10/05/2026
Veo este error TODOS los días en consulta… y es importante que tú no lo cometas 👇
Muchas personas intentan “comer saludable”…
pero cocinan todos los días con aceites vegetales ultraprocesados sin saber el impacto que esto puede tener en su salud.
Aceites como:
❌ soya
❌ maíz
❌ girasol refinado
❌ canola altamente procesado
son muy utilizados en frituras y productos ultraprocesados, y el problema aumenta cuando se exponen repetidamente a altas temperaturas 🔥
Con el calor, estos aceites pueden oxidarse y favorecer la formación de compuestos relacionados con inflamación y estrés oxidativo.
Y esto puede influir en:
➡️ resistencia a la insulina
➡️ triglicéridos elevados
➡️ hígado graso
➡️ inflamación crónica
Uno de los cambios más simples que recomiendo en consulta es mejorar la calidad de las grasas que usamos todos los días 👨⚕️
✅ Prefiere aceite de oliva extra virgen para muchas preparaciones.
¿Por qué?
✔️ rico en polifenoles y antioxidantes
✔️ menos procesado
✔️ mejor perfil de grasas
✔️ asociado a beneficios cardiovasculares y metabólicos
Y algo importante:
No solo importa “qué comes”…
también importa con qué lo cocinas.
Tu cocina puede ser una fuente diaria de salud… o de inflamación