21/03/2026
🥝Γιατί τα φρούτα είναι ωφέλιμα, αφού περιέχουν ζάχαρη;
Ας το ξεκαθαρίσουμε.
Τα φρούτα περιέχουν σάκχαρα, όχι ζάχαρη, όπως φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη, τα οποία ονομάζονται και απλοί υδατάνθρακες.
Υπάρχει μια βασική διαφορά ανάμεσα στα φρούτα και στα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη.
Έρχονται σε ένα διαφορετικό «πακέτο».
Για παράδειγμα, ένα κομμάτι κέικ μπορεί να περιέχει 30-40 γραμμάρια ζάχαρης, μαζί με πρόσθετα και ανθυγιεινά (κορεσμένα και τρανς) λιπαρά.
Ένα μέτριο φρούτο, όπως μια μπανάνα, περιέχει περίπου 15 γραμμάρια σακχάρων, αλλά ταυτόχρονα προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και ωφέλιμα φυτοχημικά.
Οι κατευθυντήριες οδηγίες συστήνουν τον περιορισμό των ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΩΝ ή ΕΛΕΥΘΕΡΩΝ σακχάρων σε λιγότερο από 10% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης.
Δεν υπάρχουν όμως συστάσεις για περιορισμό φρούτων.
Ας δούμε δύο συχνές ερωτήσεις:
Μπορούν τα φρούτα να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα;
Ναι, προσωρινά, αλλά μέσα σε φυσιολογικά επίπεδα σε υγιή άτομα.
Μπορούν τα φρούτα να προκαλέσουν διαβήτη;
Όχι, η συχνή κατανάλωση φρούτων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
-Άρα δεν υπάρχει λόγος να αποφεύγουμε τα φρούτα λόγω των σακχάρων ή των θερμίδων τους.
-Στόχος είναι η κατανάλωση 2-5 εποχικών φρούτων την ημέρα.
-Αν έχετε διαβήτη ή προβλήματα με τη γλυκόζη ή την ινσουλίνη, συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για εξατομικευμένες οδηγίες.
