26/07/2026
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Análisis molecular de listeria y LMO
Ministerio de Salud alerta por presencia de Listeria monocytogenes en natilla La Campesinita
• El producto afectado corresponde al lote 0732064800370 y no cuenta con registro sanitario.
SAN JOSÉ, Costa Rica. El Ministerio de Salud, por medio de la Dirección de Regulación de Productos de Interés y Riesgo Sanitario, emitió una alerta sanitaria tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en el lote 0732064800370 de la Natilla La Campesinita.
La contaminación fue confirmada mediante análisis microbiológicos realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA). Los resultados determinaron un aislamiento positivo de Listeria monocytogenes, incumpliendo los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos (RTCA 67.04.50:17), correspondiente al subgrupo de crema dulce y crema ácida (natilla).
Además, las autoridades informaron que este producto no cuenta con registro sanitario, por lo que su comercialización también incumple la normativa vigente.
La contaminación fue detectada durante los muestreos rutinarios que realiza el Ministerio de Salud en diferentes puntos de venta del país para verificar la inocuidad de los alimentos que se ofrecen al consumidor.
Las autoridades indicaron que ya trabajan en el retiro del mercado del lote afectado, en coordinación con el fabricante y el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA).
Recomendaciones
El Ministerio de Salud recomienda a la población:
No comprar ni consumir la Natilla La Campesinita, lote 0732064800370, especialmente mujeres embarazadas, niños, adultos mayores y personas con el sistema inmunológico debilitado.
Evitar adquirir alimentos que no cuenten con registro sanitario.
Si posee este producto, desecharlo o devolverlo al establecimiento donde fue adquirido.
En caso de haber consumido la natilla y presentar síntomas como fiebre, diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal, presión baja, cansancio o debilidad intensa, acudir de inmediato a un centro de salud e informar al personal médico sobre el consumo del producto.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar una infección conocida como listeriosis, enfermedad que representa un mayor riesgo para mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con defensas bajas, pudiendo ocasionar complicaciones graves si no recibe tratamiento oportuno.
