Rebecca Kourmouzi, Plant-based Registered Dietitian BSc, RD

25/05/2022

Swipe to see my golden rule of 5 and learn how to make every plant-based meal balanced, nutritious and satisfying.

DM me or comment your ideas of meals that follow this simple yet on-point rule!

If you are fed up with carrying out experiments on yourself and seek professional guidance from an accredited health professional drop me a DM to find out more about how I can help you on a plant-based diet. 🌱
•
•
•

18/04/2022

Crispy Zaatar Tofu Steaks ♥️🥒

Served on a generous layer of fresh greens, cucumber, bell peppers, roasted pumpkin, grape tomatoes and organic soy yogurt.🥗

Protein and fiber packed, this summer salad comes out so delicious, juicy & refreshing. 🦋

Join my 6- week nutrition coaching program to have access to delicious wholesome plant based recipes with nutritional analysis and portions that are designed to meet your individual needs and nutrition goals. DM for more info. 🥰☀️🥦

11/04/2022

Με μεγάλη μου χαρά βρέθηκα καλεσμένη στην εκπομπή του Ανδρέα Περεντέ φλου dialogues όπου συζητήσαμε τα πάντα περί χορτοφαγίας και βιγκανισμού. Ποια τα οφέλη του, ποιοί οι μύθοι γύρω από τη χορτοφαγία, τί πρέπει να προσέχει κανείς ξεκινώντας μια τέτοια διατροφή καθώς και ποια είναι κάποια από τα προβλήματα που καλείται να αντιμετωπίζει στην καθημερινότητα του ένας χορτοφάγος.

Ως επαγγελματίας υγείας και παράλληλα όντας χορτοφάγος εδώ και δεκαετίες και vegan εδώ και 6 χρόνια είναι μεγάλη μου χαρά να συζητώ και να ενημερώνω το κοινό για τα οφέλη αυτού του τρόπου ζωής τόσο στο περιβάλλον όσο και στην ατομική υγεία, βασίζοντας τη συζήτηση σε επιστημονικά αποδεδειγμένες πήγες.

Για μένα είναι στόχος και όνειρο ζωής να προωθήσω τη χορτοφαγία και να παρέχω επαγγελματική καθοδήγηση σε οποιονδήποτε ενδιαφέρεται να ξεκινήσει να υιοθετεί αυτό τον τρόπο ζωής. Και είναι μεγάλη μου χαρά να παρατηρώ ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι στην Κύπρο ενδιαφέρονται και στρέφονται προς την χορτοφαγία.

Ευχαριστώ ξανά τον Αντρέα για την ευκαιρία που μου έδωσε καθώς και όλους όσους εμπιστεύονται την καθοδήγηση μου για να στραφούν προς την χορτοφαγία. Για εμένα είναι το μεγαλύτερο δώρο. 🙏🏻

Για να ακούσεις όλη τη συνέντευξη μπές στο κανάλι του .podcasts στο youtube στον ακόλουθο σύνδεσμο 🥰
https://youtu.be/waVoVknltyI

💓🌱✨🌈🐮

11/04/2022

Με μεγάλη μου χαρά βρέθηκα καλεσμένη στην εκπομπή του Ανδρέα Περεντέ φλου dialogues όπου συζητήσαμε τα πάντα περί χορτοφαγίας και βιγκανισμού. Ποια τα οφέλη του, ποιοί οι μύθοι γύρω από τη χορτοφαγία, τί πρέπει να προσέχει κανείς ξεκινώντας μια τέτοια διατροφή καθώς και ποια είναι κάποια από τα προβλήματα που καλείται να αντιμετωπίζει στην καθημερινότητα του ένας χορτοφάγος.

Ως επαγγελματίας υγείας και παράλληλα όντας χορτοφάγος εδώ και δεκαετίες και vegan εδώ και 6 χρόνια είναι μεγάλη μου χαρά να συζητώ και να ενημερώνω το κοινό για τα οφέλη αυτού του τρόπου ζωής τόσο στο περιβάλλον όσο και στην ατομική υγεία, βασίζοντας τη συζήτηση σε επιστημονικά αποδεδειγμένες πήγες.

Για μένα είναι στόχος και όνειρο ζωής να προωθήσω τη χορτοφαγία και να παρέχω επαγγελματική καθοδήγηση σε οποιονδήποτε ενδιαφέρεται να ξεκινήσει να υιοθετεί αυτό τον τρόπο ζωής. Και είναι μεγάλη μου χαρά να παρατηρώ ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι στην Κύπρο ενδιαφέρονται και στρέφονται προς την χορτοφαγία.

Ευχαριστώ ξανά τον Αντρέα για την ευκαιρία που μου έδωσε καθώς και όλους όσους εμπιστεύονται την καθοδήγηση μου για να στραφούν προς την χορτοφαγία. Για εμένα είναι το μεγαλύτερο δώρο. 🙏🏻

💓🌱✨🌈🐮

Η κλινική διαιτολόγος Ρεβέκκα Κουρμουζή μας εξηγεί την χορτοφαγική διατροφή και τα ωφέλη της στην υγεία αλλά και στον πλανήτη. " Η στροφή στη χορτοφαγία είνα...

05/03/2022

Saturdays breakfast: Rice cakes with mashed avocado, lemon juice, nutritional yeast, sea salt and chili flakes. 🌱🥑🫀🥰
•
•
•

28/02/2022

Delicious pistachio matcha bliss balls with 🍵🥜😍

Find this delicious recipe in my ebook ‘DELIGHTFULLY VEGAN’ through the link in my bio, or simply follow this link and make it yours: https://therdgoneplantbased.com/shop/delightfully-vegan-ebook 💕 .

In this ebook you will find:
🍪30 recipes for delicious, wholesome, nutrient-packed, super easy snacks that are dietitian approved to enjoy anytime!
🍪Detailed description of the health benefits of most ingredients backed up by the current best available science.
🍪Nutritional analysis information for each and every recipe
🍪References for your further reading
🍪Colorful photos for all recipes.
🍪Metric measurements.
🍪A special discount code for you to stock up & bake your goodies!

Cannot wait to see your remakes!
•
•
•

26/02/2022

21/02/2022

Usually what you eat isn’t the problem. The emotions you’re trying to avoid are.

Emotional over-eating, just like any other addiction, is usually the manifestation of avoiding parts of ourselves that need to be acknowledged.

Are you avoiding any difficult/ uncomfortable conversations with yourself? Simply observe without judgment.

And don’t rush the process.

Healing isn’t linear + requires conscious efforts.

How can you be kind to yourself today?

•
•
•

28/01/2022

You know; the gooiest, most wholesome tahini brownies, for which your taste buds will be grateful. 🥲😇🥰🍫🍩

🍪Dairy free
🍪Gluten free
🍪Refined sugar free

Find this delicious recipe in my ebook ‘DELIGHTFULLY VEGAN’ through the link in my bio, or simply follow this link and make it yours: https://therdgoneplantbased.com/shop/delightfully-vegan-ebook 💕 .

In this ebook you will find:
🍪30 recipes for delicious, wholesome, nutrient-packed, super easy snacks that are dietitian approved to enjoy anytime!
🍪Detailed description of the health benefits of most ingredients backed up by the current best available science.
🍪Nutritional analysis information for each and every recipe
🍪References for your further reading
🍪Colorful photos for all recipes.
🍪Metric measurements.
🍪A special discount code for you to stock up & bake your goodies!

Cannot wait to see your remakes!
Light and love to all ✨
R.

11/01/2022

ON DOUBLE CHOCOLATE PEANUT BUTTER COOKIES 🍪😍

Is there really a better dessert to over- indulge in whenever a sweet craving strikes, than one that contains plenty of chocolate AND peanut butter? For me at least, the answer is no!

I was so pleased when I first tasted these beauties, and so were my friends and family, who gladly helped me polish them off in a matter of 48 hours.

These fine babies provide the comfort of a classic American Style cookie, but the ingredients used to make them are more authentic, minimally processed and so much better for you. The cookies are crunchy, chewy, chocolaty and peanut-buttery, unbelievably sweet and oh so satisfying!

I think the picture already speaks for me but trust me; these gems are exceptionally good and so irresistible!

Find this delicious recipe in my ebook ‘DELIGHTFULLY VEGAN’ through the link in my bio, or simply follow this link and make it yours: https://therdgoneplantbased.com/shop/delightfully-vegan-ebook 💕 .

In this ebook you will find:

🍪30 recipes for delicious, wholesome, nutrient-packed, super easy snacks that are dietitian approved to enjoy anytime!
🍪Detailed description of the health benefits of most ingredients backed up by the current best available science.
🍪Nutritional analysis information for each and every recipe
🍪References for your further reading
🍪Colorful photos for all recipes.
🍪Metric measurements.
🍪A special discount code for you to stock up & bake your goodies!

Cannot wait to see your remakes!
Peace light and love to all ✨
R.