi setengah piring dengan sayuran/serat, seperempat dengan protein (ayam, ikan, daging, tahu/tempe), dan seperempat sisanya baru karbohidrat.
πŸ‘‰πŸ» Minta saus/dressing dipisah: Saus salad (creamy dressing), saus asam manis, atau mayones sering kali penuh lemak dan gula. Dengan memintanya dipisah, kalian bisa mengontrol sendiri seberapa banyak yang ingin dituang.
πŸ‘‰πŸ» Pilih metode masak yang tepat: Utamakan menu yang direbus, dipanggang, dibakar, atau dikukus daripada yang digoreng deep-fried atau bersantan kental.

27/05/2026

βœ… Kolesterol daging kambing tidak lebih tinggi dibanding sapi. Faktanya, kandungan kolesterol pada daging kambing justru lebih rendah atau setara dengan daging sapi. Dalam 100 gram daging, kadar kolesterol daging kambing berkisar antara 75 mg, sementara daging sapi bisa mencapai 80–90 mg (tergantung bagian potongannya).

βœ… Konsumsi dalam jumlah besar secara fluktuatif (seperti saat Idul Adha) dapat memicu:
- Masalah Pencernaan: sembelit, perut begah, atau GERD (asam lambung naik) karena daging merah membutuhkan waktu lama untuk dicerna.
- Pusing dan Nyeri Tengkuk: akibat lonjakan kolesterol dan tekanan darah dari bumbu garam/santan.

Risiko Jangka Panjang: Jika menjadi kebiasaan, bisa memicu obesitas, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.

βœ… Per hari: Batas aman konsumsi daging merah (termasuk kambing/sapi) adalah 50–70 gram per hari.
Per minggu: Disarankan tidak melebihi 300 gram total dalam seminggu. dan tidak melebihi 300 gram pada orang dengan kolesterol tinggi.

βœ… Cara menyeimbangkan konsumsi daging saat Idul Adha
-Aturan Piring Makan: Terapkan prinsip porsi 1/2 piring sayur dan buah, 1/4 nasi/karbohidrat, dan hanya 1/4 daging.
- Metode Memasak: Imbangi menu santan dengan menu kuah bening (sup kambing bening dengan sayuran).
- Banyak Minum Air Putih: Hindari minuman manis saat makan daging untuk mencegah surplus kalori.
- Sangat disarankan mendampingi makan daging dengan makanan tinggi serat dan kalium untuk mengontrol lemak dan tekanan darah. Contoh sayuran: Mentimun, tomat, kol, atau selada. Contoh buah-buahan: Jeruk, apel, atau nanas (nanas mengandung bromelain yang membantu mencerna protein).

doktergiziklinik

18/05/2026

Apakah Gluten Free Solusi Diet?

Address

Shanghai

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dr. Raissa Djuanda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Dr. Raissa Djuanda:

Share

Category