25/08/2026
🌾🚫 ¿Vives con celiaquía? Eliminar el gluten es solo el primer paso.
La dieta estricta y permanente sin gluten es fundamental, pero también es importante cuidar tu estado nutricional. 💚
La enfermedad celíaca puede afectar la absorción de nutrientes y una dieta sin gluten mal planificada puede aumentar el riesgo de algunas deficiencias.
🔎 Nutrientes que conviene vigilar:
🩸 Hierro
🦴 Calcio + vitamina D
🧬 Vitamina B12 + folato
🌱 Fibra
⚡ Zinc y otros micronutrientes, según cada caso
Y recuerda:
👉 “Sin gluten” no significa automáticamente “saludable”.
Prioriza alimentos naturalmente libres de gluten como frutas y verduras, huevos, pescado y carnes, leguminosas, maíz, arroz, tubérculos y quinoa o amaranto.
Además, es fundamental aprender a leer etiquetas y prevenir la contaminación cruzada.
💚 Ser celíaco no es solamente quitar el gluten.
Es lograr una alimentación segura, variada y nutricionalmente completa, con seguimiento profesional.
Klibra Nutrición y Salud
Nutrición clínica basada en evidencia.