Václav Štafl - Nutriční terapeut

25/08/2026

**ZAKONČÍME NAŠE SNÍDAŇOVÉ TRIO? 🥣**

Hezký den, dámy a pánové 😊

Poslední dva příspěvky jsme věnovali snídaním – nejprve jsme porovnávali bílý jogurt, řecký jogurt, skyr a tvaroh a následně jsme se podívali na to, **kolik bílkovin by vlastně taková snídaně měla obsahovat**.

Takže si naše malé snídaňové trio zítra pěkně zakončíme. A tentokrát rovnou **5 recepty s inspirací na zdravé a vyvážené snídaně.** 😊

Jen je tu jeden drobný problém…

**Budou SLADKÉ, nebo SLANÉ? 🤔**

To už nechám na Vás.

👉 * slané = 5 SLANÝCH SNÍDANÍ**
👉 ** sladké = 5 SLADKÝCH SNÍDANÍ**

Hlasujte do komentáře a zítra přidám vítěznou pětici. 😊

---

A když už jsme u těch snídaní a dotazů kolem nich…

Právě na podobných praktických věcech chci stavět i **Klub zdravého stravování**.

Nechci, abyste dostali hromadu materiálů a pak na ně zůstali sami.

Chci, abyste měli **nutričního terapeuta po ruce.**

Cokoliv Vám nebude jasné, s čímkoliv budete chtít ohledně probíraného témata, praktických ukázek či celkově o výživě vědět či pomoci - já tu budu 😊

Něco Vám v jídelníčku nefunguje, nevíte, čím určitou potravinu nahradit nebo proč se váha nechová tak, jak jste čekali? **Zeptáte se.**

Právě proto budou součástí Klubu pravidelné možnosti pokládat mi své dotazy a řešit se mnou to, co při změně stravování skutečně potřebujete.

A vyjde Vás to na **299 Kč měsíčně**.

Tedy méně než jedna běžná konzultace – a místo jednorázové návštěvy budete mít **průběžné vedení, nové recepty, praktická témata, materiály a možnost se pravidelně ptát nutričního terapeuta.**

Protože cílem Klubu není jen říkat Vám, **co máte jíst**.

Chci Vás postupně naučit, **jak mít své stravování pod kontrolou – zdravě, chutně a s rozumem.** 😊

**Nutriční terapeut Václav Štafl**

25/08/2026

Hezký den, dámy a pánové ;)

Aby nám tu včerejší příspěvek nezapadl pod ten "tvarohový", který měl docela úspěch a posbíral všechnu pozornost :D

Dovoluji si ještě sdílet ;)
My směr kino a Mimoni a odpoledne začnu posílat vše k jídelníčkům, malíček slibíček jak by řekla dcera :D

**KOLIK BÍLKOVIN BY VLASTNĚ MĚLA MÍT SNÍDANĚ? 🍳**

Hezký den, dámy a pánové 😊

Včera jsme společně porovnávali bílý jogurt, řecký jogurt, skyr a tvaroh – a podle Vašich reakcí je vidět, že právě podobná praktická témata Vás baví.

Tak na něj dnes rovnou navážeme. 😊

Už víme, že třeba obyčejný bílý jogurt může mít kolem 4 g bílkovin na 100 g, zatímco skyr klidně kolem 10–11 g.

Jenže kolik těch bílkovin vlastně potřebujeme mít *v celé snídani?*

Už víme, že otázka výživy a nastavení jídelníčku je individuální - tedy dávat nějaká "univerzální" čísla pro všechny může být lehce zavádějící...

Ale řekněme tedy, že jako takové jednoduché praktické vodítko můžeme u dospělých mířit MINIMÁLNĚ na 15-25g bílkovin u nižších příjmů a 30-35g + pro vyšší příjmy, například u mužů.

Není to ale žádné magické, všeho-spásné číslo a jak jsem říkal - je to takový odrazový můstek do začátku a poukázání pro začátečníky ve výživě o tom, že je důležité bílkoviny v jídelníčku řešit.

Záleží totiž na tom, **kolik bílkovin potřebujeme za celý den, kolikrát denně jíme, jak jsme aktivní, kolik vážíme a jaký máme cíl.**

Příklad?

Pokud mi vychází vhodný příjem například **100 g bílkovin denně** a jím 4× denně, můžu si velmi jednoduše představit, že bych se měl ve větších jídlech pohybovat někde kolem **25–30 g bílkovin** a zbytek na svačinu.

A tady se dostáváme zpátky ke včerejším jogurtům.

🥣 150 g bílého jogurtu
→ přibližně **6 g bílkovin**

🥣 200 g skyru
→ přibližně **20 g bílkovin**

Pokud k oběma přidám ovoce a müsli, na pohled můžou vzniknout dvě velmi podobné snídaně.

Z hlediska množství bílkovin už ale podobné vůbec být nemusí.

**Znamená to, že bílý jogurt je špatně?**

Vůbec ne. 😊

Pokud ho mám rád, klidně si ho dám. Jen už vím, že pokud chci mít ve snídani například kolem 25 g bílkovin, budu pravděpodobně potřebovat přidat další jejich zdroj.

A přesně tady se podle mě ukazuje rozdíl mezi:

❌ „Někde jsem četl, že skyr je zdravější, tak jím skyr.“

a

✅ „Vím, kolik přibližně potřebuji bílkovin a umím si podle toho sestavit jídlo z potravin, které mi chutnají.“

**A přesně tohle Vás chci postupně naučit i v Klubu zdravého stravování.**

Neříkat Vám jen **CO máte jíst**, ale naučit Vás rozumět tomu **PROČ, KOLIK a jak si stravování upravit podle sebe.**

V září začneme úplným základem – **energetickým příjmem**.

Naučíte se orientačně spočítat, nastavit a následně upravovat svůj energetický příjem podle svého cíle. K tomu budou každý týden nové recepty, praktická témata, Q&A a moje podpora.

**Zářijový vstup do Klubu včetně individuálního 14denního jídelníčku stojí 799 Kč.**

A hned v říjnu se pustíme právě do **BÍLKOVIN** – kolik jich potřebujeme, kde je hledat a hlavně jak jejich dostatek dostat do běžného jídelníčku.

Protože cílem není naučit se nazpaměť, že skyr má více bílkovin než jogurt.

**Cílem je umět si díky této informaci poradit s vlastním jídelníčkem. 😊**

Předobjednávky Klubu jsou již otevřené. Pokud Vás zajímají podrobnosti nebo byste se chtěli přidat, napište mi do zprávy „KLUB“ a pošlu Vám všechny informace ohledně 2 variant PLACENÝCH členství.

Nutriční terapeut Václav Štafl

24/08/2026

**KOLIK BÍLKOVIN BY VLASTNĚ MĚLA MÍT SNÍDANĚ? 🍳**

Hezký den, dámy a pánové 😊

Včera jsme společně porovnávali bílý jogurt, řecký jogurt, skyr a tvaroh – a podle Vašich reakcí je vidět, že právě podobná praktická témata Vás baví.

Tak na něj dnes rovnou navážeme. 😊

Už víme, že třeba obyčejný bílý jogurt může mít kolem 4 g bílkovin na 100 g, zatímco skyr klidně kolem 10–11 g.

Jenže kolik těch bílkovin vlastně potřebujeme mít *v celé snídani?*

Už víme, že otázka výživy a nastavení jídelníčku je individuální - tedy dávat nějaká "univerzální" čísla pro všechny může být lehce zavádějící...

Ale řekněme tedy, že jako takové jednoduché praktické vodítko můžeme u dospělých mířit MINIMÁLNĚ na 15-25g bílkovin u nižších příjmů a 30-35g + pro vyšší příjmy, například u mužů.

Není to ale žádné magické, všeho-spásné číslo a jak jsem říkal - je to takový odrazový můstek do začátku a poukázání pro začátečníky ve výživě o tom, že je důležité bílkoviny v jídelníčku řešit.

Záleží totiž na tom, **kolik bílkovin potřebujeme za celý den, kolikrát denně jíme, jak jsme aktivní, kolik vážíme a jaký máme cíl.**

Příklad?

Pokud mi vychází vhodný příjem například **100 g bílkovin denně** a jím 4× denně, můžu si velmi jednoduše představit, že bych se měl ve větších jídlech pohybovat někde kolem **25–30 g bílkovin** a zbytek na svačinu.

A tady se dostáváme zpátky ke včerejším jogurtům.

🥣 150 g bílého jogurtu
→ přibližně **6 g bílkovin**

🥣 200 g skyru
→ přibližně **20 g bílkovin**

Pokud k oběma přidám ovoce a müsli, na pohled můžou vzniknout dvě velmi podobné snídaně.

Z hlediska množství bílkovin už ale podobné vůbec být nemusí.

**Znamená to, že bílý jogurt je špatně?**

Vůbec ne. 😊

Pokud ho mám rád, klidně si ho dám. Jen už vím, že pokud chci mít ve snídani například kolem 25 g bílkovin, budu pravděpodobně potřebovat přidat další jejich zdroj.

A přesně tady se podle mě ukazuje rozdíl mezi:

❌ „Někde jsem četl, že skyr je zdravější, tak jím skyr.“

a

✅ „Vím, kolik přibližně potřebuji bílkovin a umím si podle toho sestavit jídlo z potravin, které mi chutnají.“

**A přesně tohle Vás chci postupně naučit i v Klubu zdravého stravování.**

Neříkat Vám jen **CO máte jíst**, ale naučit Vás rozumět tomu **PROČ, KOLIK a jak si stravování upravit podle sebe.**

V září začneme úplným základem – **energetickým příjmem**.

Naučíte se orientačně spočítat, nastavit a následně upravovat svůj energetický příjem podle svého cíle. K tomu budou každý týden nové recepty, praktická témata, Q&A a moje podpora.

**Zářijový vstup do Klubu včetně individuálního 14denního jídelníčku stojí 799 Kč.**

A hned v říjnu se pustíme právě do **BÍLKOVIN** – kolik jich potřebujeme, kde je hledat a hlavně jak jejich dostatek dostat do běžného jídelníčku.

Protože cílem není naučit se nazpaměť, že skyr má více bílkovin než jogurt.

**Cílem je umět si díky této informaci poradit s vlastním jídelníčkem. 😊**

Předobjednávky Klubu jsou již otevřené. Pokud Vás zajímají podrobnosti nebo byste se chtěli přidat, napište mi do zprávy „KLUB“ a pošlu Vám všechny informace ohledně 2 variant PLACENÝCH členství.

Nutriční terapeut Václav Štafl

23/08/2026

BÍLÝ JOGURT, ŘECKÝ JOGURT, SKYR NEBO TVAROH? 🥛
Jaký je mezi nimi vlastně rozdíl?

Hezký den, dámy a pánové 😊

K dnešnímu příspěvku mě tak trochu "popostrčila" tchyně, když chtěla poradit se snídaněmi, u kterých jsem ji upozornil na nedostatek bílkovin a došla řeč na jogurt.

"Tak si dám jogurt, ten má hodně bílkovin ne?". Tím mi vlastně připomněla také relativně častý dotaz týkající se otázky:

„Když chci jíst zdravě nebo hubnout, mám si dát raději skyr než obyčejný jogurt? A co řecký jogurt? Nebo je nejlepší tvaroh?“

Na první pohled čtyři poměrně podobné potraviny. Z nutričního hlediska mezi nimi ale mohou být docela výrazné rozdíly.

Tak si v tom pojďme udělat trochu pořádek. 😊

👉 BÍLÝ JOGURT

Klasický bílý jogurt obsahuje přibližně 3–4 g bílkovin / 100 g. U běžné varianty s obsahem tuku kolem 3–4 % počítejte zhruba s 60–70 kcal / 100 g.

Je to klasický fermentovaný mléčný výrobek obsahující živé jogurtové kultury a pro spoustu lidí představuje díky své chuti a konzistenci velmi univerzální součást jídelníčku.

👉 ŘECKÝ JOGURT

Při jeho výrobě se odstraňuje část syrovátky, a vzniká tak hustší a koncentrovanější výrobek. Obvykle proto obsahuje více bílkovin než klasický jogurt – často přibližně 7–10 g / 100 g.

Tady ale pozor na jednu věc. 😊

Řecký jogurt může mít 0 %, 2 %, ale klidně také 5–10 % tuku. S množstvím tuku se samozřejmě výrazně mění i jeho energetická hodnota.

Proto nestačí přečíst na obalu „řecký jogurt“. Pokud řešíte energetický příjem, vyplatí se podívat i na tabulku nutričních hodnot a % tuku.

👉 SKYR

Skyr je tradiční islandský fermentovaný mléčný výrobek, který konzistencí připomíná velmi hustý jogurt.

Jeho velkou výhodou je kombinace vysokého obsahu bílkovin a malého množství tuku.

Běžně obsahuje přibližně 9–12 g bílkovin / 100 g, přitom často pouze kolem 55–70 kcal.

Právě proto je skyr velmi praktickou potravinou například při redukci hmotnosti – za relativně málo energie získáme poměrně velké množství bílkovin.

👉 TVAROH

A nakonec starý dobrý tvaroh. 😊

Tvaroh se vyrábí jiným způsobem než jogurt a především odtučněná a polotučná varianta patří mezi velmi dobré zdroje bílkovin.

Obvykle obsahuje přibližně 10–13 g bílkovin / 100 g a díky své hutnosti a vysokému obsahu bílkovin dokáže velmi dobře zasytit.

I tady ale platí, že odtučněný, polotučný a tučný tvaroh jsou energeticky poměrně odlišné potraviny.

👉 A CO JEJICH POZITVNI VLIV NA ZAŽÍVÁNÍ?

Ještě jeden rozdíl stojí za zmínku – jejich vztah k našemu trávení. 😊

Bílý jogurt obsahuje živé jogurtové kultury. Ty se podílejí na fermentaci mléka a mohou nám mimo jiné pomáhat s trávením laktózy.

Řecký jogurt je stále jogurt, pouze hustší a koncentrovanější, takže i v něm najdeme živé jogurtové kultury.

Skyr je také fermentovaný mléčný výrobek a může obsahovat živé kultury – jejich konkrétní zastoupení se ale může mezi jednotlivými výrobky lišit.

Tvaroh je trochu jiný případ. Je skvělým zdrojem bílkovin, ale pokud nám jde právě o živé jogurtové kultury, není jejich typickým zdrojem.

👉 Jednoduše řečeno: pokud nám jde o pozitivní vliv na zažívání, nejlepší volbou bude z naší nabídky pravděpodobně bílý jogurt, poté řecký a skyr 😊 Tvaroh v tomto případě není úplně ideální variantou.

Jako tekuté varianty pak můžeme ještě zmínit kefír a acidofilní mléko ;)

Takže - který je nejlepší?

Žádný není nejlepší a zároveň všechny jsou vhodné 😊

🥛 Chci klasický fermentovaný výrobek s jogurtovými kulturami?
→ bílý jogurt

💪 Chci hodně bílkovin za relativně málo energie?
→ skyr, řecký nebo tvaroh

🥄 Chci krémovější variantu s vyšším obsahem bílkovin?
→ řecký jogurt, jen si pohlídám obsah tuku.

A přesně tohle je podle mě mnohem důležitější než hledání odpovědi na otázku:

„Která potravina je nejzdravější?“

Naučit se potraviny porovnávat, číst jejich nutriční hodnoty a vědět, kdy a proč kterou použít.

A právě na tom bude stát i Klub zdravého stravování - UZAVŘENÁ A PLACENÁ skupina, kterÁ startuje v září. 😊

Nechci Vám v něm dávat seznamy „dobrých“ a „špatných“ potravin ani určovat, co smíte a nesmíte jíst.

Chci Vás postupně naučit rozumět vlastnímu jídelníčku a umět si ho sami nastavit a upravit podle toho, co právě potřebujete.

A začneme úplným základem:

👉 Jak zjistit, kolik energie skutečně potřebujete.
👉 Jak si podle toho nastavit vlastní energetický příjem.
👉 Jak poznat, jestli je nastavený správně.
👉 A jak s ním následně pracovat v běžném životě.

Protože cílem není být celý život odkázaný na jídelníček od někoho jiného.

Cílem je naučit se mít své stravování pod kontrolou – zdravě, chutně a s rozumem. 😊

Předobjednávky Klubu jsou již otevřené. Pokud Vás zajímají podrobnosti nebo byste se chtěli přidat, napište mi do zprávy „KLUB“ a pošlu Vám všechny informace ohledně 2 variant PLACENÝCH členství.

Nutriční terapeut Václav Štafl

22/08/2026

Možná nechcete jen další jídelníček - ale zároveň chcete i pochopit, jak si ho nastavit, spravovat a upravovat sami. 😊

Za svou praxi jsem viděl spoustu lidí, kteří přesně věděli, co „by měli“ jíst.

Věděli, že zelenina je fajn.
Že by měli mít dostatek bílkovin.
Že sladkosti asi není ideální jíst od rána do večera.

A přesto se ve svém stravování pořád tak trochu motali.

👉 Kolik toho vlastně mám sníst?
👉 Jak poznám, jestli mám příjem nastavený správně?
👉 Musím při hubnutí vážit každé sousto?
👉 Co když si dám něco sladkého, pizzu nebo skleničku vína?
👉 Jak si sestavit normální jídelníček, který vydržím déle než pár týdnů?

A právě proto vznikl Klub zdravého stravování.

Nechci Vám na dalších 9 měsíců říkat, co přesně máte jíst.

Chci Vás postupně naučit, jak mít své stravování pod kontrolou – zdravě, chutně a s rozumem.

A začneme pěkně od základů.

📌 V září nás čeká téma ENERGIE.

Ukážeme si, co skutečně rozhoduje o hubnutí, přibírání a udržování hmotnosti, jak si orientačně nastavit vlastní energetický příjem a jak poznat, jestli nastavení v praxi funguje.

K tomu budou během měsíce přibývat 3 nové recepty týdně, praktická témata, materiály, prostor pro Vaše otázky a samozřejmě komunita lidí, kteří řeší podobné věci jako Vy.

🎁 A kdo vstoupí nyní, může si v rámci zářijového bonusu vybrat jednu z mých 3 kuchařek zdarma.

Cena Klubu:
799 Kč za měsíc i s jídelníčkem na míru do začátku
299 Kč každý další měsíc

Pokud nad Klubem už pár dní přemýšlíte, berte tohle jako malé připomenutí. 😊

Máte otázku nebo se chcete přidat?
Napište mi do zprávy „KLUB“ a já Vás rád přidám ;)

Nutriční terapeut Václav Štafl

22/08/2026

21/08/2026

Hezký pátek, dámy a pánové 😊

My se sice na víkend řítíme směr „do pryč“, kde si vlastní jídlo brát nebudeme, ale ještě před odjezdem se s Vámi podělím o to, co jsme měli k papů poslední dva dny. 😁

Úkol od manželky zněl jasně:

„1× salát a 1× hlavní jídlo, ať máme oba na dva dny do práce.“

Jasně, šéfová. 🫡

Mleté maso jsme teď nějakou dobu neměli, takže z něj uděláme něco jednoduchého a trochu „neotřelého“.

A salát?

Tuňákový byl. Balkánský byl. Těstovinový s kuřecím byl…

Tak zabrousíme rádoby do dalekých končin. 😆

A vzniklo z toho:

🥗 Fazolový salát po „Mexicku“ s kuřecím masem

🍽️ Čevabčiči s petrželovým bramborem, ajvarem, hořčicí a zeleninou

Obojí jednoduché, z běžně dostupných surovin a hlavně takové, aby člověk neměl pocit, že když chce jíst zdravěji, musí žít na kuřeti s rýží a zelenině. 😊

Recepty najdete v popisu u jednotlivých fotek.

A když už jsme u těch receptů…

Připomenu, že od středy jsou otevřené předobjednávky nového Klubu zdravého stravování. ☺️

Klub ale rozhodně nebude jen další sbírkou receptů.

Mým cílem je, abyste se během následujících měsíců postupně naučili mít své stravování pod kontrolou – zdravě, chutně a s rozumem.

Čekají Vás pravidelně nové recepty, praktická témata z výživy, materiály, prostor pro Vaše otázky i moje průběžná podpora.

👉 V září začneme úplným základem – energií.

Ukážeme si například, co skutečně rozhoduje o hubnutí a přibírání, jak si orientačně nastavit vlastní energetický příjem, jak ho rozdělit během dne a jak poznat, jestli je nastavení v praxi správné.

K tomu budou v září 3 nové recepty týdně, pravidelná témata, 2× týdně prostor pro Vaše dotazy, měsíční PDF materiál a klubová komunita.

🎁 A kdo se přihlásí v rámci zářijového startu, může si navíc vybrat 1 ze 3 mých kuchařek zdarma.

Pokud Vás Klub zaujal, více informací naleznete v předchozích příspěvcích - nebo stačí napsat a já Vám dám více informací či Vás rovnou v případě zájmu do skupiny přidám😊

Nutriční terapeut Václav Štafl

20/08/2026

Hezký den všem 😊

Vzpomínám si, jak jsme se na vysoké škole s ostatními občas lehce pousmáli nad informacemi, které nám předávali profesoři, jejichž specializace souvisela s výživou spíše okrajově a kteří očividně příliš nesledovali, kam se tento obor posouvá.

Nemám ani v nejmenším v úmyslu je znevažovat. Ve svých oborech to byli nepochybně velcí odborníci. Jen některé informace týkající se výživy už zkrátka patřily spíše do minulosti.

A ono se není čemu divit.

**Výživa se neustále vyvíjí.**

Personalizovaná výživa, nutrigenetika, nutrigenomika… Už jen z těch názvů může člověk získat pocit, že aby se dnes dokázal „správně“ stravovat, potřebuje pomalu další vysokou školu. 😊

Jenže někdy mám pocit, že hlad po senzaci dokáže předběhnout i samotný vědecký pokrok.

A tak se čas od času objeví nějaké nové velké **WOW**.

Chvíli nesmíme jíst tohle.
Potom tamto.

Pak přijde detox.

Následně zjistíme, že skoro všichni máme alergii nebo intoleranci snad i na to, když se dotkneme dveří od ledničky, a ideální jídelníček se pomalu začne skládat ze třikrát překapané vody a kosmické energie. 😁

Máte vyrážku? Občas Vás bolí břicho? Jste ráno unavení?

„No, milá zlatá, nechci strašit, ale to bude určitě laktóza. Nebo lepek. Nebo… kyselina z PETek?!“

Teď vážně.

Nechci problematiku alergií a intolerancí zlehčovat. **Existují, mohou člověka výrazně omezovat a v případě alergií mohou být reakce dokonce život ohrožující.**

Jen není dobré diagnostikovat si je podle tří příznaků nalezených na internetu.

Tak si pojďme jednoduše vysvětlit rozdíl.

👉 **POTRAVINOVÁ ALERGIE**

Jde o nepřiměřenou reakci imunitního systému na určitou složku potravy, typicky bílkovinu.

Imunitní systém ji nesprávně vyhodnotí jako hrozbu a spustí obrannou reakci.

Projevy mohou sahat od svědění, kopřivky, brnění nebo otoku až po velmi závažnou anafylaktickou reakci, která vyžaduje okamžitou pomoc.

👉 **POTRAVINOVÁ INTOLERANCE**

Tady je mechanismus jiný.

Nejde o klasickou alergickou reakci imunitního systému, ale například o problém se zpracováním určité složky potravy.

Typickým příkladem je **laktózová intolerance**, kdy tělo nemá dostatek enzymu laktázy potřebného pro štěpení mléčného cukru.

Výsledkem mohou být bolesti břicha, nadýmání, průjem a další zažívací obtíže.

A co tedy dělat?

Pokud po určité potravině opakovaně pozorujete výrazné obtíže nebo máte podezření na alergii, **nezakazujte si automaticky půl jídelníčku podle internetu.**

Řešte problém raději s lékařem a nechte si vše správně diagnostikovat.

Eliminační dieta může být v některých případech užitečným nástrojem, ale pokud člověk neví, co dělá, může si jídelníček zbytečně výrazně omezit a ve výsledku nadělat více škody než užitku.

A právě tohle je jedna z věcí, kterou se snažím ve výživě předávat už roky:

**Nedělejme si ji samy sobě ještě složitější, než musí být.**

Nemusíte každých pár měsíců vyřadit další potravinu.
Nemusíte následovat každý nový trend.
A nemusíte se při každém novém titulku ptát, co zase děláte špatně.

Potřebujete především rozumět základům a postupně se naučit rozhodovat sami.

A přesně na tom stojí i můj **Klub zdravého stravování**, který startuje v září.

Nechci Vám jen říkat, **co máte jíst**.

Chci Vás postupně naučit rozumět tomu, **proč, kolik a jak jíst**, abyste časem dokázali mít své stravování pod kontrolou sami – zdravě, chutně a s rozumem.

📌 **Předobjednávky do Klubu jsou právě spuštěné.**

V září začneme úplným základem – **energií a energetickým příjmem**. Ukážeme si, co skutečně rozhoduje o hubnutí, přibírání a udržování váhy, jak si orientačně nastavit vlastní příjem a jak jej převést do normálního života a normálního jídla.

K tomu Vás čekají recepty, praktická témata, materiály, prostor pro Vaše dotazy a moje průběžná podpora.

A hlavně žádné detoxy, kosmická energie ani zákaz pečiva po 18. hodině. 😁

**Naučte se mít své stravování pod kontrolou – zdravě, chutně a s rozumem.**

Nutriční terapeut
**Václav Štafl**

19/08/2026

JE TO TADY. PŘEDOBJEDNÁVKY DO KLUBU ZDRAVÉHO STRAVOVÁNÍ JSOU OTEVŘENÉ! 😊

Hezký den, dámy a pánové!

Poslední týdny Vám postupně ukazuji projekt, na kterém jsem poslední dobu pracoval a který bych chtěl od září konečně přivést k životu.

Klub zdravého stravování.

A dnes už Vám o něm nechci jen vyprávět.

Ode dneška se můžete do Klubu přihlásit. 😊

Možná si říkáte:

„Dobře, ale proč bych měl/a platit za nějakou skupinu o výživě, když je dnes internet plný receptů, jídelníčků a rad zdarma?“

A je to naprosto fér otázka.

Protože Klub nemá být jen další databází receptů ani místem, kam několikrát týdně přidám nějaký příspěvek.

Chci Vás v něm během několika měsíců postupně provést tím nejdůležitějším, co potřebujete vědět o svém stravování.

9 MĚSÍCŮ. JEDNA NAVAZUJÍCÍ CESTA.

Celý Klub je koncipovaný jako 9měsíční program, ve kterém na sebe budou jednotlivá témata navazovat.

Začneme úplnými základy a postupně budeme přidávat další dílky tak, abyste nejen věděli, co máte dělat, ale především rozuměli tomu, proč to děláte.

Mým cílem je, abyste na konci dokázali:

👉 lépe rozumět svému stravování a vlastnímu tělu
👉 orientačně si nastavit jídelníček podle svého cíle
👉 věděli, jak pracovat s energií, bílkovinami, sacharidy i tuky
👉 dokázali si sami sestavovat jednotlivá jídla i celý den
👉 uměli jídelníček upravit podle běžného života
👉 a hlavně abyste postupně přestali potřebovat někoho, kdo Vám bude neustále říkat, co smíte a nesmíte jíst.

Protože přesně o tom pro mě zdravé stravování je.

Ne o dokonalosti.

Ale o tom vědět, co dělám, proč to dělám a umět si poradit.

CO VÁS V KLUBU ČEKÁ?

Kromě hlavních témat a praktických materiálů budou pravidelnou součástí Klubu také:

🍽️ nové recepty, které můžete rovnou zařadit do svého jídelníčku
📚 praktické materiály a pracovní listy
💡 kratší témata, tipy a vyvracení výživových mýtů
🏆 praktické výzvy, díky kterým si nové znalosti rovnou vyzkoušíte
❓ pravidelné Q&A
💬 a především možnost průběžně se mnou komunikovat a řešit otázky, které při změně stravování skutečně vznikají.

Za celých 9 měsíců navíc získáte více než 100 nových receptů, které rovnou budete moci zařadit a budete si tedy postupně vytvářet vlastní jídelníček na míru.

Nechci totiž, aby Klub zůstal jen u teorie.

Chci, abyste to, co se naučíte, dokázali hned převádět do svého běžného života.

A ČÍM ZAČNEME V ZÁŘÍ?

Úplným základem:

ENERGIE – ZÁKLAD VŠEHO

Budeme se věnovat tomu, co vlastně rozhoduje o tom, jestli hubneme, přibíráme nebo si váhu udržujeme.

Ukážeme si například:

👉 jak si orientačně nastavit vlastní energetický příjem
👉 jak ho rozdělit mezi jednotlivá jídla
👉 jak poznat, jestli je nastavení dlouhodobě udržitelné
👉 proč „zdravé“ automaticky neznamená „hubnoucí“
👉 co jsou neviditelné kalorie
👉 proč může váha ze dne na den výrazně kolísat
👉 a jak nad sestavováním jídelníčku přemýšlím já jako nutriční terapeut.

A to je pouze část toho, co nás během prvního měsíce čeká.

KOLIK KLUB STOJÍ?

299 Kč měsíčně.

Bez nutnosti zavázat se na celých 9 měsíců.

Pokud se ale rozhodnete projít se mnou celou cestu, všech 9 měsíců Vás vyjde na 2 691 Kč.

Za necelých 2 700 Kč tak získáte:

9 měsíců postupného vedení + ucelená témata o stravování + praktické materiály + pravidelné Q&A + možnost pravidelné podpory a komunikace se mnou + více než 100 receptů.

A především bych byl rád, abyste na konci měli něco, co Vám žádný hotový jídelníček nedá:

znalosti a nástroje k tomu, abyste dokázali své stravování řídit sami.

CHCETE ZAČÍT ROVNOU S HOTOVÝM JÍDELNÍČKEM?

Pro první měsíc jsem připravil ještě druhou možnost vstupu.

Klub + individuální 14ti denní jídelníček za 799 Kč.

Jídelníček připravím podle Vašeho vstupního dotazníku a konkrétního energetického příjmu.

Díky tomu můžete začít s již nastaveným stravováním, mít inspiraci, co skutečně vařit a jíst, a během Klubu postupně pochopit, proč je jídelníček sestaven právě takto a jak si ho časem dokázat upravovat sami.

🎁 A PRO PRVNÍ ZÁŘIJOVÉ ČLENY MÁM JEŠTĚ JEDEN BONUS.

Ke členství si můžete ZDARMA vybrat jednu ze tří mých kuchařek:

📗 To nejlepší z hlavních chodů I.
📗 To nejlepší z hlavních chodů II.
📗 To nejlepší ze snídaní

PŘEDOBJEDNÁVKY JSOU ODE DNEŠKA OTEVŘENÉ. 😊

Klub společně odstartujeme 1. září.

Pokud se chcete přidat, napište mi do komentáře „KLUB“ nebo mi pošlete soukromou zprávu.

Pošlu Vám pozvánku a všechny potřebné informace.

Budu moc rád, pokud se mi podaří vytvořit nejen místo plné užitečných informací a receptů, ale především fajn komunitu lidí, kteří mají společný cíl – naučit se jíst zdravě, chutně a s rozumem.

Bez diet. Bez zákazů. Bez zbytečných extrémů.

A hlavně tak, aby Vám to vydrželo i poté, co Klub jednou skončí. 😊

Nechci Vám jen dát další jídelníček.
Chci Vás naučit, jak mít své stravování pod kontrolou.

Nutriční terapeut Václav Štafl

18/08/2026

Hezký den, dámy a pánové! 😊

Máme tu jednu z těch otázek, které se mi vracejí pořád dokola:

**„Jak si mám vlastně nastavit jídelníček, když chci zhubnout?“**

A začneme možná tou nejdůležitější věcí.

Můžeme řešit, jestli jíst více bílkovin, méně sacharidů, jestli vynechat pečivo nebo nejíst po šesté večer…

Jenže o tom, zda budeme **hubnout, přibírat, nebo si hmotnost udržovat**, rozhoduje v první řadě naše **energetická bilance**.

👉 **Energetický příjem** = energie, kterou přijmeme z jídla a nápojů.

👉 **Energetický výdej** = energie, kterou naše tělo za den spotřebuje – nejen sportem, ale také běžným pohybem a samozřejmě samotným fungováním organismu.

Pokud dlouhodobě přijímáme více energie, než vydáme → **hmotnost má tendenci růst**.

Pokud přijímáme přibližně tolik, kolik vydáme → **hmotnost se většinou výrazně nemění**.

A pokud je náš příjem dlouhodobě nižší než výdej → **hmotnost klesá**.

**Dobře. Ale jak zjistím, kolik mám tedy jíst?**

Tady už to začíná být zajímavější. 😊

Nemusíte totiž nutně znát svůj energetický výdej na poslední kilojoule. Upřímně – v běžných podmínkách ho stejně přesně nezjistíme.

Mnohem praktičtější může být podívat se na to, **jak jíte právě teď a co při tom dělá Vaše hmotnost**.

Zkuste si například po dobu 7–14 dní zapisovat všechno, co sníte a vypijete. Ideálně včetně množství. Pomoci mohou třeba Kalorické tabulky nebo podobná aplikace.

A potom se podívejte na dvě věci:

**1️⃣ Jaký byl můj průměrný příjem?**
**2️⃣ Co v posledních týdnech nebo měsících dělala moje hmotnost?**

Pokud například dlouhodobě přijímáte kolem **9 000 kJ denně** a Vaše hmotnost postupně roste, víme, že tento příjem je pravděpodobně vyšší, než aktuálně potřebujete.

Chcete-li hubnout, nemusíte druhý den přejít na 5 000 kJ, zahodit rohlíky, rýži i poslední zbytky radosti ze života. 😄

Můžeme začít třeba **rozumným snížením současného příjmu**, například přibližně o 5-10 %, a několik týdnů sledovat, co se bude dít.

A právě tady je podle mě jedna z nejčastějších chyb při hubnutí:

**Lidé se často snaží ubrat co nejvíce, místo aby ubrali právě tolik, kolik je potřeba.**

Protože cílem není jíst co nejméně.

Cílem je nastavit příjem tak, aby:

✅ hmotnost postupně klesala,
✅ jídelníček byl nutričně kvalitní,
✅ neměli jsme celý den hlad a chutě,
✅ měli jsme dostatek energie,
✅ a hlavně – dokázali jsme takto fungovat dlouhodobě.

A tím se dostáváme k další důležité věci.

**Samotné číslo nám totiž jídelníček ještě neudělá.**

Můžeme vědět, že máme jíst například 7 500 kJ. Jenže…

Jak tuto energii rozdělit během dne?
Kolik jídel jíst?
Jak velké mají být porce?
Jak zajistit dostatek bílkovin?
Co sacharidy a tuky?
Co když máme večer hlad?
A jak poznáme, že je příjem skutečně nastavený správně?

A přesně proto bych chtěl, abyste při hubnutí neřešili jen jedno číslo v aplikaci.

**Chci, abyste postupně pochopili, proč je Váš jídelníček nastavený právě tak, jak je – a uměli si ho časem upravovat sami.**

A právě tím začneme také v **Klubu zdravého stravování**, který startuje v září. 😊

Prvním velkým tématem bude totiž **ENERGIE – základ všeho**.

Společně si prakticky projdeme energetický příjem a výdej, energetickou bilanci, nastavení vlastního příjmu, porce i to, jak poznat, že nastavení skutečně funguje.

A postupně na to budeme nabalovat další témata tak, abyste své stravování nejen „dodržovali“, ale především mu **rozuměli**.

Protože nechci, abyste celý život potřebovali někoho, kdo Vám bude říkat, co máte jíst.

**Chci Vás naučit, jak mít své stravování pod kontrolou.**

📌 **A malé připomenutí na závěr:**

**Už ZÍTRA spouštím možnost objednat si členství v Klubu zdravého stravování.**

Zítra Vám také zveřejním všechny informace ke vstupu. 😊

**Nutriční terapeut Václav Štafl**