12/09/2025
Lo que ves en este plato es una jerarquía de alimentos, las utilizamos en Terapia de Alimentación. Están basadas en el Modelo SOS Approach To Feeding y consisten en:
-Un alimento que sea proteína= carnes, soja, frijoles, pescados, nueces, semillas, lácteos
- Un alimento que sea almidón/carbohidrato = arroz, maíz, papas, trigo, etc.
-Una fruta o vegetal= frescos, secos o deshidratados
Cada alimento en esta Jerarquía está unido al anterior a través de las propiedades sensoriales (ej.: color, tamaño, forma, sabor, textura, temperatura, consistencia)
💡 ¿Podés encontrar las similitudes en estos alimentos? Déjamelas en los comentarios
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📍Granadilla, Curridabat