17/12/2023
🎄🎄🎄 Se acercan las festividades - Novenas, Navidad, Año Nuevo, etc! Por esto, quiero compartirte algunos consejos para una celebración segura para las personas con alergia alimentaria.
Si tienes Alergias Alimentarias:
1. Evita inhalar humos y vapores de alimentos desencadenantes.
La inhalación de humos y vapores procedentes del cocinado de algunos alimentos, como, por ejemplo, los pescados, puede ser motivo de reacción en algunas personas, por lo que estas deben quedarse fuera de la cocina mientras que se preparan estos alimentos.
2. Opta por comidas y postres caseros bajo tu control.
Aveces es difícil encontrar en las tiendas comidas y postres sin alérgenos. La mejor opción, si no los hallamos, es elaborar una opción casera apta para todos y no tener que estar vigilando si algo se puede comer o no.
3. Ten precaución con alimentos nuevos y lee cuidadosamente los etiquetados.
Es frecuente que, durante esta época, muchos bebés o niños pequeños los prueben por primera vez, por lo que será importante estar atentos a posibles signos de reacción.
4. Informa a quienes cocinen sobre tus alergias.
Es importante que la persona que vaya a preparar la comida conozca los detalles de tu enfermedad alérgica.
5. Lleva siempre contigo tu medicación de emergencia.
Toda persona alérgica debe tener un antihistamínico a mano. Sobre todo, en el caso de las personas con riesgo de anafilaxia, que deben llevar siempre con ellos sus autoinyectores de adrenalina.
Para Anfitriones:
1. Crea zonas libres de alérgenos para garantizar seguridad para las personas con alergia alimentaria.
2. Ten cuidado con las superficies y utiliza utensilios separados para evitar contaminación cruzada.
3. Adapta tus recetas para incluir opciones deliciosas pero también seguras para todos.
4. Evita excluir o aislar a las personas con alergias alimentarias.
Estos consejos aseguran que todas las personas en tu familia, con o sin alergias alimentarias, puedan disfrutar de la celebración sin preocupaciones. Si tienes alguna duda, déjame saber en los comentarios. Por lo pronto, felices fiestas! ☺️🎄
