INSTITUT CELOSTNÍ MEDICÍNY - Vladimíra Strnadelová a Jan Zerzán

Domů
česko
Praha
INSTITUT CELOSTNÍ MEDICÍNY - Vladimíra Strnadelová a Jan Zerzán

Pacient zajímající se o různé možnosti terapie má značně větší šanci na vyléčení. Léčba je volena individuálně, podle potřeb a možností toho, kterého člověka.

Soukromá ordinace MUDr.Vladimíry Strnadelové a poradna zdravé výživy Jana Zerzána působí v rámci Institutu celostní medicíny od r. 1995. Pomocí východních a alternativních terapií, přírodních léků a homeopatik léčí úspěšně celou řadu chronických, jinak obtížně vyléčitelných chorob. Pořádají pobytové kurzy zdravého životního stylu a přednášky po celé republice. Jsou autory knihy "Radost z jídla" a

mnoha článků a televizních či rozhlasových pořadů. Pomocí elektroakupunktury Dr. Volla (přístrojem EAV) provádíme kompletní vyšetření imunitních, regulačních, nervových a oběhových systémů. Dále EAV vyšetří u jednotlivých orgánů, tkání a jejich funkcí, zatížení bakteriemi, viry, plísněmi, radioaktivitou, chemií a těžkými kovy. Přístroj též pomůže zjistit vhodnost zvolené léčby, která spočívá na detoxikaci a nápravě poškozených funkcí pomocí přírodních léků a postupů, jako je homeopatie, informatika; čínská, ajurvédická i západní fytoterapie a akupunktura. Nejlepší léčebné výsledky jsou u chronických obtíží jako jsou alergie, astma, akné i jiné kožní problémy, chronická únava, poruchy krevního oběhu, kloubní potíže a zažívací problémy. Dobře se daří řešit doléčení i léčba onkologických onemocnění. Spolupráce klienta je nejefektivnější v nápravě životního stylu. V poradně zdravé výživy měříme, me- todou BFD, individuální metabolické zátěže a domluvíme se na optimálním stravovacím modelu vhodném při tom, kterém onemocnění s přihlédnutím na možnosti jednotlivého člověka. Celostní medicína pomáhá všude tam, kde selhávají regulační mechanismy, včetně imunity.

25/08/2026

ZAŽÍVACÍ OBTÍŽE - STRAVA

LEPEK
Než se budu věnovat dalším obilovinám, je třeba si říct něco o lepku. Lepek je obilná bílkovina, která se nachází v pšenici, žitě, ječmeni a ovsu. Tyto obiloviny byly vždy základem stravy na celé části zeměkoule. Teď však mnoho lidí má s touto bílkovinou problém, který se projevuje nejen na zažívacím systému, ale je součástí mnoha imunitních, kožních, alergických a jiných nemocí. Obecně existují tři formy onemocnění, které jsou spojené s lepkem.
1. CELIAKIE. jedná se o geneticky podmíněné autoimunitní onemocnění, kdy u predisponovaných jedinců při kontaktu lepku se střevní sliznicí vyvolá imunitní systém nepřiměřenou imunitní reakci. Ta ničí vlastní sliznici tenkého střeva. K tomu, aby vznikla celiakie je třeba genetické dispozice ( na 6.chromozomu). Tuto genetickou poruchu má hodně lidí, ale ne u všech se projeví. K tomu, aby se aktivovala je třeba špatná kvalita tenkého střeva a nějaký vyvolávající faktor. Od aktivace celiakie se jedná o celoživotní onemocnění. Může a také nemusí být provázena zažívacími obtížení jako jsou průjmy, ale i zácpy, nadýmání, plynatost, u dětí poruchy růstu. Ale v obraze této nemoci jsou i anemie, vypadávání vlasů, snížená imunita, únava, neplodnost a mnohé další. Celiakie může být spojena s jinými autoimunitními nemocemi jako je diabetes mellitus I. typu, dermatitidy, autoimunita štítné žlázy, roztroušená skleróza, vysychání sliznic, revmatoidní artritida a mnohé další. Často se může diagnostikovat náhodně při jiných závažných nemocech. Ale také často je nepoznaná. Léčbou je vynechání lepku a to i těch nejmenších částeček ve stopovém množství.
Celiakií trpí 3-5% lidí a je to nejčastější chronické onemocnění.
2. ALERGIE NA LEPEK. Při ní imunitní systém reaguje alergickou reakcí na lepek či jiné části pšeničného zrna. Nejedná se o autoimunitu, tedy imunitní systém nenapadá vlastní buňky. Alergie souvisí se zhoršenou kvalitou střeva a špatným složením stravy. Přítomnost lepku ve stravě střevo dále poškozuje a přispívá to k dalším nemocem. Alergie však není zdaleka tak častá, jako celiakie.
3.INTOLERANCE LEPKU. ( syndrom neceliakální glutenové senzitivity). Ta je naopak velmi časté a neuvěřitelně rychle se rozšiřuje. V krvi se nic nezjistí, ale pacienti mají nejrůznější zažívací, imunitní, kožní či jiné nemoci. Sliznice střeva je citlivá na lepek a ten ho poškozuje a tím se vyvíjí chronický zánět ve střevě s mnoha dalšími důsledky. Intolerance je běžně lékařsky uznávaná a je definovaná tím, že vysazením lepku se pacientovi uleví v jeho obtížích. Zatím neexistují žádné specifické krevní biomarkery. Zde je důležité si uvědomit, že reakce na lepek není bezprostřední, jen poškozuje sliznici střeva a rozjíždí celý soubor dalších nemocí. A také není jedinou příčinou těchto nemocí o to je to složitější.

Lidé se dříve běžně živili lepkovými obilovinami a nedělali jim problémy. Proč takto narostla citlivost na lepek? O tom se řekneme zítra.
Obrázek ukazuje rozdíl mezi sliznicí tenkého střeva zdravého jedince a člověkem, který má celiakii

23/08/2026

ZAŽÍVACÍ OBTÍŽE - STRAVA

OBILOVINY

Jak už jsem psala mnohokrát, základem pro to, co jíst, je náš zažívací systém a jeho konstrukce. Od toho je vždy třeba se odrazit. Nejvíc enzymů v našem zažívacím systému (od úst, přes slinivku břišní až po střeva) produkujeme na rozklad složitých cukrů. Zde se složité cukry rozkládají na jednodušší a to postupně tak, aby vytvořily plynulou hladinu krevního cukru v krvi. Neměla by kolísat. To je nezbytné pro činnost nervového systému i celého metabolismu. Protože jsme takto konstruovaní je třeba, abychom ve stravě měli tyto složité cukry a to především obiloviny. Ty provázely lidstvo od počátku a jsou spojeny s rozvojem našeho mozku a nervového systému. Obiloviny jsou zdrojem energie, vitamínů a vlákniny. Ve formě celého zrna nesou s sebou vše, co je potřebné k tomu, abychom je dobře strávili a využili.
Problém je, že v současné době jsou obiloviny hrazeny z největší části pečivem. Tedy zapečenou moukou, kde se obalí škrob na bílkovinu v pevné vazbě, bílkovina se nerozloží v žaludku a velmi špatně se to pak ve střevě tráví, lepek poškozuje sliznici střeva a z mouky získáme mnohem méně složitých cukrů i vitamínů. Proto základem stravy ( a to bylo na celé zeměkouli ) byly vždy obiloviny v celém zrnu a to uvařené. Ty jsou podstatně lépe stravitelné. V žaludku se lépe rozdělí bílkovina od škrobu a vše se dobře stráví a využije. Již v ústech začíná tento rozklad pomocí ptyalinu obsaženého ve slinách. Proto když dobře koušeme a prosliňujeme, zlepšíme stravitelnost i dobrou, nekolísající hladinu krevního cukru v krvi. Také ulevíme žaludku a dalším trávicím orgánům.
Proto velmi důležitým základem stravy jsou uvařené obiloviny, kterých máme mnoho a můžeme je nejrůzněji střídat, kombinovat a také z uvařených obilovin pak připravovat noky, knedlíky, halušky, placky a podobně. Zařazením obilovin v uvařené formě a to do měkka, ulevíme žaludku, slinivce břišní a našim střevům. Navíc získáme velmi dobrý a kvalitní zdroj energie.
Pečivo nám vytlačilo kvalitní formy obilovin. Poškozuje nám střeva a rozhodně není tou potravinou, která by měla být základem stravy. Navíc pečivo stahuje, vysušuje a tím může rozkolísat jak naše trávení a mnohdy i psychickou kondici. Dříve pečivo bylo občasnou záležitostí, kdy se šlo například daleko na pole. Základem byly uvařené obiloviny. Vím, jak je pečivo chutné a navíc jak velká závislost na pečivu dovede být. Pozitivní je, když se snažíme postupně dát obiloviny jako jeden ze základů stravy při vaření a postupně snížit podíl pečiva.
O obilovinách si budeme ještě hodně psát. Jsou skvělé. Nejen výživově, ale i chuťově a svou pestrostí nám dávají skvělá jídlo.

18/08/2026

ZAŽÍVACÍ OBTÍŽE - STRAVA
Zelenina II.

Abych byla upřímná, vůbec se mi nechtělo psát tento článek. Vím, že rozzlobím spoustu lidí a to nedělám ráda. Ale mé zkušenosti jsou takové. Když se to někomu nebude líbit, ať to nečte....
Jedná se o lilkovité rostliny. Ty nejsou úplně nejlepší pro náš organismus. Patří tam, brambora, rajče, lilek a paprika. Patří k nim také tabák, rulík zlomocný, durman a jiné. To jmenuji proto, že si uvědomíme, že lilkovité rostliny obsahují toxické alkaloidy i když pochopitelně v různých koncentracích. Ty později jmenované jsou vyloženě jedy. Kdežto například výtažek ze čtyřech zdravých brambor zabije krysu. Tyto lilkovité rostliny mají také nerovnováhu draslíku a sodíku, což není úplně vhodné pro naše buňky. Zatěžují hlavně ledviny. Proto ty národy, kde tyto potraviny byly tradičně, je zpracovávaly tak, aby neškodily. Papriky i rajčata se tradičně spařily, oloupaly, vysušily a pak se tepelně zpracovávaly, nebo se kvasily. Kdežto brambory, které jsou doma v Andách, se tam dodnes opakovaně mrazí, suší, fermentují a vaří. Jiné zeleniny tam nemají a proto to stále dělají. Kdyby je mohli jíst jen uvařené, určitě by to tak dělali. Mám velkou mnohaletou zkušenost s tím, že když lidé změní stravu a obtíže postupně mizí, často se stává, že postupně vrací brambory. V těchto případech je naprosto jednoznačné a časté, že se vrací hlavně bolesti kloubů a někdy i zhoršení ledvinných funkcí. U rajčat to není tak agresivní. Ty jsou spíše zátěží pro zažívání a ledviny a navíc významně zvyšují histamin, což pro špatná střeva je velmi nepříznivé. Papriky jsou na tom o poznání lépe. Za léta praxe vím, že vysazení nebo alespoň významné snížení lilkovitých rostlin vede k významnému zlepšení mnoha problémů.
Opravdu je lépe jíst jiné zeleniny ( a jejich pestrá palet), než lilkovité rostliny.

15/08/2026

ZAŽÍVACÍ OBTÍŽE - strava
ZELENINA

Mnoho lidí si myslí, že když mají zažívací obtíže, nemohou zeleninu, protože jim nedělá dobře. To pochopitelně není pravda. Jen ji špatně používají. Bez zeleniny se neobejdeme, ta je základem stravy a naprostým pilířem našeho zdraví. Na rozdíl od ovoce, které je výborným desertem, ale ne základem stravy, jak se mnohdy presentuje.
Zelenina, kromě vitamínů a minerálů, které přináší, je jedinou zásadotvornou složkou stravy. To je velmi důležité. Naše vnitřní prostředí pracuje v zásaditém módu a když je strava kyselinotvorná, musí organismus vyplavit mnoho minerálů na neutralizaci a ty pak ztrácíme. Navíc kyselinotvorná strava vede k zánětům a nádorům. Proto je zelenina tak důležitá a ničím nenahraditelná.
Ale, jak už jsem několikrát psala, vždy musíme vycházet ze schopnosti a konstrukce našeho zažívacího systému. Nejsme kráva, nemáme čtyři žaludky a už vůbec 2x nežvýkáme (většinou ani jednou). My nemáme zařízení na strávení většího množství syrové zeleniny. Když jíme syrové saláty a dáváme si nejrůznější syrové zeleninové přílohy, pak zatěžujeme slinivku břišní. Ona nemá před sebou čtyři žaludky a tak to vše odnese a my ji zatěžujeme. Navíc nestrávená syrová zelenina živí plísně, které nám pak škodí.
Na celé zeměkouli, vždy, byla základem stravy zelenina tepelně upravená. Z ní získáme nesrovnatelně více vitamínů, minerálů i kvalitní vlákniny, než ze zeleniny syrové. Má to však jeden podstatný háček. zeleninu tepelně upravenou je třeba sníst hned po tepelné úpravě. Nesmí vychladnout. Jakmile začne vychladat, stává se kyselinotvornou a zahnívá a pak nám škodí.
Větší část zeleniny je třeba připravit na kvalitním oleji, neboť se uvolňují vitamíny rozpustné v tucích a navíc vázaný tuk se uvolňuje postupně, my ho dobře zpracujeme a nezatěžuje játra.
Velmi důležité je se se zeleninou naučit pracovat tak, aby bylo jídlo pestré. A to zelenina umí. Střídat druhy zeleniny, způsoby krájení, konsistence, způsoby úpravy, barvy, chutě...
Můžeme pro vitalitu doplnit zeleninou syrovou, ale to používáme jemnou zelenou zeleninu a trochu. Je pravdou, že při velmi oslabené slinivce břišní je třeba na přechodnou dobu vyloučit jakoukoli syrovou zeleninu. Až se orgán zlepší, můžeme ji přidat. Slinivka břišní potřebuje do měkka udělanou zeleninu. Tady je důležité, že když připravujeme zeleninu a chceme jí do měkka, je třeba ji mít na větší kousky. Tím nabere víc vody a za kratší dobu je měkčí. Když zeleninu nastrouháme (nebo nakrájíme na malinké kousky), pak ji dostatečne neuvaříme, není měkká a slinivka to pocítí.
Zelenina je základem stravy, ale to co se teď masivně používá jako zelenina, nemusí být to správné. Zahrady a balkony jsou plné rajčat, paprik, ale to opravdu nepatří mezi tu zeleninu, která nám prospívá. O tom trochu příště

12/08/2026

ZAŽÍVACÍ OBTÍŽE - strava

Předchozí články byly o tom, abychom pochopili co je za našimi trávicími obtížemi. Co vše to způsobuje a jak se máme v našem organismu vyznat. Považuji to za základní, protože vždy je třeba vycházet z toho, co se v organismu děje a podle toho pak zasáhnout a to ať léčbou nebo stravou. Budu se postupně probírat tím, co by ve stravě mělo být, co jsme schopni strávit a co nás naopak zatěžuje a co vše působí negativně i pozitivně na naše střeva i trávicí orgány.
Asi se na stravu budu dívat z jiného úhlu pohledu než je mnoho z Vás zvyklí. Neboť velká část dietních doporučení se zabývá tím, co potravina obsahuje a ne, jak ji trávíme. Z toho vznikají nejrůznější problémy.
To, co je vždy nejdůležitější je složení stravy. To musí odpovídat konstrukci našeho trávicího systému . To je tak, jako když máte auto a to je konstruované na benzín, tak do něho nebudete lít naftu. A právě složení stravy se velmi změnilo a maso, pečivo, cukr vytlačili základní potraviny. Je třeba se k tomu vrátit. Pochopitelně naše dispozice, strava, stres a další věci poškozují naše jednotlivé orgány a to se pak projevuje nejrůznějšími nemocemi a problémy o kterých jsem psala v minulých článcích. A tomu všemu je třeba přizpůsobit to, co jíme.
Vím, že to není úplně populární téma, lidi by rádi kouzelnou bylinku, která vše napraví, ale tu nemám. Zas na druhou stranu máme mnoho možností, jak naše trávení a problémy napravit a to tak, aby nám bylo dobře, neměli jsme žádné průjmy, zácpy, nadýmání ani únavy natož závažnější problémy. Ale je to práce. To nepopírám, protože je třeba vařit. Čerstvé jídlo ničím nenahradíte. Na druhou stranu, když budete vařit, dobře jíst, tak Vám volného času neubude, ale přibude. Nevěříte? Ale je to tak, když zmizí obtíže a je Vám lépe, mizí únava a vy máte najednou čas na vše, co Vás dřív bavilo a k čemu se můžete vrátit.
Budeme si vše postupně vysvětlovat a také zdůvodňovat. Stojí to za to. Dnes a denně v ordinaci vidí, jak se lidi zlepšují, uzdravují a najednou je jejich život úplně jiný lepší. Jsem za to moc vděčná a to hlavně těm lidem, kteří jsou ochotní pro sebe něco udělat.

09/08/2026

DIVERTIKULOSA z pohledu celostní medicíny

Ještě jeden pohled na zažívací systém. Hodně píšete o divertikulóze a já se s ní ve své ordinaci také prakticky denně potkávám. Proto bych chtěla některé věci vysvětlit. Věřím, že komplexnější pohled na problém mnoha lidem pomůže.
Divertikulóza je v současné době velmi, velmi rozšířená. Jedná se o to, že v tlustém střevě se uvolní vazivo střevní stěny a sliznice střeva se vyklene, udělá váček. Velmi často je takových divertiklů v tlustém střevně mnoho a pak se mluví o divertikulóze. Často nedělají žádný problém, ale projeví se tehdy, když je v divertiklu zánět a mnohdy může, díky zánětu i prasknout a objeví se náhlá příhoda břišní (akutní zánět dutiny břišní). V tomto případě je třeba rychlý chirurgický zákrok.
Proč vzniká divertikulóza. Opět je to komplexní problém. Udává se často, že je to nedostatkem vlákniny ve stravě. To je pravda, ale jen velmi částečná. Zásadní je dlouhodobé špatné trávení a strávení potravy. Tím, jak se potrava špatně tráví mezi játry, žaludkem a slinivkou břišní je jedním ze základních příčin tohoto problému. Špatně strávená potrava jde do dalších oddílů trávení, což je tlusté střevo, zde už žádný trávicí proces neprobíhá a potrava zde stagnuje, kvasí i zahnívá. Přemnožuje patogenní anaeroby a plísně. To vše poškozuje sliznici, oslabuje vazivo a důsledkem je pak rozestoupení vaziva a vytvoření výchlipky. Ale to je zase jen jeden úhel pohledu, je to komplexnější. Když je dlouhodobě špatná sliznice tenkého střeva (antibiotika, nekojení, špatná strava...), dysbióza ve střevě, zatěžují se játra a ty oslabují činnost žaludku a slinivky. Je to dlouhodobý proces, který má běžné příznaky, které lidé považují za zcela normální jak je nadýmání, plynatost, únavy po jídle, občas mazlavá, občas tužší stolice a podobně. Málo kdo dbá na složení stravy a to takové, aby to náš trávicí systém zvládl. Špatné složení stravy poškozuje trávicí orgány a špatně fungující trávicí orgány zhoršují strávení potravy. Tím se uzavírá mnoho let začarovaný kruh, který může vyústění například v divertikulóze střeva. Jednoduše řečeno, když máme stravu jako přežvýkavci nebo šelmy a naše trávení na to není konstruované, nedivme se, že se zhoršuje. Navíc k tomu přidáme jednoduchý cukr, nadbytek pečiva, chemicky stabilizované a ošetřené potraviny a jídla, nedivme se, že divertikulóza je tak častá a moderní nemoc. Je tak častá, že mnohdy se považuje po 60 let věku za normu... Ale to není pravda.
Prevence je jasná jíst správně (budu o tom psát)
Ale co když už divertikulózu mám? Pak je třeba se vyhnout zánětům v divertiklech. Prvním předpokladem je změnit složení stravy tak, aby nezahnívala a mohla se úspěšně strávit. Důležité je mnohdy podpořit a napravit funkčnost trávicích orgánů (játra, žaludek, slinivka břišní). Podle diagnostiky se dá pomocí bylin vše zlepšit. Dalším neméně důležitým krokem je napravit sliznici tenkého střeva tak, aby se zlepšila imunita a to hlavně imunita všech sliznic. Tím není taková tendence k zánětlivým komplikacím. Kvalitní sliznice, dobré složení stravy a správná funkce trávicích orgánů je léčbou i prevencí. V ordinaci vidím často lidi s touto nemocí. Přichází s touto diagnózou a všechny své obtíže vysvětlují divertikly. Ale to tak není, klidný divertikl obtíže nedělá, to jen ten v zánětu. Ty ostatní obtíže jsou ze špatné funkce trávicího systému a tenkého střeva a divertikly jsou jejich důsledek. Dnes a denně jsem svědkem toho, že když se podpoří trávící orgány, upraví složení stravy a vyloučí individuální potravinové zátěže, lidé jsou bez problémů a je jim podstatně lépe.
Ano, je to práce, musíme o stravě přemýšlet, vařit a snažit se, ale to přeci si naše tělo zaslouží, to pro něho je třeba udělat.
Budu dál odpovídat na Vaše dotazy, budu psát o stravě i orgánech. Můžu v ordinaci pomoci i Vašemu tělu a mysli. Ale v kuchyni Vás nikdo nezastoupí. Ale stojí to za to.

07/08/2026

TRÁVENÍ a tenké střevo

Tenké střevo byl dříve velmi opomíjený orgán. Moc se o něm nemluvilo a také se moc nevyšetřoval a přesto je ve středu mnoha problému a to jak trávicích, tak imunitních. Od jeho funkčnosti i kvality se odvíjí mnoho zdravotních problémů a hraje roli u autoimunitních, alergických i nádorových nemocí. V současné době je jedním z nejvíc vědecky zkoumaných orgánů.
Do tenkého střeva ústí vývody, které přináší žluč z jater a trávicí enzymy se slinivky břišní. Zde dochází k jejich působení na tráveninu a její rozklad pomocí žluči a enzymů. Vše se rozkládá (cukry, tuky, bílkoviny) na jednodušší látky a ty se pak vstřebávají postupně přes barieru střevní stěny do krve. Podobně se uvolňují a vstřebávají i další látky jako jsou vitamíny a minerály. Důležité je, aby se vše vstřebávalo pomalu v průběhu celého střeva a to postupně, aby se vytvořila plynulá hladina všech živin v krvi. Když se živiny vstřebávají postupně je jejich využitelnost v organismu větší. Velmi důležitá je právě bariera mezi střevem a krví, ta by neměla propustit celou bílkovinu, jen rozložené aminokyseliny ze kterých si organismus vytvoří sobě potřebné bílkoviny. Také chrání krev před nejrůznějšími toxiny a dalšími látkami. Když je tato bariéra porušená a do krve se dostávají celé molekuly bílkovin a to může být začátek mnoha alergických i autoimunitních problémů. Navíc vše, co se dostává do krve jde přes žilní systém o jater a ty to vše musí vyčisti a metabolisovat, aby ochránili organismus. Pochopitelně se mohou touto dlouhodobou činností zatěžovat.
Další důležitou funkcí našeho tenkého střeva je imunitní funkce jeho sliznice. Udává se, že zde vzniká 70 -80% imunity. Vzniká zde slizniční i ochranná imunita. Velmi důležité pro imunitní systém našeho organismu.
Velmi se v současné době mluví o osídlení tenkého střeva. Máme ve střevě deset na čtrnáctou mikroorganismů (to je několikrát více něž je lidí na celé zeměkouli). Ty nám pomáhají v trávení i ochraně organismu. Problém je tehdy, když se přemnoží ty patogenní jako jsou plísně nebo anaerobní bakterie, střevní patogeny a podobně. Když jsou v dobrém poměru pomáhají, když se přemnoží škodí. Poškozují nejen sliznici střeva, ale produkují alkohol a aldehydy a tím dlouhodobě zatěžují játra. Osídlení závisí na kvalitě střeva, ale také na složení stravy. Plísně se přemnožují při tom, když je živíme cukry, syrovou zeleninou a kvasící potravou, anaeroby zase hnitím například masa.
Kvalita střevní sliznice se v populaci hodně zhoršuje, není to jenom stravou a jejím složením, ale už od dětství se může zhoršovat střevo a zakládat imunitní problém.
Dítě dědí mikroflóru střevní po mamince. Závisí na délce kojení i na tom, co maminka jedla v těhotenství i při kojení. Podstatnou roli zde hrají antibiotika ( podle nejnovějších výzkumů se po jedněch antibioticích regeneruje střevo 8 let...). V praxi často vidíme, že dítě onemocní, dostane ATB, které zhorší střevo a imunitu, pak znovu onemocní, další ATB a postupně se zhoršuje střevo, zvyšuje jeho propustnost, objeví se alergie, mnohdy postupně autoimunita.... Ale na kvalitu střeva má vliv i dlouhodobé složení stravy a mnohdy i potravinové zátěže, to jsou ty, které individuálně poškozují sliznici střeva. Nejčastěji je to lepek a kasein.
Je to počátek problémů, které mohou vést k tomu, že se přestanou vylučovat enzymy, které sliznice střeva produkuje a objeví se laktózová nebo histaminová intolerance.
Střevo je velmi důležitý orgán a od něho se pak odvíjí mnohé. Zdaleka jsem neprobrala vše o trávení, ale to nejdůležitější jsem popsala a budu se k tomu vracet.
Postupně si probereme některé základy stravy a to podle toho jak ji trávíme.

05/08/2026

TRÁVENÍ a vztahy mezi trávicími orgány

Často můžeme slyšet, že někdo má obtíž se slinivkou břišní nebo jaterní problémy, žlučníkové kameny, bolest žaludku, únavy a mnohé další. Ale vždy se léčí pouze tento jeden orgán a nepátrá se po tom, jak tyto orgány pracují dohromady a kde jsou skutečné příčiny problémů. Nutno znovu říct, že žádný problém nemá jednu příčinu, je to vždy soubor, který je u různých lidí různý. A toto právě vychází z toho, že orgány v našem těle sulupracují a jeden ovlivňuje druhý a mnohdy také jeden může ten druhý poškozovat.
Když pak máme bolesti například žaludku, měkčí stolici a navrch se objeví vyšší cholesterol nebo kámen ve žlučníku, tak nás to tak moc nepřekvapí, když víme jak to funguje a umíme si s tím lépe poradit. Příznaky jsou různorodé ale podle nich můžeme dobře vysledovat jak vše v našem organismu funguje.
Základem našeho strávení potravy je vztah mezi játry, žaludkem a slinivkou břišní. Játra řídí průchodnost trávení a spouští tráveninu přes žaludek dolů ( viz. články o slabším žaludku). Játra také řídí plynulou funkci slinivky břišní a při jejich dlouhodobém přetížení funkci slinivky oslabují. Takže velmi často můžeme vidět příznaky špatné trávicí funkce slinivky, jak byly popsány v minulých článcích, které pak mohou být doplněny některým z příznaků z přetížení jater. Například světlejší stolice, říhání, pálení žáhy, vyšší cholesterol, kamínky nebo písek ve žlučníku, ale i pocit vnitřního napětí, neklidu. Může být i horkost, která je hlavně v noci, kdy se lidé odkopávají, potí, mají ráno žízeň a podobně. Nesmíme zapomenout ani na jaterní bolesti hlavy a také menstruační problémy. Je toho ještě víc, ale alespoň tyto základní. U každého člověka je soubor těchto příznaků různý a zdaleka se nevyskytují všechny a také ne stále. Játra jsou metabolický orgán, detoxikační, vylučují žluč a tráví tuky.
Ale vše je ještě složitější. Trávení probíhá v tenkém střevě. Když je v tomto orgánu zhoršená sliznice střeva a následně dysbióza, tedy přemnožení bakterií a plísní, tyto produkují alkohol a aldehydy a dlouhodobě zatěžují játra. Navíc střevo se postupně stává propustným a vše, co se dostává do krve, jde rovnou do jater a játra to musí vše metabolizovat. Tím se postupně zatěžují. Dále se zatěžují dlouhodobým špatným složením složením stravy, ale i chemií. Na játra má také velmi velký vliv stres. A to vše, když se sečte....
Příště o tom, co vše ovlivňuje tenké střevo. pak si postupně probereme stravu vůči těmto orgánů. Strava je totiž to, co ovlivňuje tyto orgány. Vždyť jsou to orgány trávicí....

03/08/2026

STOLIVE IV

O slinivce břišní, by se dalo psát dlouhé týdny. Ale většinu podstatného jsme napsali. Teď jen na doplnění a upřesnění.
Již jsem psala, že u každého člověka se soubor příčin může měnit a příznaky jsou také trochu jiné. Takže z těch příznaků, které jsem popisovala každý má trochu jiný soubor příznaků, ale dá se z nich usoudit na stav tohoto orgánu.
To platí i pro ty následující příznaky. Takovým základním projevem je chuť na jídlo. Někdy může být nechutenství nebo hodně slabá chuť k jídlo. Není to úplně častý projev, ale vyskytuje se. Daleko častější je velká chuť na jídlo a nebo hodně nepravidelná. pak máme potřebu velkých porcí, nemůžeme se dojíst a stále máme na něco chuť. Pak děláme tu velmi podstatnou chybu, že jíme mezi jídly. Uždibáváme tam rozinku, tam oříšek, nebo kousek ovoce a podobně (mohou to být i horší věci...) Je to proto, že slinivka netráví, a nevyčerpá dostatek energie a proto si žádá další a další přísun. (může to být spojené s přibíráním, ale i s hubnutím). Toho jezení mimo jídlo a velké porce zpětně zatěžují slinivka. Časté je pak nadýmání, plynatost a hlavně únava. Slinivka potřebuje mezi jídly nejméně dvě hodiny bez jakéhokoli jídla! Podobně je tomu s velkou chutí na sladké. To dojídáme nedostatek energie nejrychlejším zdrojem energie. Ten však zatíží slinivku, přemnoží plísně, plísně zatěžují játra a játra zhorší slinivku.... Jednoduchý cukr je opravdu velkou zátěží na tento orgán. Všechno jsou to příznaky oslabené slinivky břišní a my ji musíme podpořit. O jídle budeme postupně psát. Zkušený terapeut, nebo lékař by měl zvážit celý soubor příčin a podle toho dát léčbu (nejlépe přírodní).
Často májí lidé z tohoto důvodu potřebu mít sladké snídaně (energie z trávení z předchozího dne nestačí...). A tak jsou často nejrůznější buchty, sladké pečivo a podobně a to, kteří se snaží snížit jednoduchý cukr sáhnou po vločkách nebo kaši s cukrem, medem, ovocem, rozinkami a podobně. To bohužel není lepší. Jednoduchý cukr zablokuje trávení složitého, celá kaše (vločky)se nestráví a kvasí to ve střevech, živí to plísně a tak dál a dál. Navíc je to silně kyselinotvorné jídlo, které nás náš organismus musí neutralizovat minerály, které pak ztrácíme a chybí.
Opravdu nejlepší snídaní je zeleninová polévka nebo kaše se zeleninou.
Příště bych chtěla vysvětlit vztahy orgánů ke slinivce. Které další orgány ovlivňují trávení a jak je to propojené.

Přidávám fotky zdravých desertů, které se jí mimo jídlo a jsou na bázi tepelně upraveného ovoce a sladu. Sladká chuť je v jídelníčku potřeba, ale závisí na tom, čím ji uspokojíme

02/08/2026

STOLICE III

Musím říct, že mě velmi překvapil zájem o články. Ale na druhou stranu se moc nedivím, vidím denně v ordinaci, kolik lidí má problémy s trávením, jak jim to znepříjemňuje život a nikdo s tím nic nedělá. Když se ohlédnu za těmi lety, kdy dělám přírodní medicínu, musím říct, že toho neskutečně přibývá, ale je zde i pozitivní věc, v naprosté většině je to řešitelné. Ne rychle, nemám kouzelné proutky, ale když se zjistí soubor příčin (který je u různých lidí odlišný), zavede se přírodní léčba a člověk je ochotný vařit a upravit stravu, daří se to. A to je pro mne velké povzbuzení. Proto se i nadále budu snažit o tom psát, vysvětlovat. Klidně pište, budu se snažit odpovídat i když u chronických nemocí se nejedná o jedno jídlo nebo potravinu ani o jeden lék. Je to složitější, ale má to východisko.
Začali jsme slinivku břišní a budeme s ní pokračovat. Pak si řekneme i vztahy s dalšími orgány a jak se navzájem ovlivňují. Je to důležité, tyto souvislosti s játry, tenkým i tlustým střevem nikdo moc neřeší a tím pádem se vidí jen vrcholek ledovce a výsledky léčby nejsou velké ani dlouhodobé. Mějte trpělivost, dostanu se i ke stravě. Ale nejdřív teorie. Budu se věnovat i divertikulóze, která je tak moc rozšířená. Řekneme si i proč. Jen si musíme vysvětlit, jak to funguje v našem těle a pak to pochopíme a můžeme si pomoci.
Slinivka břišní má ještě víc funkcí (podle celostní a čínské medicíny). Na začátku jsme si řekli, že podle čínské medicíny slinivka břišní tráví vodu a obilí. Tedy pevnou i tekutou složku. O té tekuté jsme ještě nemluvili. Slinivka tráví i tekutiny, jejich vstřebávání a do značné míry jejich metabolismus. To, při její nedostatečnosti může vést jak k řidší stolici, tak k střídavé zácpě. Dělá to i ten fenomén, kdy na začátku je stolice tuhá a konec řidší. Ale slinivka z pohledu trávení tekutin vede z dlouhodobého také k otokům. Ty nejsou kolem kotníků a na nohou, ale spíše na horní části těla a jsou to otoky pastózní, měkké bochánky. Jsou například na spáncích, pod bradou, ale dobře jsou vidět na zádech u žen. Když se zapne podprsenka, zaboří se do kůže a kolem ní vylezou bochánky. To není normální ani v starším věku.
Z hlediska trávení tekutin, můžeme vidět u některých lidí i významné zahlenění a to jak na úrovni plic, krku, ale mnohdy i vnitřních orgánů. Mnohé z těchto hlenů mají původ právě ve špatném trávení slinivkou. Není to jediná příčina všech otoků, je třeba udělat podrobnou individuální diagnostiku, ale je to velmi, velmi časté. Hodně to znepříjemňuje život.
Ještě jeden důsledek slinivky a tím je skutečnost, že tento orgán vyživuje svaly. Jeho špatná funkce vede k jejich ochablosti a podstatně menší účinnosti. Pro zdravé a funkční svaly je zásadní činnost slinivky břišní a také jejich pravidelné a soustavné zatěžování, tedy cvičení. To by mělo být jednoznačně denně.
A to zase ještě není vše, zase budu dál pokračovat....

Adresa

Na Florenci 35 (rohový Dům Na Křížění Ulic Na Poříčí A Na Florenci), 1. Patro
Praha
11000

Telefon

739 155 488

Internetová stránka

http://www.institut-celostnimedicina.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když INSTITUT CELOSTNÍ MEDICÍNY - Vladimíra Strnadelová a Jan Zerzán zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Chcete, aby vaše praxe byla nahoře v seznamu automobilových společností ve měste Klinika?

Sdílet

Kategorie

Lékař