27/07/2026
Cukety jsou trochu přehlíženou plodinou. A to je škoda... Cuketa obsahuje protitamín A, vitamíny B, C a E, betakaroteny, dále i minerály: hořčík, vápník, železo, draslík, fosfor, měď, zinek a vlákninu.
Zdravotní účinky cukety:
HOJIVÝ ÚČINEK NA STŘEVA – obsahuje slizy pečující o střevní výstelku, kterou celkově regeneruje. Pokrmy z cukety lze doporučit všem s Crohnovou chorobou či Ulcerozní kolitidou.
POSILUJE IMUNITU – pokud povzbudíme jakýmkoliv způsobem funkci střev, podpoří se tím pádem také imunitní systém. Cuketa toto dokáže, pokud si ji v „cuketovém“ období dopřáváme každý den. Cuketa stejně jako jiné druhy čerstvé zeleniny patří mezi zásadité potraviny, tím brání překyselování těla.
PROČIŠŤUJE LEDVINY – cuketa obsahuje až z 90% vodu. Ale uvnitř plodů jakékoli zeleniny je voda snad v té své nejčistší podobě. Vše, co rostliny přijímají, filtrují, aby pak jejich kořen, dužnina i listy získaly to nejlepší. To si pak můžeme skrz tuto zeleninu dopřát i my. Pokud vás trápí otoky, nepříjemné zavodnění, cuketa je vhodná zelenina ke konzumaci.
HUBNUTÍ – 100 g této zeleniny obsahuje pouze cca 20 kalorií, tak je úplně skvělé ji využít jako přílohu – buď grilovanou, nebo jako placičky, nebo je možné jí nahradit místo těstovin – cuketové špagety. Nadchla mě cuketová pizza – těsto z cukety bez mouky. Protože má cuketa podobné složení jako houby – myslím poměr vody a vlákniny, dokáže i dobře zasytit a není po ní brzy hlad.
CUKROVKA – lidé, kteří trpí diabetem II. stupně ji mohou konzumovat. Pomáhá odlehčit zatíženým ledvinám. Ne, že by cuketa diabetes přímo léčila, ale dokáže dobře pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Doporučuji upřednostnit pokrmy z cukety na večer, kdy zajistí stabilnější ranní glykémii… Pokud totiž doslova bojujete s ranní hladinou krevního cukru, naučte se, třeba právě přes léto, chystat večeře spíše ze zeleniny.
Zdroj: https://bylinkovyraj.net/cuketa-recepty-a-ucinky-cukety/