12/06/2026
Οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την ανάπτυξη βακτηρίων στα τρόφιμα, ειδικά όταν αυτά δεν έχουν μαγειρευτεί σωστά ή δεν έχουν διατηρηθεί στις κατάλληλες συνθήκες.
Η Salmonella είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση και συνδέεται συχνά με τρόφιμα όπως κοτόπουλο, αυγά, κρέας και προϊόντα που δεν έχουν ψηθεί ή συντηρηθεί σωστά.
Ο Bacillus cereus, γνωστός και ως βάκιλος ο κηρόχρους, μπορεί να αναπτυχθεί σε μαγειρεμένα τρόφιμα που μένουν για αρκετή ώρα εκτός ψυγείου, όπως ρύζι, ζυμαρικά, σάλτσες και έτοιμα φαγητά.
Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:
Διάρροια
Ναυτία
Εμετό
Κοιλιακό πόνο
Πυρετό
Αδυναμία ή σημάδια αφυδάτωσης
Για την πρόληψη, είναι σημαντικό να διατηρούμε τα τρόφιμα σωστά, να μην αφήνουμε μαγειρεμένο φαγητό για πολλή ώρα εκτός ψυγείου, να μαγειρεύουμε καλά το κρέας και το κοτόπουλο και να πλένουμε καλά χέρια, σκεύη και επιφάνειες.
Αν τα συμπτώματα είναι έντονα, επιμένουν ή συνοδεύονται από υψηλό πυρετό, αίμα στα κόπρανα ή αφυδάτωση, πρέπει να επικοινωνήσετε με γιατρό.
+357 99 998979
[email protected]
www.drkosti.com
